㈠ ，油角怎么做
主料
糯米粉 熟芝麻
花生
辅料
猪油 白糖
油角的做法步骤
油角的做法图解11. 糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开；
油角的做法图解22. 将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮，这里注意不要加太多生粉，否则会不粘哦；
油角的做法图解33. 馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴；
油角的做法图解44. 做出漂亮的牛角饺；
油角的做法图解55. 还做了这样的饼，擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压，就是这样了；
油角的做法图解66. 最后下油锅炸至酥脆就OK了！
㈡ 广式角仔怎么做才能有酥酥的口感呢
广式角仔是广东地区过年的必备小吃，不仅味道香醇，一口咬下去酥到掉渣，不过想要做出这样的口感，一定要在制作过程中细心，不能忽略每一步。
烹饪后续
这时候就可以将馅料放进去了，不要太厚，就像捏饺子那样将面团的表皮粘连到一起。然后要用锅炸，提前放好热油，开中火炸，6-10分钟就能炸好，具体自己把控，表皮金黄就可以捞出来了。如果想要表皮更酥脆的话，可以开大火再放到锅里面炸一次。
㈢ 炸角仔的做法，炸角仔怎么做好吃，炸角仔的家常做法
用开水和糯米粉，一定用用开水和，水的份量看糯米粉的多少适当增减
将红萝卜切丁，圆西葱切碎，花生米用水清洗凉干后用慢火炒到金黄色，去衣，研碎，用慢火将上术材料炒熟后加入盐和蚝油！
将和好的粉馅一小块按圆放入馅料，包成角仔的形状，粉要诊热包，硬了不好包
将一个个的角仔包好，放在盘中待炸！
油锅中放入花生油500克，看角仔的多少而定，放入角仔不停地用筷子翻动，炸致两面金黄即可！
炸后好，放入盆中放凉后即可食用！美味，脆囗的角仔就出来了！
㈣ 广东酥角的做法
广东酥角的做法
材料
面粉500g、鸡蛋3个、红糖1砖，清水大约250ml（看具体面粉的吸水量而定），花生米250g、白糖100g（做馅用）、黑芝麻30g、椰丝30g、一枝花饼干250g，花生油适量
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮沸融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的）。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。
7、凉了再吃啊，香脆可口。
㈤ 香酥角子的做法，香酥角子怎么做好吃，香酥角子的家常
先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
锅里放清水烧开，放入红糖煮沸融成糖水。
往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的）。
用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。
在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。
锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。
㈥ 广东角仔怎么做如何做好吃
主料
上肉300g 红萝卜1个
芹菜1颗 大头菜个人喜好
粘米粉3碗 开水2碗
姜少量 白糖少量
盐少量
广东角仔的做法步骤
广东角仔的做法图解11. 把红萝卜、大头菜切粒状
广东角仔的做法图解22. 芹菜也是切粒状
广东角仔的做法图解33. 肉是提前在市场让人绞好的，适量加入盐
广东角仔的做法图解44. 用平底锅把切好的大头菜，红萝卜，芹菜分别炒干！
广东角仔的做法图解55. 红萝卜
广东角仔的做法图解66. 芹菜
广东角仔的做法图解77. 把姜切成粒状
广东角仔的做法图解88. 下油，下姜
广东角仔的做法图解99. 把肉下锅
广东角仔的做法图解1010. 炒干
广东角仔的做法图解1111. 加上其他菜一起炒，适量加入盐、糖
广东角仔的做法图解1212. 准备好开水，一定要烫手的
广东角仔的做法图解1313. 先把粘米粉倒入一个大盘，再加热水，用筷子搅均匀，再用手搓，会有点烫，搓成图片的样子就可以了
广东角仔的做法图解1414. 取图片中粉的大小，搓圆
广东角仔的做法图解1515. 放角仔神器中
广东角仔的做法图解1616. 一压就成角仔皮了
广东角仔的做法图解1717. 然后就像包饺子一样包好！
广东角仔的做法图解1818. 锅里隔水蒸25分钟，就可以了！
㈦ 有谁知道角仔的做法
给你介绍几种做法，希望对你有帮助
油角
材料：
1.正糯米粉十二两
2.片糖四片
3.水一杯
4.白芝麻一两
5.莲蓉半斤
制法：
1.先用水3/4杯加片糖四片将糖煮溶．
2.拨出糯米粉半杯，加余下之1/4杯冷水搓成粉团，将粉团投入糖水内煮熟．
3.将余下之糯米粉倒于盆内，将熟粉团及滚热之糖水倒入粉内急急搅动，然后搓成粉团．
4.将粉团搓成长条，切粉如汤丸大小，压扁包入一粒莗蓉，揿成角形，用少许冷水湿外皮，再黐上白芝麻，用中上火炸约八分钟即成．
炸油角
这是家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，下面介绍的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，换成蔬菜即可。
面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。
5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。
家乡油角
制作方法：用料
主料：番薯、糯米饭、熟花生米
配料：熟白芝麻、椰蓉
调料：油、糖粉
制作步骤
1、番薯洗净去皮，蒸熟后入搅拌机打成泥状，加入糯米粉和少量的水和成面团。
2、将花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌匀成馅心。
3、面团分成小剂，按扁成圆皮，包入馅心，捏成三角形。
4、入油锅炸熟，呈金黄色捞出，装盘食用。
制作关键
最好选红心的番薯。
因为馅心比较松散，包时要捏紧一点。
㈧ 中山传统咸水角仔的做法步骤图，怎么做好吃
主料水磨糯米粉250g澄面175g细砂糖50g猪油50g辅料猪肉适量李锦记叉烧酱适量
步骤
1.1.揉澄面2.揉糯米粉3.腌制馅料
咸水角的做法步骤22.油炸，火比较慢的
咸水角的做法步骤33.炸好放凉才能吃
㈨ 角仔的做法窍门
用50克水把在糖粉溶解。把猪油、糖水和面粉混合，缓慢加入剩下的水，因为每种面粉吸水性不同，要根据湿度微调用水量。揉出光滑面团，封好静置15分钟。花生米我是用料理机打碎的，打碎就行不必打成粉末！加入白砂糖搅拌均匀。去一块小面团，擀成圆形，或者直接手工捏成圆形，又或者把大面团擀成面皮直接用工具盖出来圆形的皮。把馅料包进去。面皮对折，用拇指和食指捏紧封口处捏薄。拇指从下往上挑起一小片面皮，往食指方向捏，重复几次，漂亮的花边就做出来了！第一次做的话可能觉得有点不顺手，多做几次找点感觉就好了！最后一步就是炸了！花生油下锅，油温热到筷子下去不间断冒泡的程度可以放入角仔，期间不停翻动，直至两面都金黄色。炸好后放凉，约一个小时后凉透了就可以装袋密封起来！