‘壹’ 鸡蛋平菇汤的家常做法
鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。好多人都是五汤不下饭，但是排骨汤、鱼汤都太费时间！番茄平菇鸡蛋汤是省时省力的最好选择哦！
用料
番茄、平菇、鸡蛋、油、盐、葱、水。
番茄平菇鸡蛋汤的做法
1、备好食材番茄去皮，切成小条。平菇洗净，挤掉水分，撕成细条。小葱切成葱花。
2、鸡蛋加少许盐打匀成液。油温七成热，倒入鸡蛋液，炒成小块。
3、将番茄和平菇倒入锅中合炒两分钟。注意火不能太大，平菇易糊。
4、将水倒入锅中，煮十分钟。根据口味轻重加盐。出锅撒上葱花。鲜美无比啊，就饭，煮面都出众。
5、也可以作为手擀面的浇头，棒棒哒！
小贴士
1·不放味精，自带鲜味。
2·撕平菇时从根部下手，撕得更细，更均匀。
‘贰’ 平菇蛋汤怎么做好吃
新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用
锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟
加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适
把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。
‘叁’ 平菇鸡蛋汤的做法
平菇鸡蛋汤是很普通的一款家常汤，味道清淡鲜香，是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
做法如下:
1、平菇洗干净后撕成小朵，鸡蛋打入碗内；
2、锅中放入水，水沸腾后放入平菇焯水后捞出；
3、锅中放入油，爆香葱花；
4、放入平菇翻炒一下；
5、加入水；
6、鸡蛋中加入盐打散；
7、锅内水沸腾后将蛋液慢慢倒入锅内；
8、小火将蛋液煮凝固；
9、然后用筷子将凝固的蛋花滑散；
10、加入盐调味，淋一点香油就可以了。
‘肆’ 平菇蛋汤怎么做
平菇鸡蛋汤不知道大家了解多少了，平菇鸡蛋汤不仅味道很鲜美，而且营养价值还是很高的，这样搭配以后使得两者的营养都可以保留下来，不至于在制作的过程中营养流失，那么怎么才能把汤做的更加完美呢?
1、将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。
2、选小葱，切成小段。不要用特别粗的那种葱，那种没有小葱香味浓，做出来的汤味道不好。
3、打一个鸡蛋，放一点盐进去，鸡蛋要打碎一些，用筷子挑起，不会有大块的出现，挑起的鸡蛋，如同抽丝一般才好。
4、准备一碗白水，不要多，一碗就够了，水多了味道也不好。但也不能太少了，太少了汤太过浓，也会影响味道滴。
5、倒入花生油，油烧热后，撒一点小葱花，炸香再将水倒进去煮沸。油一定要烧热，不然做出来的汤会有一股腥味。水煮沸后，将准备好的平菇放入水中，用筷子在锅中旋转一下，把平菇分散开来。
6、煮了一分钟后，再慢慢沿着四周倒入鸡蛋。切记是慢慢倒入，如果一下子倒入，鸡蛋都成一整块了，十分影响口感。煮上两分钟，汤就做好了，起锅之前放入一滴香油，再让它煮个半分钟，用筷子锅中搅动一下。
这样就可以吃到很美味的平菇鸡蛋汤了，大家就可以自己试着做一下，平菇还可以舒活筋骨，不至于在以后年纪大了以后感觉到身体不适的现象了。
其实平菇还可以促进大脑智力的发育，对于婴儿和老年人的健康都是有很大的好处的，还可以延长老年人的寿命，对于治疗腰酸肿痛和手足麻木有巨大的效果的，总之多吃一些平菇鸡蛋汤是没有害处的。
‘伍’ 平菇鸡蛋汤做好吃
平菇鸡蛋汤是很普通的一款家常汤，味道清淡鲜香，是以鲜平菇、鸡蛋为材料的一道汤，此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，既能强身健体，还能瘦身。同时具有滋阴润燥，健胃补脾，对白细胞减少、慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
平菇鸡蛋汤的做法
步骤step
1
加入盐调味，淋一点香油就可以了
‘陆’ 平菇鸡蛋汤怎么做好吃
平菇鸡蛋汤做法一：原料需要鲜平菇250克、香菜25克、盐适量、酱油5克、细姜丝2克、葱花5克、香油25克、味精1克、鲜汤1000克。制作步骤也很简单，将平菇去根蒂洗净切成片、香菜洗净切成3.3厘米长的段、鸡蛋打入碗内并打散成液、芝麻洗净。锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、姜丝，待汤沸后加入味精盛入碗内，撒上香菜即可出锅了，平菇鸡蛋汤色泽分明，味美可口。
