❶ 香酥烤鸡翅怎么做如何做好吃
香酥烤鸡翅怎么做
材料
主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量
调料：油、盐、酱油、生粉
做法
1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。
2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉（蒜头可以加多点）
3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~
4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水（葱姜水做法请参照下面的诀窍）取代料酒去腥。
5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。
❷ 香酥鸡翅怎么做好吃，香酥鸡翅的家常做法
食材
主料
鸡翅
350g
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鸡翅中用盐水漂洗。
2.在洗净的翅中上划几刀。
3.加入盐，酱油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓匀，放入冰箱冷藏1-3小时。 （我这腌制了一晚）
5.腌入味的翅中放入淀粉里，均匀裹上一层淀粉。
6.再均匀的裹上一层蛋液。
7.均匀裹上一层面包糠。
8.依次裹好，放入盘中。
9.锅里油烧热，转中小火，依次放入翅中，炸至表面金黄至熟即可。
❸ 酥炸翅中的做法
前言
放假在家就是折腾吃的，今天买了点翅中准备炸鸡翅，因为有了烤肉酱所以腌制变得很简单！
材料
主料：翅中8个、烤肉酱50克、黑胡椒酱20克、酥香炸粉150克；
辅料：黄金面包糠适量、料酒1勺、姜汁1勺
酥炸翅中
1
鸡翅洗净用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、姜汁
2
加入香辣烤肉酱
3
我还加了点黑胡椒酱拌匀
4
把鸡翅放入保鲜袋里放入冰箱冷藏腌制30分钟以上
5
取适量香酥炸粉加水调成厚糊
6
把腌制好的鸡翅先裹上一层香酥炸粉
7
再裹上调好的香酥炸粉糊
8
最后裹上面包糠
9
把鸡翅排入空气炸锅中
10
启动空气炸锅，180度烤20分钟即可
11
酥香翅中完成
小贴士
感觉这个酥香炸粉还是放在油锅里炸会更加好吃！
❹ 怎么炸鸡翅中又脆又香
脆皮炸鸡翅的做法：
备用食材：鸡翅10个，生姜1小块，食盐少许，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，黑胡椒粉少许，玉米淀粉70克，面粉140克，小苏打2克；
制作过程：第一步，鸡翅准备出适量用，将其仔细清洗干净后，用一个叉子在鸡翅的两面扎一些洞，然后控干其中的水分，将鸡翅放入一个容器中，生姜一小块，洗净后切成丝；
第二步，切好的姜丝放入鸡翅中，同时加上点食盐、酱油、料酒、五香粉、黑胡椒、红椒粉，戴上一次性手套，将其充分抓拌均匀，在盛放鸡翅的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入冰箱；
第三步，冷藏一个晚上的时间，即可将鸡翅取出来，接下来准备过分，一个碗中，放入70克玉米淀粉、140克面粉，加上点黑胡椒粉，然后再放入食盐和少许的小苏打，混合拌均匀；
第四步，先将腌制好的鸡翅放入粉中裹一圈，并且轻轻按压一下，使得粉更牢固，接着将裹上粉的鸡翅放入清水中浸一下，立即捞出，然后再次裹粉，反复按压，使得鸡翅可以包裹厚厚的粉；
第五步，然后再用手捏鸡翅，使其压出裂纹，按照这个方法，依次处理好所有的鸡翅，锅中添上油，待将油烧热后，放入鸡翅开始炸，炸至金黄的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，即可享用。
小编总结：细腻嫩滑的鸡肉很多人都喜欢吃，尤其是将其经过油炸，外皮酥脆内里香软，口感好得没话说，不得不说鸡肉是非常适合油炸的一种肉类，很少有人能抵抗得了炸鸡翅的诱惑，可能你也会发现，外面卖的炸鸡翅外皮有鳞片状，轻轻咬一口酥的掉渣，其实我们自己在家做，不用面包糠也不用薯片渣，按照食谱中的方法认真做，你便可以轻松做好香酥好吃的炸鸡翅。
❺ 鸡翅怎么做好吃
鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。
香酥鸡翅 做法:
❻ 香酥鸡翅的家常做法
前言
周六跟妹妹去商场买东西，偶然看到有卖香酥炸粉跟香辣炸粉，就各买一包回家。晚上买来鸡翅试验一番，没想到味道跟外面卖的差不多。
材料
主料：鸡翅2个、香酥炸粉1包；
