❶ 怎样做汤圆简单又好吃
-
做法
-
1.
花生上锅小火慢炒
2.
炒熟的花生（不用去皮）晾凉放料理机里打碎（打细一点）
3.
加白糖猪大油（如不喜欢可以用黄油）将花生碎团成团（软硬跟面团差不多，如果花生打的糙这时候就不容易团团）
4.
将花生馅儿搓成长条切小块
5.
搓成小球放容器，再放冰箱冷冻
6.
将250克的江米面加入160克的热水（90度左右）和成面团
7.
取一块面团，搓条切小块，团成球按扁
8.
放入已经僵硬的花生馅儿
9.
放左手的虎口处，收口
10.
收口
11.
做好的汤圆放入容器中，（这是买汤圆是的内包装再利用）
12.
水烧开加入汤圆，用勺子背面推汤圆
13.
煮好的汤圆都飘上来了
14.
出锅
❷ 汤圆怎样做才好吃
黑芝麻汤圆
首先需要我们把汤圆放到沸水中，用中火煮到漂浮的状态，然后需要保持3分钟左右，之后捞出就可以吃了。在煮的时候，等到水开之后下汤圆，在第一次开锅之后，换成中小火点一次水，反复进行，直到全部黑芝麻汤圆都漂浮水面就可以了。
长沙姐妹汤圆
长沙姐妹汤圆是长沙一家餐馆的着名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。长沙姐妹汤圆开起来非常的漂亮，雪花、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
宁波汤圆
以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，起源于宋元时期，已有七百多年历史积淀。经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列！
苏州五色汤圆
位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。创办于民国!
成都赖汤圆
成都赖汤圆在我国还是比较有名的，在上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。成都赖汤圆非常好吃，特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。
四川心肺汤圆
四川心肺汤圆非常受人们欢迎，是四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。
山东枣泥汤圆
先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。
广东四式汤圆
广东四式汤圆在广东广为流传，做法是先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。
❸ 汤圆怎么做才好吃
1、将芝麻放入锅中炒熟。
2、在炒熟的芝麻中放入白砂糖搅拌成芝麻馅。
3、把糯米粉中倒入温水揉成面团醒15分钟。
4、醒好后将面团揉成条状，切成块状。
5、将芝麻馅倒入揉好的面饼上，包好。
6、将包好的汤圆放入锅中煮熟即可。
❹ 怎样自制汤圆好吃
大部分人平常都吃过汤团，乃至有的人可能还自己做过汤团，伴随着大伙儿生活水平的提升，做汤圆的人是越来越低了，不愿做汤圆是因为汤团做起来较为不便，尤其是汤圆的馅料，实际上汤团怎么样吃，包馅是很重要的，汤圆馅料的类型是许多 的，一般状况下，自制汤圆馅料的做法都有哪些呢?
自制汤圆馅料的做法
巧克力汤圆
特性：朱古力馅浓醇润化。
原材料:汤圆粉、朱古力。
调味品:糖。
作法：
1.用温开水与汤圆粉一起揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
2.将朱古力撕成一小块，在搅拌器中粉碎。
3.将包子皮按扁，正中间立即包入朱古力碎(依据自身的口感酌量放糖或是不用)。
4.搓成汤球体入锅煮开，朱古力碎会全自动溶化。
主厨提醒:纯巧克力和果仁巧克力味儿都非常好，均可试着。
翡翠玉豆角汤团
特性：表面嫩绿，饺子馅儿的味儿芳香。
原材料:汤圆粉、西兰花、豆角。
作法：
1.西兰花清洗切割成1寸长的段儿，绰水放凉后在搅拌器中弄成茸。
2.用汤圆粉、温开水和西兰花茸一起揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
3.豆角清洗用压力锅炖烂，在搅拌器中弄成茸，用干沙布焯水。
4.锅中加点油，倒进豆角茸，加适当糖炒出糊状，豆角与糖的占比约为2∶1。
5.将包子皮按扁，正中间裹皮，最终搓成球入锅煮开就可以。
主厨提醒：菠菜焯水时间不适合太长，以防营养元素外流。
红萝卜蛋黄月饼汤团
特性：色调澄黄，莲茸馅有淡淡的飘香。
