A. 凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法
这个凉拌杏鲍菇快手又好吃，纯素菜吃多点没压力。因为太好吃了，建议大家增加杏鲍菇用量，其他材料也要按比例加量。
用料
杏鲍菇 3根（500克左右）
蒜头 1头（10瓣）
小葱 2根
香菜 3根
料汁碗：
胡椒粉 1小匙（1克）
鸡粉 1小匙（1克）
盐 0.5小匙.（2克）
香油（芝麻油） 4滴（3克）
白糖 0.5汤匙（7克）
陈醋（可用香醋代替） 2汤匙（20克）
生抽 2汤匙（24克）
小米椒（可不加） 3根
凉拌杏鲍菇的做法
洗干净三根杏鲍菇。
洗干净要用的2根小葱和3根香菜。剥好8瓣蒜头。
蒜头和醋放得多杏鲍菇的滋味就出来了，但蒜头本身带点辛辣味，平时不怎么吃蒜蓉或者胃不太好的亲们可以适当减少蒜头的用量。锅里开始烧水，准备杏鲍菇焯水用。
杏鲍菇从中间切断，一根变二根，长度刚好合适。先切刀片厚的片，再切成小条。图片中那个样子。
小贴士
1.蒜头一定要够量，陈醋或香醋至少要2汤匙以上的用量。
2.提前凉拌放置几个小时腌渍入味更好吃！
B. 凉拌杏鲍菇怎么做
杏鲍菇500克、香菜3棵、香葱2棵、辣椒粉1茶匙、小米辣2个、大蒜4瓣、生抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡粉少许、食盐适量、食用油适量
1、食材。
2. 杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。
3. 锅中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。
4. 蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。
5. 备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
6. 锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。
7. 拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。
8. 蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。
9. 挤干水份，加入香菜段，淋入调好的料汁。
10. 拌匀后即可食用。
C. 凉拌杏鲍菇的窍门有哪些，新手能快速学会吗
说到杏鲍菇，很多人首先想到的应该就是杏鲍菇炒肉或者炖汤，因为杏鲍菇是菌类嘛，味道非常的鲜美，炖汤和清炒自然是比较好的烹饪方式。大家都知道世界上的食材都是有限的，但是人们却能用同一种美食做出成千上百种的美食。因为人们对美食的追求是无止尽的，就像杏鲍菇除了炒和煮以外，还有一种做法也是超级好吃的，那就是把它做成凉拌菜。
然后再把炸过的大蒜生姜倒进去，再加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、香油，把所有的调料和杏鲍菇一起混合均匀就完成了。因为杏鲍菇本身的鲜香味就十分的充足了，所以不建议大家加味精或者鸡精之类的。还有吃得不是太辣的朋友也可以不加小米辣进去。冬天在空调房间里待久了容易没有胃口，来一道凉拌杏鲍菇开胃爽口，而且也很营养哟。所以是很值得大家学的一道菜。
D. 凉拌杏鲍菇在家该怎么做才能口感爽滑，香辣开胃呢
杏鲍菇蒸熟撕成细细的条状，之后加上自己喜欢的配料，直接搅拌均匀即可。杏鲍菇是一种非常神奇的蔬菜，因为它的口感比较接近肉类，所以完全可以作为肉食主义者的减肥食物。很多人只知道清炒杏鲍菇，却不知道凉拌杏鲍菇更加好吃。
这种制作方法比较适合口味较重的小伙伴，味道要辣一些，如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒或者是少放辣椒。杏鲍菇是一道非常百搭的菜，调料也可以根据自己的喜好来适当添加，例如可以往里面加入芝麻酱、酱油、花生油、香醋、生抽、牛肉酱等等，酱料的调配方法完全可以参考吃火锅时的酱料。
E. 杏鲍菇的做法大全家常菜凉菜
杏鲍菇的做法很多，一般炒制的做法还是比较多，无论是干煸杏鲍菇还是蚝油杏鲍菇，杏鲍菇中的水分是最好提前“杀”掉，这就是为什么在饭店里吃杏鲍菇经常是酥脆、筋道的，在家做老是软软的不好吃的原因。
蚝油杏鲍菇做法：
