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红薯叶馍如何做好吃

发布时间: 2022-09-03 16:42:10

A. 红薯叶馍怎么做好吃,红薯叶馍的家常做法

红薯叶馒头

主料

红薯叶 面粉

辅料

瓣蒜4-5个 盐 生抽 香油 水

红薯叶馒头的做法步骤

1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

B. 河南红薯叶馍馍的做法

红薯叶馍的做法:
材料:红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水
制作步骤:
1.红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

(2)红薯叶馍如何做好吃扩展阅读:
红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

C. 红薯叶馍的做法大全家常

红薯全身是个宝我们今天用红薯叶做馍,把红薯叶洗净控水,然后切碎加盐使劲搓然后再放面粉加到可以揉成面团就可以了,然后再放锅里蒸20分钟就可以了,在捣点蒜和辣椒非常美味的红薯馍就做好啦

D. 红薯叶子馍怎么做好吃 红薯叶子馍如何做好吃

1、主料:红薯叶适量、面粉适量

2、辅料:瓣蒜4-5个、盐、生抽、香油、水适量

3、红薯叶洗净控水,切碎(不用特别碎,用刀来回切几下就好),放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

4、然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

5、然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

6、蒜汁:4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

E. 红薯叶馍馍的做法 红薯叶馍馍怎么做

1、用料:红薯嫩芽一把、面粉适量、水适量、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。

2、红薯嫩芽一把。

3、去茎留叶洗净备用。

4、把叶切碎。

5、放盆里加鸡精,盐,十三香拌匀。

6、加适量面粉,水。

7、和成面块,不要太硬。

8、盖保鲜膜醒十几分钟。

9、现在锅里加水开火放上篦子。

10、水开后关小火,面也醒个差不多啦!把醒好的面再揉几下,手上沾油分出一小块面团成圆球行状。

11、用大拇指一边转一边向中间按出窝状。

12、全部做好后码放在篦子上开大火蒸十五分钟在焖五分钟左右就可以出锅啦。

F. 红薯叶馍的做法大全图解

红薯叶大家都非常熟悉,一般在红薯收货后就会被扔掉,很少有人会去吃,只有那些50、60后的人在最艰苦的的年代里以它为食,成为人们最痛苦的记忆,那些最困难时期也被老一辈人戏虐的称为“吃红薯叶的年代”。这里向大家介绍一种红薯叶杂粮馒头的制作方法,希望通过它改变人们对于红薯叶的认识。

随着近些年对红薯叶的研究发现,它具有通便利 尿、解毒和防止夜盲症、增强免预能力、延缓衰老、降血糖等多种功能。《本草求原》认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏 毒”。据中国预防医学科学院检测,其茎叶和芹菜、甘 蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、茄 子、萝卜、番茄 13 种蔬菜相比较,蛋白质、脂肪、纤维 素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素 C、维生 素 B1、维生素 B2、烟酸 13项,居首位。每 100克 鲜红薯叶含蛋白质 2.28 g、脂肪 0.2 g、糖 4.1 g、钾 16 mg、 铁2.3mg、磷34mg、胡萝卜素 mg、维生素C0.32 mg。因此, 亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种, 称其为“蔬菜皇后”。

馒头是北方人特别喜欢的一种面食制品,家家户户都会做,都要吃,是北方人离不开的主食。今天分享给大家一个红薯叶杂粮馒头的做法,红薯叶杂粮馒头具纯正浓郁的红薯叶香味,颜色淡绿色,表面光滑,口感绵甜,既具有馒头的口味和特色,也具有红薯叶丰富的营养,是一种非常好的健康食品。