原材料:汤圆粉、红萝卜、干莲子。
调味品:糖。
作法：
1.红萝卜清洗切小傅，放到搅拌器中弄成茸。
2.用汤圆粉、温开水和红萝卜茸一起揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
3.干莲子提早用清小水泡一晚，随后用压力锅炖烂，用干沙布焯水。
4.锅中加点油，倒进莲茸，加适当糖炒出糊状，莲籽与糖、油的占比约为4∶2∶1。
5.将包子皮按扁，正中间裹皮，最终搓成球入锅煮开就可以。
主厨提醒：用压力锅煮莲籽时要多加水，约占压力锅容量的2/3为宜。
炸红豆沙汤圆
特性：香甜脆爽。
原材料:汤圆粉、红豆。
调味品:糖。
作法：
1.用汤圆粉和温开水揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
2.红豆清洗用压力锅炖烂，用干沙布焯水。
3.锅中加点油，倒进红豆茸，放糖炒15分钟，红豆与糖和油的占比约为2∶1∶1。
4.将包子皮按扁，正中间裹皮，最终搓成球，在锅中炸好就可以。
主厨提醒：炸汤圆时，会出现崩溅的状况，留意一定要用文火。
冬瓜三鲜汤团
特性：味儿鲜咸，口味别具一格。
原材料:汤圆粉、冬瓜、生猪肉、大白菜、鲜虾、平菇。
调味品:葱、姜、芝麻油、盐、鸡精、白胡椒粉、米酒。
作法：
1.冬瓜清洗切割成一小块，放进压力锅煮15分钟，太凉后在搅拌器中弄成茸。
2.用汤圆粉、温开水和冬瓜茸一起揉面，随后把面糊揪成尺寸相同的包子皮。
3.将生猪肉、大白菜、鲜虾、平菇，加调味品制成三鲜馅。
4.将包子皮按扁，正中间裹皮，最终搓成球入锅煮开就可以。
主厨提醒：别的种做饺子的包馅都能够试着应用。
❺ 怎样作汤圆才好吃
【黑芝麻汤圆】
准备食材：糯米粉、黑芝麻、白芝麻、花生、白砂糖、猪油。
制作流程：
1、我们先来制作黑芝麻汤圆的馅料，馅料中的主要食材当然少不了黑芝麻了，但是为了让馅料吃起来更香一些，我们还要加上2种食材，一种是白芝麻，另一种是花生，黑芝麻自身的香味并没有白芝麻那么浓，所以加一点白芝麻和花生增香，这样吃上一口唇齿间就都是香味了。
2、制作馅料的食材选好后，我们要开始加工了，用来做馅料的黑芝麻、白芝麻、去皮花生，都要先倒入锅中小火慢慢炒熟，将芝麻和花生的香味都炒出来，一定不要直接放生的芝麻，因为生芝麻的香味很淡，做出的汤圆吃起来就没有香味了。
3、芝麻和花生都炒好后，将它们都倒入破壁机中，再加入适量白砂糖，启动破壁机将芝麻和花生全部打碎，芝麻和花生打碎后倒入一个盆中，加入适量融化好的猪油，不喜欢用猪油的也可以用黄油来代替，用勺子将打碎的芝麻碎和猪油搅拌均匀，搅拌好后盖上保鲜膜，将馅料放入冰箱冷冻中，让馅料冷冻一下，这样等下整理馅料的时候，方便揉成球。
4、馅料做好后，我们来做汤圆皮，取适量糯米粉倒入盆中，加入刚刚煮沸的沸水，一边加水一边用筷子搅拌，都搅成絮状后，用手将糯米粉揉成一个软硬适中的面团，揉好后放在面板上，用手将面团搓成长条，再用刀切成大小均等的小面团，然后再用手将面团都揉成球状，用保鲜袋盖好，再将馅料也从冰箱里取出来，揉成一个个均等大小的小球备用。
5、取一个糯米球用手压成饼状，再放上黑芝麻馅料球，用虎口部位慢慢收好口，再用手心给它团的圆一点，一个圆溜溜的小汤圆就做好了，在汤圆上再滚一点干的糯米粉防粘，就可以放入保鲜盒里冷冻起来，想吃的时候取出来直接下锅就可以了。
❻ 怎样做出来的汤圆好吃
步骤一、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右步骤二、再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬
步骤三、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆
步骤四、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样可以让汤圆煮的时候不容易碎）
步骤五、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香
❼ 汤圆怎么怎么做好吃
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
【食材准备】
木薯粉 200g
紫薯 3个
白砂糖、炼乳适量
开水少许
【开始制作】
步骤1. 很多人做水晶紫薯汤圆会用西米放入搅拌机搅成粉，但我觉得这样太麻烦了，所以选了同样可以做成透明皮的（木薯粉）当然，家里如果有澄粉也可以
❽ 汤圆怎么做才能香甜软糯呢