1.处理食材，将杏鲍菇清洗以后，两端的干枯的部分去除一些，有耐心将杏鲍菇都撕成条状，红椒切成丝，葱白切丝，姜和蒜都切成片备用。
2.加热杏鲍菇至出水，炒锅收拾干净，无水无油状态，直接将撕好的杏鲍菇条放入小火慢慢的加热，直到水分基本渗出，杏鲍菇变软，将杏鲍菇全部捞出沥水备用。这一步比较重要，因为杏鲍菇内的水分不少，如果直接炒的话很难入味，而且汤汁过多影响口感。
3.锅内放少许的油，中火油温六成热，加入葱丝、蒜、姜丝爆香锅底。
4.转大火，处理过的杏鲍菇放入锅中迅速翻炒1分钟，让其完全熟透。
5.加入两勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，大火快速翻炒30秒。
6.把切好的红椒丝倒入锅中，加入半勺胡椒粉，适量的盐翻炒30秒后即可出锅。
一盘香气扑鼻的蚝油杏鲍菇就好了。
F. 凉拌杏鲍菇怎么做呢
本人觉得杏鲍菇确实一个味美鲜肥的一个菜，无论你怎么去搭配它，它都能最大限度的保留着它本身独特的香味的甜度，炒杏鲍菇几乎不用添加什么调味料的。但是今天我们来介绍另外一种做法，冬天来了笔者最喜欢自己在家搞一些凉拌菜，然后配上几杯小酒，窝在家里可温暖了，那么笔者就来教大家做一道吃起来像猪肚的素菜，虽然说是素菜，但是这道小菜的油放的比较少，吃起来的口感却非常的棒，吃一口在嘴里是越嚼越香。
值得一提的是杏鲍菇用手是比较难撕的，最好还是用菜刀切成条状，热好的有一定要淋在辣椒和蒜末上面，这样才会有香味，如果不是很吃辣可以少放一些辣椒，看个人的口味吧。
G. 杏鲍菇凉拌怎么做
准备材料:
杏鲍菇3个
小米椒10个
香葱1颗
蒜头8个
香菜1颗
辣椒面1勺
芝麻1勺
耗油1勺
生抽2勺
香油1勺
辣椒油1勺
糖1克
盐1勺
食用油
做法步骤:
1.杏鲍菇洗干净切成两半，放入蒸锅蒸25分钟
2.香葱，蒜头，小米椒，香菜洗干净，切碎放入碗中，加入辣椒面和芝麻
H. 杏鲍菇怎么凉拌比较好吃
凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇3个
调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，醋1勺，香油半勺，蒜末随意，香葱少许。
做法：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)杏鲍菇蒸完后，凉一会儿，用手撕成丝;
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，撒上香葱就可以了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。经常食用杏鲍菇的话可以起到保健的作用，除了可以预防三高疾病，而且还可以有加速消化的功效哦，对于经常出现的食欲不振啊或者是肠胃不好有很好的调理功效。
凉拌杏鲍菇的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，促进食欲防止心血管疾病，大家不妨试试。是一种很有养生保健功效的食谱。
I. 凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢
凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢？
富含蛋白质、糖分、维他命及其钙、镁、铜、锌等矿物，润肠通便健脾养胃及其美容护肤之效。——这蔬菜水果我常买，简单做法少油少盐，咸鲜下饭菜家人爱，装盘也漂亮。
鸡蛋，富含蛋白质、铁、钙、人体脂肪、锌等多种多样营养元素，是家中常备的食材，鸡蛋煎一煎；杏鲍菇煮一煮，与火腿肠翻拌上菜，漂亮美味，食材丰富多彩味道好。拌凉菜杏鲍菇：杏鲍菇2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、小香葱适当、橄榄菜1汤勺、生抽酱油1汤勺、香油少量。
天气太热，制做凉菜别一直拌黄瓜了，蔬菜水果中也买些杏鲍菇吧，一撕一煮，鸡蛋煎熟与它翻拌，添加孩子喜欢的火腿肠，此菜上菜，小孩也不挑食了，爽脆美味的杏鲍菇，鲜美不腻的鸡蛋，装盘漂亮的火腿肠，简单做法家人爱，喜欢就试试吧。
凉菜制做，可立即拌食，也可以焯煮后加上调味品就可以，杏鲍菇归属于蘑菇类食材，下锅后一定要蒸制烂熟才可捞起来；并且，杏鲍菇处理方法不能用刀割的，手斯的杏鲍菇更棒。