① 汤圆里的芝麻馅是怎么制作的呢你有哪些知识能够分享
汤圆是我国的传统美食，很多人都喜欢吃。时至今日，汤圆的口味种类非常多，甜的咸的，荤的素的，水果口味的，蔬菜口味的，应有尽有。不过最经典的还是黑芝麻汤圆，香甜软糯，非常好吃。接下来就给大家介绍一下汤圆的制作方法吧：
包汤圆的方法是：用适量糯米粉揉面，记得要尽量用开水揉面，然后把糯米面擀成一个个圆形的片状，和擀饺子皮类似，接着就一个汤圆皮中放入一个馅儿团，一点点地收紧缺口，接着用手搓成圆球状，这样一个汤圆就包好了，用这种方法把所有的材料包完。刚开始可能不太熟练，包得比较慢，熟练了就能包得很好了；接下来是汤圆全部包好后，把汤圆放入干糯米粉中使其表明均匀地裹上一层干粉就可以了，这样美味可口的黑芝麻汤圆就做好了。可以放入冰箱冷冻保存，每次吃的时候再随时拿出来煮，非常方便。尤其适合不喜欢经常下厨的年轻人。如果你学会了的话，那就马上做给家人尝尝看吧。
② 芝麻馅的做法
用料：芝麻500克、白砂糖250克
1、芝麻用不粘锅炒香！
③ 黑芝麻馅的制作方法
每一年来到元宵佳节的情况下，吃汤圆就变成不可或缺的一个综艺节目。元宵节做起来并并不是很繁杂，要是自身想干简易了解了方式以后就能做。元宵节好做，但要想作出美味的馅就不易了，非常是一些口味与众不同的元宵馅，如同黑芝麻粉流沙馅。下边我们就讨论一下自做黑芝麻粉流沙馅的方式。
提前准备原材料：黑芝麻粉：70克、熟花生：30克、白糖：25克、动物油：85克。
1、把黑芝麻粉倒进炒菜锅，文火煸炒5分钟上下，炒成黑芝传出香气、色调变灰，有噼里啪啦的响声。就可以熄火晾凉预留。
2、把黑芝麻粉、花生仁、白糖放进多功能料理机，起动程序流程粉碎。
3、做好后，倒进动物油，刮板搅拌匀称，还可以用力揉到混和匀称才行。
4、团成球形，随后放进冷藏室使其凝结就可以。
黑芝麻粉的营养成分
黑芝麻粉中带有很多的维他命，在其中最关键的成分是维生素E，又常被大家称作是避免衰退的维他命。它对改进血液循环系统，推动基础代谢拥有非常好的功效。黑芝麻粉中，也带有很多的不饱和脂肪的亚麻油，拥有调整胆固醇的功效。因而，又被称作“青春永驻的培养液”。许多 食材中也带有亚麻油，可是都比不上黑芝麻粉。由于黑芝麻粉另外具备亚麻油及其维生素E，二者相互之间融洽。不仅避免了亚麻油非常容易空气氧化的缺陷，另外也具有了对动脉硬化及其高血压的防止功效。
服用黑芝麻的好处
1、中医疗界对黑芝麻粉拥有很高的了解，觉得它具备补血补气、润肠通便、生津止渴、生发养发等作用，是一味强壮剂。较为适用体质虚弱、秀发早白、津液不足、贫血腊黄的群体，可以合理的改进她们的健康状况。
2、据科学研究报导，黑芝麻粉针对漫性神经炎，神经末梢麻木均有一定的功效。而且，黑芝麻粉中的亚麻油针对防止高血压、动脉硬化拥有一定的实际效果。
3、很多人针对黑芝麻粉的认知能力都滞留在可以使头发变黑，变顺滑。客观事实也深有同感，黑芝麻粉的确可以具有一定的滋润头发的作用。许多 洗发液企业都将黑芝麻粉融进调料中，使秀发越来越乌黑。
4、黑芝麻粉还具备别的的作用，比如能够 医治中暑、有一部分消炎消痒的作用。
④ 芝麻馅怎么调
芝麻酱怎么调？芝麻馅儿多种多样的调法，对于我来讲，把熟芝麻擀碎，增加它的香味儿，把面，放锅里炒一下，慢火炒成黄色，放在擀好的芝麻馅儿，加适量的糖，三者放到一起，搅拌均匀即可。
⑤ 怎么做黑芝麻馅
1、黑芝麻馅包子的做法步骤是什么？
第一、黑芝麻花生馅包子
1.准备芝麻花生馅的材料
2.放入搅拌机打粉
3.隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳
4.倒入芝麻花生粉，适量的水
5.面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌
6.揉面，揉到手光、盆光、面光
7.盖上盖子放在温暖处发酵
8.发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了
9.排气，分好剂子
10.用擀面杖擀，是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些
11.包入一勺的芝麻花生馅
12.收口
13.把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸
是一大张，自己剪小的
14.凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右
15.水开之后，调中火蒸15-20分钟
黑芝麻馅包子的做法步骤是什么？
第二、芝麻包子
1.首先发面，
将面粉500克、牛奶150克、水150克、酵母粉2克、糖5克统统倒入面包桶中，启动发面功能。
2.这次面包机和好面，进入发面前的状态。
3.这是发好的面团。
4.里面充满了孔洞。
5.将发好的面团取出，倒在案上轻轻地揉几下，静置10分钟。
6.将面团搓成长条，分成若干份。
7.取一份包入芝麻馅芯。
8.将包子生坯放入蒸格中，醒发15-20分钟，然后点火，温水上锅，上气后再蒸12分钟，焖3分钟。
