‘壹’ 白吊瓜吃法包饺子怎么吃
咸蛋黄焗吊瓜
原料 吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。
做法 一、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。二、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。三、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。
吊瓜烩虾仁
原料 吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。
做法 一、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。二、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。三、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。吊瓜子
滑炒鲜鸭片
原料 吊瓜150克，鸭脯1个(约150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克，味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量。
做法 一、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。二、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。三、净锅放火上，烧热后倒入油，至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油。四、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀，淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。
‘贰’ 吊瓜馅饺子怎么做如何做好吃
主料
猪肉 吊瓜
韭菜
辅料
盐 鸡精
生抽 姜
味精 五香粉
食用油 香油
吊瓜馅饺子的做法步骤
1. 吊瓜去掉皮，切成粒
2. 韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果，肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好
3. 事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子，擀皮，包饺子
‘叁’ 吊挂陷的包子怎么做
建议切丝，然后稍微斩断，不要太碎。然后放调料调味，最后放盐。如果吃不了吊瓜的生味，可以先用盐搓腌，然后再调味，个人感觉这样营养会流失。
‘肆’ 吊瓜饺子馅的做法大全
吊瓜馅饺子做法一，
材料
生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
做法二，
1，面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团，覆盖松弛
2，猪肉剁成馅儿，加入姜末，料酒，生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉），一点点倒入适量水，拌匀至细滑不干涩，加入1.5汤匙油，拌匀，腌制20分钟
3，吊瓜切开，去瓤籽，去皮，擦成丝，用纱布攥掉水分，不要挤太干，再将吊瓜丝切碎
4，韭菜择洗干净，切碎.小葱切碎
5，将吊瓜，韭菜和葱碎倒入肉馅儿中，调入盐，剩下的油和香油，拌匀成饺子馅儿
6，将面团揉成长条，分切成若干个小剂子，整圆按扁，擀成饺子皮
7，包入馅儿，挤成饺子形状.依次包完所有
8，锅中烧开足量的水，下入饺子，待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮，再开锅后再浇一碗，总共浇三小碗水，最后饺子鼓起即可捞出
‘伍’ 吊瓜馅饺子怎么调馅
吊瓜馅饺子
原料：
猪肉（三分肥，七分瘦）、吊瓜、韭菜、盐、鸡精、生抽、姜、味精、五香粉、食用油、香油。
做法：
1、吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果，肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多）；
2、肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了；
3、事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子，擀皮，包饺子。
‘陆’ 吊瓜包饺子怎么做好吃
主料猪肉200克韭菜100克吊瓜150克 辅料生抽适量盐适量鸡精适量姜适量味精适量五香粉适量食用油适量香油适量
步骤
吊瓜馅饺子的做法步骤11.吊瓜去掉皮，切成粒。
吊瓜馅饺子的做法步骤22.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
吊瓜馅饺子的做法步骤33.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
吊瓜馅饺子的做法步骤44.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
吊瓜馅饺子的做法步骤55.擀皮，包饺子。
吊瓜馅饺子的做法步骤66.三个开煮饺子。
‘柒’ 吊瓜肉饺子怎么做好吃
吊瓜肉馅饺子
主料
生抽 猪肉 韭菜 吊瓜 盐 鸡精 姜 味精 五香粉 食用油 香油
吊瓜馅饺子的做法步骤
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6. 开煮饺子。
‘捌’ 吊瓜馅饺子家常做法，正宗吊瓜馅饺子怎么做
吊瓜饺子的做法
1.面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团， 覆盖松弛
2.猪肉剁成馅儿， 加入姜末， 料酒， 生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉）， 一点点倒入适量水， 拌匀至细滑不干涩， 加入1.5汤匙油， 拌匀， 腌制20分钟
3.吊瓜切开， 去瓤籽， 去皮， 擦成丝， 用纱布攥掉水分，不要挤太干， 再将吊瓜丝切碎
4.韭菜择洗干净， 切碎。 小葱切碎
5.将吊瓜， 韭菜和葱碎倒入肉馅儿中， 调入盐， 剩下的油和香油， 拌匀成饺子馅儿
6.将面团揉成长条，分切成若干个小剂子， 整圆按扁，擀成饺子皮
7.包入馅儿， 挤成饺子形状。依次包完所有
8.锅中烧开足量的水， 下入饺子， 待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮， 再开锅后再浇一碗， 总共浇三小碗水， 最后饺子鼓起即可捞出
‘玖’ 吊瓜馅饺子的做法
吊瓜馅饺子
材料
生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
小诀窍
我感觉这是吃过的最好吃的饺子，吊瓜有一种特殊的清甜味道，包成饺子，非常好吃，本人及我家太后和老爹强烈推荐！！！
（ 5.0分 401位评价 创建于2014-04-17 ）
饺子图片
三鲜饺子
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美食问答
我想用小虾米做饺子馅，请问还需要什么作配馅？ 具体步骤做么做？
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‘拾’ 吊瓜馅饺子的做法 吊瓜馅饺子怎样做好吃
吊瓜饺子原 料吊瓜一个、韭菜120克、猪颈背肉（1#）200克、面粉600克、水280克、盐2克。小葱一根、姜末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5+1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙。
做法
1、面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团，覆盖松弛。
2、猪肉剁成馅儿，加入姜末，料酒，生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉），一点点倒入适量水，拌匀至细滑不干涩，加入1、5汤匙油，拌匀，腌制20分钟。
3、吊瓜切开，去瓤籽，去皮，擦成丝，用纱布攥掉水分，不要挤太干，再将吊瓜丝切碎。
4、韭菜择洗干净，切碎。小葱切碎。
5、将吊瓜，韭菜和葱碎倒入肉馅儿中，调入盐，剩下的油和香油，拌匀成饺子馅儿。
6、将面团揉成长条，分切成若干个小剂子，整圆按扁，擀成饺子皮。
7、包入馅儿，挤成饺子形状。依次包完所有。
8、锅中烧开足量的水，下入饺子，待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮，再开锅后再浇一碗，总共浇三小碗水，最后饺子鼓起即可捞出！