Ⅰ 天津咸食的做法
咸食儿是天津一道既可作小吃，也可作为佐酒下饭小菜的美味，口味微咸。咸食儿多用旱萝卜作食材，加少许面粉起粘合作用，加个鸡蛋使其营养更全面。调料依据个人口味添加。咸食儿是好吃又健康的百姓美食。
食材明细
主料
旱萝卜
250g
油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
五香粉
适量
咸食儿的做法步骤
1旱萝卜洗干净。
2旱萝卜擦成丝，加葱姜末。
3加面粉。
4打入鸡蛋搅拌均匀。
5加盐、味精。
6加五香粉搅拌均匀成咸食儿馅料。
7平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食儿坯放入锅内煎。小火煎。
8适时将咸食儿坯翻身。
9煎至咸食儿双面金黄，咸食儿熟即可盛出享用。
小窍门
1、咸食偏咸口，其他调味品依据个人口味添加。
2、可以不加鸡蛋。传统的咸食不加鸡蛋，现在讲究营养均衡，所以加了鸡蛋。
3、煎至咸食的时间，以咸食熟为标准。
4、掌握好火候，避免外焦里生。
Ⅱ 咸食的做法 咸食如何做
1、准备食材：面粉200克，胡萝卜一根，鸡蛋一个，葱适量，食盐适量，油适量。
2、胡萝卜擦成碎末，葱切末，并将碎末放入小盆。
3、打入鸡蛋，用水将所有材料搅拌成糊状，如果给小孩可将糊调的稀些，这样做出的美食更柔软。
4、平底锅（如果没有可使用炒菜锅）小火预热，下油，当油温七成热时（油刚刚起烟），将适量面糊倒入平底锅，用铲子铺平，厚薄可根据自己的喜爱，当上层糊凝固后撒上些油，并将咸食翻面。
5、一两分钟就可起锅吃上营养美味的“咸食”了。
Ⅲ 摊咸食的家常做法
1. 将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。
2. 打入鸡蛋，和面糊搅匀。
3. 香葱切碎，胡萝卜擦成细丝，倒入面糊中，搅匀。
4. 根据口味放适量盐。
5. 锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。
6. 倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。
咸食取材广泛，种类繁多。比较传统的有香椿咸食、西葫芦咸食、野菜咸食、虾仁咸食、海参咸食、香菇咸食、火腿咸食等。南瓜、北瓜、黄瓜、萝卜、丝瓜、鸡丁、肉松、贝类、肉类等，几乎无不可做。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。
做法
编辑
一
将面粉、鸡蛋调成糊，加上菜蔬，略加些葱花、或其他调料盐，铛或平锅底刷些油，将调好的面糊均匀摊在锅底，文火，片刻即成。摊咸食看起来简单，做好可不容易，火候是摊咸食的关键。
二
主料：鸡蛋60克、小麦粉30克
辅料：油10毫升、味精1克、盐2克、五香粉5克、葱姜5克、旱萝卜250克
步骤：
1、旱萝卜洗干净，擦成丝，加葱姜末、面粉，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐、味精、五香粉搅拌均匀成咸食馅料。
2、平底锅烧热，加少许油，取适量馅料做成咸食坯放入锅内小火煎。
3、适时将咸食坯翻身，煎至咸食双面金黄，咸食熟即可盛出享用。
Ⅳ 咸食的家常做法有哪些
咸食的做法
主料；面粉200克、鸡蛋2个、韭菜汁适量。
辅料；食盐适量、水适量、花生油适量。
1、准备食材面粉鸡蛋韭菜汁。
Ⅳ 韭菜咸食怎么做又软又好吃
韭菜咸食
space
韭菜咸食的用料
韭菜 适量面粉 适量油 少量盐 适量醋 适量生抽 少量香油 少量鸡蛋 适量蒜 适量
韭菜咸食的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向充分搅动成面糊。打个鸡蛋和切段的韭菜适量的盐搅匀。（我这个菜放的比较多☺）