9.一共蒸了两笼，这是第二笼蒸好的效果。
10.附芝麻馅芯制作：
将芝麻200克放入烤箱用低温烤香，150度约15-20分钟，中间要翻动几次。
11.待到芝麻完全冷确，与60克糖混合打成粉末，再加油50克拌均，芝麻馅芯就做好了。
12.也可以这样做芝麻馅芯：芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克。这时稍微调大一点火，当再次煮沸，就是微微冒泡时关火，然后浇到芝麻粉中拌均即可。
黑芝麻馅包子的做法步骤是什么？
第三、黑芝麻包子
1.酵母粉放入不烫手的热水里化开，然后再加入20白糖拌匀
2.静置5分钟
3.面粉倒入盆里，加入1克的盐
4.加入酵母水搅拌均匀，然后再搓揉成光滑的面团，放温暖处发酵
5.面团发酵的时间，做芝麻馅，把黑芝麻倒入锅里，小火煸炒至香
6.盛出放碗里，加入白糖和油
7.搅拌均匀做成黑芝麻馅
8.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成
9.放在按板上反复揉搓约20分钟排气
10.排气完成的面团，搓成长条，再切成均匀的小面团
11.擀成薄面皮，放入芝麻馅，收口。
12.来回搓滚做成圆馒头。
13.做好的馒头放入蒸笼，松驰20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
⑥ 芝麻馅怎么做才好吃
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
⑦ 黑芝麻馅怎么调
所用材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。
做法步骤：
第一步：自己磨得糯米粉适量。糯米粉自己磨最好吃了，喜欢可以看我底部都文章，有具体得做法。
第二步：把糯米粉加入适量得水，和成软硬适中得面团。然后开始做馅料。
第三步：把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量得红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。
第四步：把拌匀得黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样得黑芝麻馅没有油脂，更加得好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油。
第五步：把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。
第六步：拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。
第七步：放入我们做好得黑芝麻馅。
第八步：收口，团成圆圆得汤圆，这样汤圆就做好了。
⑧ 芝麻馅是怎么做的
材料
主料：黑芝麻500G、冰糖适量、橄榄油适量、糖桂花适量；
辅料：
自制黑芝麻馅
1
黑芝麻炒熟，烤箱烤3-5分钟也可以，就是注意别糊了！
2
放在研磨器里碾碎，最好用这种带棱的，我这是找的宝宝做辅食的小碗，超好用，研好了是那种蓉蓉的感觉，不用特别细腻，这样才有咬头儿。
3
冰糖用刀背敲成细末，略有颗粒也没问题。
4
把冰糖、橄榄油加入研好的黑芝麻蓉里拌匀，再加入糖桂花，喜欢甜的可以再加蜂蜜或玫瑰酱等，总之拌匀就行啦。
⑨ 芝麻花生馅料的做法窍门
芝麻花生馅的制作方法
一、黑芝麻150克洗干净，放入锅中小火炒干水份，炒到锅中噼噼啪啪的响声音
二、花生250克洗净，炒到外面微黄，用手搓去皮
三、芝麻用料理机打成芝麻粉
四、去皮的花生放入料理机中打成稍大的颗粒，不要打的太碎，太碎了口感不好，没有嚼劲。
五、打好的芝麻和花生如上图
六、芝麻中加入猪油130克，搅拌均匀
七、加入糖150克，搅拌均匀
八、花生碎倒入调好的芝麻中，搅拌均匀即可
此款芝麻花生馅配方简单，简单不失美味，非常营养好吃。
芝麻的营养价值很高，具有健身抗癌，芝麻还能增加皮肤弹性，抗衰老作用，增强记忆力，有效的预防头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
⑩ 芝麻馅的制作方法
黑芝麻馅香醇细腻可口、营养丰富，具有补钙补血、提高人体免疫力的作用，是极具保健价值的馅料。黑芝麻馅怎么做呢？我们来看看黑芝麻馅的制作方法吧！
黑芝麻馅怎么做：做法一
材料：黑芝麻250g、普通面粉40克、糖120克。
做法：
1、准备好芝麻、面粉、白糖。
2、黑芝麻洗净炒熟。
3、面粉炒至微微发黄。
4、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。
5、搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。
6、将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不时用刮刀翻一下，如果一个“果酱”程序没炒好可再多加一次。