在日常生活中，如果想要汤圆，更加的香甜软糯，在制作汤圆的过程中，可以选择添加适量的猪油，需要用热水把糯米面烫熟，这样面团才会更加的软糯。制作汤圆的方法是非常简单的，可以提前准备好食材，一定要掌握食材的比例，可以选择500克的糯米面粉和400克的黑芝麻糊以及10克的猪油。这样的比例做出来的汤圆口感会更加的顺滑一些，在一个干净的碗中放入糯米粉，把热水少量多次的加入到面粉当中，用筷子搅拌成絮状，一定要注意热水是不能够加太多的，搅拌成絮状之后，再用手揉成一个光滑的面团。
在煮汤圆的过程中一定要注意，不能够把水烧开之后再放入汤圆，应该把水煮到7分开的状态下，再把汤圆放进去，在煮汤圆的过程中，在锅里倒三次凉水，这样煮出来的汤圆才会更加的软糯，凉水的量不能够加太多一点就可以了。
❾ 汤圆咋做好吃
1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
2.酒酿汤圆——既是甜品又是补品
材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞
做法：
1. 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。
2.煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。
3. 打开一个鸡蛋。
4. 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。
5. 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。
6. 蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
3.红豆小汤圆——不用包馅也好吃
材料：红豆100克，糯米粉100，温水90克，红糖适量
做法：
1. 红豆提前浸泡两三个小时。
2. 放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。
3. 选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。
4. 糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。
5. 揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，第一天的忘记拍了
6. 把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。
4.糖不甩——软糯甜滑，做法简单
材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好
1.在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。
2.分成一个个差不多大小的丸子。
3.开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。
4.红糖和适量水小火融化。
5.把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。
6.出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。
❿ 汤圆怎么做比较好吃
怎么做汤圆让表面光滑又好吃？
我的回答是：我们日常吃汤圆，一般都是买的速冻汤圆，放滚水中煮一煮就可以吃，也非常方便，而且各种馅料的汤圆都有。但是也有人更喜欢自己动手做吃的，不仅干净卫生，还没有添加剂，最重要的一点是，自己做汤圆吃，可以根据自己喜好决定汤圆的甜度，像我，不太喜欢吃甜腻的汤圆，自己动手做汤圆，就不会放太多糖。外面买的汤圆，除了馅料过甜，它的汤圆皮是非常软糯好吃的，可谓皮薄馅大，所以自制汤圆想要做到这一点，也有方法讲究。
我分享前不久做的南瓜汤圆的做法，颜色金黄，外皮软糯，内馅香气扑鼻，非常好吃，一起来看看。南瓜汤圆做法：色香味俱全，冬季吃了暖身体，做法简单【所需食材】：一块老南瓜、适量糯米粉（为什么没写具体的量，后面解释）【所需配料】：适量油炸花生米、适量白糖、一勺猪油、几颗红枣【开始制作】：1、一块老南瓜去皮切成薄片，上锅蒸20分钟，把南瓜蒸熟蒸透，然后把它捣成南瓜泥。（--南瓜里面的瓤一定要去干净，这些丝捣不碎，这样和出来的粉就不细腻。
以上就是我分享的汤圆做法，这是一道色香味俱全的汤圆，食材常见，做法简单，喜欢的试试。
原文章发表时间：2019年11月23日
发表这篇文章的原作者：杨鹏看风景