① 蛋炒面的做法 蛋炒面怎样做好吃
主料：鸡蛋一个、面条200克。
辅料：油菜30克木耳30克洋葱30克红椒10克剁椒酱20克生抽5克。
1、油菜去蒂，切条。
② 蛋炒面怎么做简单又好吃
面条煮熟过凉，炒锅倒油、倒入蛋液翻炒，蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香，放入生抽、盐，放入面条，黄瓜丝，翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
③ 做炒面鸡蛋怎么做好吃
主料
普通面条
100g
鸡蛋
1个
豆角
20g
辅料
盐
适量
色拉油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好面条，豆角和鸡蛋。
2.豆角煮断生后，切段。鸡蛋打散，面条煮熟后过凉水沥干水分。
3.平底锅烧热，放入色拉油。
4.油烧热后，加鸡蛋滑散，扒到一边，再倒入豆角段。
5.豆角和鸡蛋一起炒香，盛起。
6.锅里再加入少量的油，倒入沥干水分的面条。
④ 超好吃的蛋炒面怎么做如何做好吃
用料
鸡蛋 两三个
面条 三个
鸡蛋炒面的做法
先把面用温水浸泡发好，然后把鸡蛋搅拌好，切好葱花待用，酱油白糖鸡精盐用碗搅拌好，用锅先把鸡蛋煎好，用筷子来翻炒鸡蛋比较碎得均匀，把鸡蛋倒出来，然后开始炒面，面炒一会儿后倒配料进去翻炒一会，再倒鸡蛋进去翻炒，最后再倒葱花翻炒熟了之后就可以啦
⑤ 蛋炒面怎么做
做蛋炒面时，牢记1个要点，面条爽滑劲道不成坨，不输饭店做的
导语：想吃蛋炒面不用去饭店，教你在家做，掌握1点，爽滑劲道不成坨
面条不仅可以直接煮熟了吃，还可将其做成蛋炒面、焖面等，每一种不同的做法都能让人充分享受到其中的美味，尤其是蛋炒面，其中可以搭配西红柿、鸡蛋等，一份蛋炒面中有蛋、蔬菜、主食，整体的口感和价值相当丰富，在做蛋炒面的时候，大家掌握好其中的小妙招，面条便会爽滑劲道，不会成坨，这样的蛋炒面不输饭店卖的，好吃更好看，上桌家人才会更加喜欢，下面我便会将蛋炒面的做法详细分享给大家，对于平常便喜欢吃蛋炒面的朋友来说，别错过了这个学习，以后想吃便可随手做。
蛋炒面的做法：
备用食材：面条1把，番茄1个，鸡蛋2个，食盐少许，大蒜3瓣，香葱2根；
制作过程：第一步，西红柿一个，清洗干净后，去掉根蒂，将其去皮后切成块状，同时大蒜剥皮后切成片，香葱择洗干净后，切成葱花；
第二步，锅中添上水，待将水烧开后，放入面条，煮至面条8成熟的时候，捞出，用凉水冲一遍，控水待用，炒锅中添上食用油，烧热后；
第三步，将打散的蛋液淋入锅中炒熟，用锅铲切成块，盛出，重新放油，放入蒜片爆炒出香味，将西红柿放入锅中，小火煸炒一会；
第四步，直到将西红柿炒至发软并且出汁的时候，根据个人的口味加上点食盐调味，再加上点花椒粉，这个时候便可将面条放入在锅中；
第五步，接下来要用筷子翻炒，并且小火慢慢炒，炒至西红柿汁可以均匀包裹在面条上面，面条入味后，便可关火，撒上点葱花做点缀，出锅。
小编总结：西红柿酸甜多汁的特点非常适合用来做炒面，整体的口感和价值都能有很大的提升，蛋炒面是我家人都非常喜欢吃的，平常去饭店家人也喜欢点蛋炒面吃，但与其总是在外面买，还不如自己亲手做，蛋炒面的做法其实并不难，大家掌握好其中的小技巧，蛋炒面的口感便会非常好，爽滑劲道还不成坨，这样的蛋炒面家人才会更加喜欢，对于北方人来说日常饮食总是离不开面食，馒头、面条等等皆是如此，而这款蛋炒面的做法学会了，让你的家人也能吃得更加开心。
烹饪小技巧：
1、煮面条的时候，记得一定不能完全煮熟后再出锅，煮至差不多8成熟的时候便可，否则面条便很容易发粘不好吃，另外还需要掌握1个要点，面条煮熟后要用凉水冲一遍，让其快速降温，这样的面条会更加爽滑劲道；
2、西红柿想要炒出汤汁，记得要用小火慢慢炒，并且时不时用锅铲按压西红柿，这样便可让其加速出汁，不用添加过多的调味料，用食盐和花椒粉便可，口感非常好；
3、面条下锅炒的时候记得要用筷子翻拌，这样的面条才会根根分明，不会黏成一坨，炒面的时间也不用太长了，待面条充分吸收西红柿汁水就可以了。
⑥ 怎么做蛋炒面才好吃 有些什么配料
【炒面配料】:
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】:
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
先把面条下熟了，泡在凉水里.然后把鸡蛋和配料下锅炒熟了，放面条下去炒，放点鸡精，味精，盐少许.要用豆油炒.炒出来颜色金黄的，味道也香，速度要快，不然面条会涨烂的.(配料:绿豆.火腿肠.胡萝卜.香蘑)
答案补充
宾馆用XO酱炒，小饭店能放点豆瓣酱给你就不错了..成本。