红薯叶杂粮馒头制作方法

一,红薯叶汁的制作

红薯叶清洗去杂,用榨汁机打浆,然后过滤,过滤液备用。

二,馒头面料的配比

为了增加馒头的粗粮营养和口感,在制作红薯叶粗粮馒头时除了以小麦粉为主外,可以加入玉米面粉、燕麦粉、高粱粉、荞麦粉等,这里以小麦粉、玉米粉为例。

小麦粉60%,玉米粉15%,红薯叶25%。

实际操作中根据自己的喜好可以加入自己喜欢的原料,用量可以通过不断地常识来调整到最佳配方。

三,馒头的制作

和面:将红薯叶滤液和小麦粉、玉米粉按照比例混合,搅拌,可根据习惯和需要加入酵母粉或者自制酵母,农村家庭常会将上次做馒头留下的面坯子叫做“老面”,在下次做馒头时做酵母使用,将上述混合面粉充分搅拌、混合均匀,加水调整干湿度,和面至成团成型,干湿均匀。

醒面:将和好的面团放置在室温下醒面,冬季温度过低也可以适当加温或者放于温度较高的地方,一般醒面3-4小时即可,醒好的面比原来要膨胀出来一到两倍。

揉馒头:醒好面可以开始蒸馒头了,先在案板上放上一些面粉,防止面和案板黏连,然后把面放在案板上不断地揉搓挤按,直至面块表面光滑无气泡。

揉好的面可根据面块大小一次性或者切开分次制作馒头,先把面块揉成长条行圆柱体,然后在用手抓断后者用刀切成拳头大的面剂子。

然后把每个面剂子在手中揉捏,将边缘不断地挤捏在面团的底部,逐渐形成圆锥型的馒头形状,馒头就做好了,放在铺有面粉的案板上,等待蒸制。

蒸馒头:蒸制馒头是要在篦子上面铺上棉布,防止馒头和篦子粘连。

然后把揉好的馒头放在棉布上面,馒头之间保留适当的空隙,以免馒头蒸熟后过于拥挤而变形。

馒头一般蒸制半个小时即可蒸熟,香喷喷的馒头就可以出锅了。

不会蒸馒头的也可以将醒好的面团揉成长方体型,再用刀切成和馒头大小相等的面团,我们那里称作“卷子”,也可以作为蒸制馒头的一种方法,简单好学。

以上图片部分来自东方IC,部分来自网络,在此表示感谢,如有异议请联系本头条号。图片和文中红薯叶杂粮馒头制作无关,仅做参考!

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G. 红薯叶子馍馍怎么做法

【准备食材】:新鲜的红薯叶,面粉。

【具体制作步骤】:

1:前面我们也说了,要准备新鲜的红薯叶子,去掉有虫眼和烂的的,保留鲜嫩,完整性比较好的红薯叶子,用清水多冲洗几遍,微微沥干水分。

2.红薯的叶子沥干水分后,改刀从叶子的中间切上几刀。

3.把切好的红薯叶放进一个小盆子里面,加食盐,再往里面倒入适量的面粉,也可以一边加面粉,一边揉搓。

4.揉搓的过程中,不需要加水,把它们揉成如这样的一个面团。

5.面团揉好之后,为了防止沾手,手上可以沾一点清水,再把和好的面团,分成同等大小的剂子

6.把一个小剂子拿起来放在左手的掌心,右手把食指和中指放在面团的中间,大拇指扶着边边,一边按一边转,做成如下图这样的窝窝头形状。

7.把它们一个一个做成窝窝头形状后,锅里面添水,放进锅里蒸20分钟左右。

8.蒸好之后就是这个形状,刚出锅的时候黏黏的,凉一会就好了。

烹饪小知识:

1.喜欢吃劲道,紧实的小伙伴们,添加面粉的时候不要添加水,这样做出来的红薯叶膜,松软有弹性。

H. 红薯叶馍馍的做法

用料

面粉 克

红薯叶 适量

生抽 适量

香油 适量

盐 适量

红薯叶菜馍的做法

  • 早晨和妈妈一起到地里采红薯叶,准备做烙馍,叶子要挑尖上的嫩叶采摘


I. 红薯叶馒头的做法步骤图,红薯叶馒头怎么做

主料:中筋面粉300g

辅料:鲜红薯叶适量、酵母粉3克、水适量

1、酵母粉放入面粉中。

J. 红薯叶馍怎么做好吃

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