Ⅰ 做红薯饼的做法大全
红薯饼这种东西是利用红薯跟面粉搅拌在一起制作出来的饼干，这种饼干是比较脆的，而且做法有几种，可以用于油炸，也有直接蒸熟，这就关系到红薯饼的厚度关系了，如果是油炸就需要切薄一点，炸出来就比较爽脆，而蒸熟就像做包子一样，大家可以根据自己喜欢的口味去选择它的做法。
做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
做法六
1、将红薯洗干净,对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟
Ⅱ 地瓜饼怎么做好吃又简单又软
所需食材：红薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油
【详细步骤】
1.首先把洗干净的红薯去皮，买红薯最好买这种红皮的特别的甜还好吃，去皮以后用刀切成薄片切好的红薯正好是300克装入盘中上锅蒸熟。
2.蒸熟的红薯用筷子一戳就烂就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因为红薯是甜的就不需要加太多的糖了按压成红薯泥。
3.趁热加入250克的糯米粉边到边搅拌，糯米粉的量要根据红薯的含水量来定，搅拌成絮状下手揉成像这样比较偏软点的面团。
4.不用醒面直接放到面板上搓成长条状，用刀切成大小均匀的8个面剂。
5.我们再来准备适量的芝士，没有芝士用其它的馅料代替也可以，备用，取一个面剂用手攥的紧实一点，揉圆按出一个小窝窝放入芝士碎。
6.转动虎口收口，收口处捏紧揉圆像这样就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一层白芝麻用手揉一揉让芝麻粘得更加牢固一些
7.放到面板上轻轻地擀开擀成圆饼状，像这样一个饼坯就做好了。
8.电饼铛预热刷油，放入饼皮表面刷上食用油锁住水分，盖上盖子开小火慢烙烙至底部金黄我们给它翻个面，再盖上盖子烙至另一面金黄，小饼像这样鼓起变得软软的就说明已经熟了。
9.装入盘中我们的红薯芝麻饼就做好了，外皮焦香里面软糯香甜还拉丝，喜欢吃软的可以放在一起焖一会儿就变软了。吃上一口美的直转圈圈。
Ⅲ 红薯白面饼怎么做好吃又简单
好吃又简单的红薯饼做法如下。
1、红薯去皮切薄片，放入容器中，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
2、蒸好后趁热压成泥，加入白糖，拌匀，加入糯米粉，拌匀，捏成面团。
3、搓成条并分成小面团，搓圆按扁，将红薯饼煎熟即可。
Ⅳ 红薯饼的做法简单好吃
第一种：红薯丝饼
【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯刨成细丝待用。
3、把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。
4、加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。
4、把红薯与面粉拌匀后，取平底锅，注入适量油，舀面糊进去，摊平，小火烙。
5、底部成型后再翻面煎，始终保持小火。
6、红薯颗粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔细咀嚼，你会发现它的美好。
Ⅳ 红薯饼怎么做才好吃呢
红薯饼做起来并不难，一般的做法是加入
糯米粉来制作成饼，口感软糯可口，做法类似于南瓜饼。当然你可以加入适量的
普通面粉让红薯饼更容易“造型”，口感软糯中带一点嚼劲，口感更丰富。除了与糯米粉、普通面粉搭配，与鸡蛋、全麦粉，也可以夹馅等搭配都可以发挥创意吃法哟。无论是那种方式，家常来制作都非常快手美味。
这两款美味又简单的“红薯饼”就做好了，材料随手可得，喜欢的伙伴赶紧试试吧
Ⅵ 怎么做红薯饼家常做法
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
Ⅶ 家常红薯饼有哪些简单美味的做法
红薯蒸熟，捣成泥，加面粉和成面团，擀成小饼，煎熟就可以了。具体做法如下：
用料
主料：红薯1个、面粉200克、黑芝麻1茶匙
辅料：植物油适量
1、红薯洗干净备用，把红薯切成两半，容易蒸熟
注意：
煎的过程中要随时翻面，防止煎糊，可以多放点油，预防粘锅。
Ⅷ 红薯饼简单做法
红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法一：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
Ⅸ 红薯饼怎么做啊
材料：红薯250克，面粉1小碗碗，黑麦粉半小碗，红糖适量。
做法：
1、首先蒸红薯，红薯切片比较省事，放入蒸箱中层。选择蒸箱的高温蒸的模式，时间20分钟，100度。直接放进去，不用等温度达到再放入红薯。
2、蒸好的红薯取出趁热碾成泥状，红薯不同透含水量也不同，所以，下面我们放面粉的时候自己把握下。
3、放入面粉和全麦粉。全麦粉的量是面粉的一半
4、把这几样材料搅拌之后揉成团，不用饧面，可以接下来直接操作。
5、把面团擀成大薄饼的样子，刷上一层油，撒上一层红糖，再撒点面粉，这样红糖受热化了不会流动。
6、把面饼卷起来分成小块，大小自定都没事。
7、把每一块的小面卷两端收严口后，立起来压扁成饼。
8、把面剂子擀成硬币厚的面饼。
9、锅内放油，把小饼烙至两面微黄，出锅就行。
10、烙好的小饼层次分明，微微甜口，红糖特有的香和红薯很搭，有点微脆，非常好吃。
小贴士：
红薯本身的含水量不同，蒸的时候用的工具不同、受热的方法也就不一样，这样蒸熟后含水量都有差距，所以要根据自己蒸熟的红薯的含水量来调整面粉的用量，不要放得过多，要能使红薯成团、能擀成饼不散就行。