辅料：油适量、盐适量、水两勺
香酥鸡翅
1
准备好食材
2
将鸡翅洗干净后切成块。
3
倒入炸粉；盐再加两勺水搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4
油锅预热，倒入鸡翅炸至肉熟透，呈金黄色即可。
小贴士
将鸡翅和炸粉搅拌均匀，腌制10分钟。
❼ 香酥鸡翅怎么做啊
做法：
1、冷水锅中加入姜片蒜头，大火煮开；
2、将鸡翅放入开水锅中焯烫，一为去除其腥味，二为初步的熟处理使后面的油炸过程更易控；
3、当水再次煮开鸡肉发白时即可捞出，并用冷水冲洗干净，过冷水一是清洗鸡翅表面浮沫，二是使鸡肉变得紧实；此时锅里的姜蒜水也不要倒掉，小火咕嘟着将表层浮沫撇除干净，姜蒜捞出扔掉，余下的水可以用来焯烫蔬菜哦。
4、将鸡翅两面各划三刀，滚上一层炸鸡粉待用；
5、锅里倒油，油量以能没过鸡翅为准；
6、待油温烧至六成热时将鸡翅放入，此步可以用筷子来试油温，即将筷子放入油里，若筷子周围有许多小气泡出现则油温较为合适；
7、小火慢炸至鸡翅呈金黄色即可出锅。
❽ 香酥鸡中翅怎么做好吃
主料鸡中翅适量 辅料油适量盐2g朝天椒2根芝麻适量姜1骗料酒7g酱油5g鸡精适量白糖5g烤肉酱适量
步骤
香酥鸡翅的做法步骤11.准备材料。
香酥鸡翅的做法步骤22.姜切丝，辣椒去籽切小段。
香酥鸡翅的做法步骤33.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
香酥鸡翅的做法步骤44.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
香酥鸡翅的做法步骤55.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
香酥鸡翅的做法步骤66.留余油，煸香辣椒和姜丝。
香酥鸡翅的做法步骤77.将调好的料汁倒入。
香酥鸡翅的做法步骤88.等到烧开，汤汁慢慢变稠。
香酥鸡翅的做法步骤99.把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
香酥鸡翅的做法步骤1010.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
❾ 香酥炸鸡翅怎么做呢
[香酥炸鸡翅]
主料：鸡翅根6个（翅中也一样）
辅料：盐1小勺约4克，胡椒粉少许，辣椒粉少许，糖2小勺10克，鸡蛋一个，面包糠一小碗，面粉一小碗，油500克
步骤：1、鸡翅根，我只用了半盒，因为一下子吃不了那么多，吃几个炸几个，余下来的可以速冻起来，或者第二天做别的口味。炸好的鸡翅趁热吃，不然剩下来就没有香酥的口感了。2、鸡翅根洗干净后擦干水份，用牙签戳点小洞，更容易腌制入味，加盐1小勺，糖2小勺，白胡椒粉适量，辣椒粉适量，抓捏均匀后放冰箱里冷藏2-4小时，如果只腌制2小时的话，佐料还可以略加重一点。
第二种做法
用料：
- 鸡翅中 4只
- 味好美香酥炸鸡配料 半包
- 白胡椒粉 少许
步骤： 将炸鸡配料倒入盘中，将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。 在煎锅内加入适量的油，加热至6成热。将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸 正面炸完翻面炸，一共掌握在5、6分钟左右至鸡肉熟透即可出锅。用吸油纸吸一下油，即可装盘上桌。
❿ 香酥鸡翅的家常做法炸窍门
香酥鸡翅的家常做法
食材
鸡翅 1000g
姜 5g
葱 10g
面包糠 适量
一品鲜酱油 1勺
耗油 1勺
糖 1勺
料酒 2匙
黑胡椒粉 2匙
面粉 1勺
淀粉 2勺
鸡蛋 2个
方法/步骤
1.新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时洗干净沥干水份备用。
2.鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味。
3.放入葱、姜调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉。
4.调味料拌匀入味盖上保鲜膜包好放入冰箱冷藏十二小时入味。
5.准备蛋液、面包糠、淀粉和面粉拌匀备用。
6.取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉。
7.鸡翅在面粉中打个滚。
8.再均匀的裹上面包糠。
9.鸡翅依次裹好面包糠摆在盘中准备炸起来。
10.锅中倒入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸。
11.鸡翅炸至金黄色即可出锅享用。