步骤 2
space
蒜汁，这个非常重要 非常重要 非常重要，可以说是这道菜的灵魂。 蒜捣泥，加醋，盐，香油，少量生抽搅匀。
步骤 3
space
平底锅放少量油，开煎（油太多面糊沾不住） 倒入适量的面粉糊摊成圆形。（薄点口感更好）
步骤 4
space
待咸食变色时，（打个鸡蛋更香，等鸡蛋快熟时再翻面）在上面撒点油，翻过来继续煎。等面粉糊没有生面的那种颜色后即可出锅。
步骤 5
space
佐以蒜汁，即可品尝这道具有北方特色的面食啦。（这是加了鸡蛋的）
Ⅵ 怎样做咸食好吃
咸食做得好主要是和面里面1定要多放鸡蛋，面进锅之前1定要均匀涂上1层油，还有就是时间，1般煎烤1面大概30秒钟。这样就不粘锅了。
Ⅶ 咸食的做法有哪些
有白萝卜丝咸食、韭菜咸食、西葫芦咸食等等。下面以白萝卜丝咸食以例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：白萝卜270克、面粉150克、鸡蛋1个、葱1根、盐1/2勺、花椒粉1/5勺、胡椒粉1/6勺。
1、白萝卜洗净去皮刨丝备用。
Ⅷ 咸食怎么做
食材：面粉 200g、胡萝卜 半段、黄瓜 少半段、薯仔 少半个。
1.把准备好的黄瓜，胡萝卜，薯仔都用擦丝器擦成丝，最好擦得短一点，不要太长，太长了摊起咸食就会拖拉，而且也不好摊。
2.再磕上一个鸡蛋， 跟胡萝卜那些一起搅拌均匀，然后放上盐和香油还有一些我们喜欢的味道的调料。
3.放入200g的面粉，然后先搅拌下，然后在准备适量的水，倒进面粉里面，再搅拌，直到搅拌均匀
4.然后准备电饼铛，打开开关，加热，然后放上一勺油，抹匀。
5.等到油热，吧刚才加班好的面粉放到锅里。
6.用木铲或者是刮板把面糊刮匀。
7.然后大约煎1-2分钟，面糊的颜色变深，用铲子把面饼翻过来。
8.继续煎炸2分钟左右，煎到两面金黄，就可以关火，装盘了，一般装盘都会吧面饼折叠起来，对折再对折，这样好，放，也不容易变凉，因为摊咸食几乎都不会只摊一张，所以折叠起来放，可以保存温度。
Ⅸ 咸食的做法窍门
“咸食”是不一样的，大家一起来看看吧。
所需食材：三个鸡蛋，一个西红柿，一把小葱，适量面粉。
第1步，把三个鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
第2步，在西红柿的顶部打上十字花刀，放入碗中，碗中倒入热水，烫一分钟，剥去外皮，把西红柿拿到案板上，切丁。
第3步，准备一把小葱，切末。
第4步，把西红柿丁和葱末倒入碗中，加上适量的面粉，搅拌均匀。
第5步，充分搅散，搅成没有颗粒的面糊。
第6步，平底锅烧干，加入食用油，油热，倒入一小勺面糊，用锅铲摊平，小火慢摊。
第7步，烙至一面定型，翻面，烙另一面，待两面全部定型，即可出锅。
是不是特别的方便简单，全程不到10分钟，再配上一杯鲜牛奶，就能吃上美味可口的早餐了，如果着急的话也可以准备塑料袋或者是保鲜膜把它装起来放在路上吃，或者到了单位之后再吃，而且也占不了特别多的制作工具，洗洗碗刷锅也比较方便，希望屏幕前的你按时吃早餐，身体健康。
小贴士：
（1）加上面糊搅拌的时候一定要充分搅拌，搅拌成没有颗粒的，爽滑的面糊。
（2）因为饼比较薄，所以在摊制的时候要小火慢烙，大火容易摊糊。
Ⅹ 咸食怎么做好吃，风味小吃
用料
面粉
鸡蛋
水
香葱
胡萝卜
盐
摊咸食的做法
将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。
打入鸡蛋，和面糊搅匀。
香葱切碎，胡萝卜擦成细丝，倒入面糊中，搅匀。
根据口味放适量盐。
锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。
倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。