平菇鸡蛋汤做法二：原料需要鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。将鲜平菇洗净并撕成薄片，然后在沸水中略烫一下捞出待用，再把青菜心洗净切成段，在把鸡蛋磕入碗中加绍酒、少许盐搅匀一下。起锅，炒锅置旺火上倒约2汤匙油烧热，先下青菜心煸炒一下，在放入搅拌均匀的平菇，并倒入适量水、鸡粉烧开，最后加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。平菇鸡蛋汤增强体质、调节植物神经功能、改善人体新陈代谢，对人体有很多的调理、改善、养生作用。
‘柒’ 平菇鸡蛋汤窍门
这道平菇鸡蛋汤，食材只需平菇和鸡蛋，简单易学，两块钱就能做一大碗，喝完热乎乎还暖身。
所需材料：平菇，鸡蛋，生姜，芹菜叶，盐，植物油，红椒
具体步骤：
1、准备鸡蛋两个打入碗中加少许温水搅散；平菇切去老根，清洗干净，撕成小块；芹菜只要芹菜叶，芹菜杆可以留着炒其它菜用；半个红椒切碎，生姜切米。
2、锅烧热放油，倒入鸡蛋液，转动热锅将鸡蛋液定型，待鸡蛋变得金黄蓬松时用筷子搅碎盛出待用。
3、往锅中加少量油，下入姜米煸香，将平菇轻轻挤干水分放入锅中，翻炒至平菇变软，加半碗清水大火煮开。
4、汤烧开后放入鸡蛋碎、红椒，一起再煮两分钟，最后加适量盐调味，撒上芹菜叶，拌匀即可出锅。
这道平菇鸡蛋汤做法简单，食材易找，差不多几分钟就能做好，只需花费两块钱的成本，喝上一道营养美味的热汤，真是经济又实惠，关键汤的味道鲜香可口，平菇滑嫩，鸡蛋香浓，家里的大人小孩都爱喝。
同样平菇鸡蛋汤的营养价值也不低，平菇含丰富的蛋白质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量也是十分的丰富。而且平菇天然鲜味十足，用平菇做菜不需放任何的调味，味道也十分的鲜美，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多，而且吃过以后也不会感到口渴。
小提示：
1、鸡蛋加少许温水再搅散，这样煎出来的鸡蛋看起来更加的金黄蓬松而柔软，口感更嫩。
2、洗平菇时可以先将平菇浸泡在清水中加少量食盐，几分钟再用清水冲洗两遍，这样就很干净了，避免用手搅着平菇洗，不然平菇很容易碎，形状就不那么好看了。
‘捌’ 平菇鸡蛋汤怎么做好吃法
鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。好多人都是五汤不下饭，但是排骨汤、鱼汤都太费时间！番茄平菇鸡蛋汤是省时省力的最好选择
用料
番茄、平菇、鸡蛋、油、盐、葱、水。
番茄平菇鸡蛋汤的做法
1、备好食材番茄去皮，切成小条。平菇洗净，挤掉水分，撕成细条。小葱切成葱花。
2、鸡蛋加少许盐打匀成液。油温七成热，倒入鸡蛋液，炒成小块。
3、将番茄和平菇倒入锅中合炒两分钟。注意火不能太大，平菇易糊。
4、将水倒入锅中，煮十分钟。根据口味轻重加盐。出锅撒上葱花。鲜美无比啊，就饭，煮面都出众。
5、也可以作为手擀面的浇头，棒棒哒！
小贴士
1·不放味精，自带鲜味。
2·撕平菇时从根部下手，撕得更细，更均匀。
‘玖’ 平菇鸡蛋汤的做法，平菇鸡蛋汤怎么做好吃，平菇
我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤
主
料：
鹅血200克，蘑菇100克。
做
法：
将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：
主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
4、豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
5、奶油蘑菇汤
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
6、红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
‘拾’ 平菇鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好
一、【原料】
鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，
味精1克，鲜汤1000克。
【制作】
①将平菇去根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3.3厘米长的段。
细丝；鸡蛋打入碗内，打散成液；芝麻洗净。
②锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、
细姜丝，待汤沸后，加入味精盛入碗内，撒上香菜即可。
【特点】
色泽分明，味美可口。
二、【原料】
鸡蛋3个
鲜平菇250克
青菜心50克
绍酒1茶匙
盐、酱油、鸡粉适量。
【做法】
1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。