⑴ 烤鸡爪怎样做的好吃软烂呢
好吃软烂的烤鸡爪做法
用料
孜然粉 勺
辣椒粉 勺
盐 克
生抽 勺
料酒 勺
花椒面 粒
姜 片
葱 根
蒜 瓣
桂皮 块
十三香 勺
白胡椒粉 克
椒盐 克
油
做法
首先鸡爪去指甲 然后一个鸡爪剁两半 因为我对腥味特别敏感 处理好后的鸡爪我又放凉水里泡了20分钟去血水 这一步可忽略
锅里放姜片 葱结 鸡爪 （桂皮，增香 ，可忽略）料酒水开后放 （去腥，易挥发）大火 咕嘟咕嘟 把血水煮出来 （可能是英国鸡 每次我煮的时候血水还挺多🤔）
煮好后的鸡爪 泡凉水澡 然后放进一个大碗里开始腌制 先放油 用上所有的调味料 我用了 辣椒面 孜然粉 花椒面 蒜片 姜片 十三香 生抽 白胡椒粉 椒盐 搅合搅合 腌半小时 有时间可以放保鲜袋里过夜 第二天烤 味道更好
烤鸡脚 锡箔纸大一点 包裹住所有的鸡爪 再次淋油 搅合搅合 烤我分了两次 第一次把鸡脚包裹在锡箔纸里面 烤箱温度180 烤20分钟 为的是烤熟 。第二次 鸡爪熟了后锡箔纸铺开 为的是烤干 烤香 。烤箱温度220 烤10分钟 如果喜欢吃干一点烤15分钟
⑵ 香烤孜然鸡爪怎么做好吃，香烤孜然鸡爪的家
食材
⑶ 香辣烤鸡爪的做法步骤图，香辣烤鸡爪怎么做
用料
鸡爪 13只
花椒 一把
姜 2片
红枣 3颗
八角 2个
香叶 3片
干辣椒或者小米辣 3颗
生抽 100克
香辣烤鸡爪的做法
鸡爪洗净剪去爪尖，冷水没过鸡爪放入一把花椒，大火烧开两分钟后倒入冷水洗净香辣烤鸡爪的做法 步骤1
鸡爪放入锅中，加入红枣、八角、辣椒、香叶、生抽，倒入冷水没过鸡爪，大火烧开转中小火大约煮八十分钟左右，我煮了大约九十到一百分钟！煮到卤汁基本没有，或者看个人喜欢糯一点还是有嚼劲一点的。香辣烤鸡爪的做法 步骤2
放入铺好油纸的烤盘，洒上白芝麻和孜然粉放入烤箱中下层200度大约10分钟香辣烤鸡爪的做法 步骤3
拿出烤箱翻面刷上一层煮剩下的卤汁，芝麻和孜然粉，继续放入烤箱中下层200度5分钟。香辣烤鸡爪的做法 步骤4
这是烤好后的香辣烤鸡爪的做法 步骤5
哈哈，不能忘了摆盘！香辣烤鸡爪的做法 步骤6
小贴士
⑷ 生烤鸡爪的做法
主料：鸡脚450g
辅料：油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量
步骤：
1、备好食材。
⑸ 烤鸡爪腌制配方
鸡爪作为鸡身上的一个部位，有少部分人在吃鸡的时候更喜欢吃鸡爪，因为鸡爪上的肉质比鸡身上其他部位的肉质更为鲜味一些。而且鸡爪不仅可以拿来当做菜食用，还可以当作一种零食，下面来给大家介绍一款烤鸡爪的吃法。
食材
鸡爪 6只
生抽 适量
盐 适量
姜 3片
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
酱油 适量
五香粉 适量
蒜末 适量
方法/步骤
1.将鸡爪洗净，生姜片大火煮开，将鸡爪捞出。
2.加入适量油 生抽 老抽 盐 孜然粉 五香粉。
3.辣椒粉充分搅拌均匀，腌制40分钟。
4.将烤盘包好锡纸刷层油 腌制好的鸡爪放入，继续鸡爪上刷层油 撒点蒜末 孜然粉和辣椒粉（根据个人口味）加层锡纸把鸡爪整个包住放入烤箱150度烤10分钟。
5.将烤盘取出查看鸡爪状态 继续放进去转180度烤10分钟。
6.取出将上面的锡纸去掉 给鸡爪翻个面刷油加自然辣椒粉 放入烤箱，最后这一步是不需要盖上锡纸的 最后一次180度烤10分钟，完成！很简单很好吃！
⑹ 烤鸡爪的做法 烤鸡爪怎么做
1、材料：鸡爪、酱油、老抽、蚝油、孜然粉。
2、鸡爪尽量买比较肥的，洗净，倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟，这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
3、然后在烤盘里刷上一层油，放上腌制好的鸡爪，按微波炉的烤鸡键来烤制。
4、中途放出来再刷一层酱油，最后烤好再撒上孜然粉即可，喜欢辣的撒点辣椒面。