⑴ 怎么做猪肝饭
材料：猪肝20克做法：1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。营养小典：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。营养成分分析热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）24.24.30.60.4猪肝米糊使用8个月以上宝宝(一人份)材料：猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)做法：1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。2、加少许水蒸熟。3、拌入麦粉即可。营养小典：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦！猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢！营养成分分析热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）445.10.84.1猪肝蔬菜汤适用10个月以上宝宝(一人份)材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量做法：1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。2、之后加入适量去油高汤煮熟。3、最后加入菠菜泥，略煮即可。营养小典：香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦！猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢！营养成分分析热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）32.74.70.71.9猪肝粥适用11个月以上宝宝(一人份)材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克做法：1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。3、再将猪肝剁成细末。4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最后放入小白菜末即可。营养小典：富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。营养成分分析：热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）96.45.90.816.4番茄猪肝适用1岁以上宝宝(一人份)材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许做法：1、猪肝洗净、切片。2、番茄洗净、切块。3、起油锅，先放入番茄炒软。4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。营养小典：酸酸甜甜的番茄猪肝，最开胃了！不仅可以当作配菜吃，还可以作为宝宝的零食哦！此外，番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素，具有抗癌的功效，让小宝贝从小就吃得很健康。营养成分分析热量（卡路里）蛋白质（克）脂肪（克）糖类（克）92.69.43.85.2猪肝烩饭适用2岁以上宝宝(一人份)材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。做法：1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入猪肝片拌匀。7、要吃的时候淋在白饭上即可。营养小典：食用猪肝的好处很多哦！猪肝能养血补肝，且富含维生素A、B群，能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力；再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭，包准会让宝宝爱不释“口”呢！如果家里的宝宝很挑食，妈咪不妨试着做给宝宝吃！
⑵ 猪肝炒饭猪肝面怎么做
材料
面条半包猪肝25元白菜2株姜片少许
做法
1面先煮好，捞起起另一个锅子，放点姜片，水开后，先放白菜，再放猪肝煮30秒关火，闷着30-40秒，就可以跟面加在一起营养猪肝面上桌
⑶ 猪肝炒饭怎么做好吃，猪肝炒饭的家常做法
－ 准备食材 －
熟猪肝 150g
藕 200g
冷饭 1大碗
蒜苗 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
－ 步骤 －
1.冷饭加少量油、适量的盐，充分搅拌。
2.熟猪肝、藕、蒜苗切丁。
3.热油，少量蒜苗炝锅。
4.将藕丁放入炝好的油锅中翻炒，加入适量的盐，片刻后加入猪肝丁、蒜苗丁继续翻炒。
5.将拌好的米饭放入锅中持续翻炒，米饭和锅里的菜搅拌均匀后加少量味精翻炒片刻就可以出锅了^_^
－ 小贴士 －
藕可以煮一下去生，但个人觉得直接炒口感更好，而且不宜干锅^_^
⑷ 猪肝有多少花样做法怎么做全家人都爱吃
猪肝可能是猪内脏里被接受程度最高的食材了吧？就连受很多人欢迎的溜肥肠，也只能位列重口菜系列的时候，炒猪肝却能轻松以家常菜面目示人，普及程度之高，完全不需要说服“吃猪肝补血益气”之类有的没的老俗话，就可以让人大口下咽，也是很有两把刷子的。去究其原因，太过费神，不如直接上吃法，馋到一个赚一个吧：
猪肝粉、面
猪肝煮熟，卤好，放在烫软的米粉上，拌着吃，就着葱花和香菜，再淋香油、辣椒油、芝麻油、撒胡椒粉，再搁点醋，那家伙啊，香得来！
猪肝粥
前面几样做起来都不难，吃起来也好吃，猪肝粥呢，吃起来好吃，但做好了不容易，因为是白粥煮，特别容易腥，用胡椒粉也要用到适量才好，看似简单的粥，做起来着实不容易。
吹肝
吹肝是云南白族喜欢制作的一种美食，做法比较精细（距离产生难度），这里只能粗略记述一二：将猪肝整只洗净但不剖开，插入一根麦秆往里吹气和佐料粉，吹涨并且觉得料粉铺匀以后，把麦秆拔出，用棉线把洞扎起来，在猪肝外面继续抹料粉，抹透，然后挂到阴凉处风干，等待腌透开吃的一天。取下以后切片蒸熟，拌上香菜酱油辣椒之类，就可以开吃，是很有风味的一道下酒菜，但现在也已经不容易吃到喽。
卤猪肝
腊猪肝
腊月正好做腊猪肝，不过猪肉易得，猪肝不易得，即使是现在还有杀猪食俗的地方，一户人家也最多杀一两头猪，就一两副猪肝，腌腊以后，更是干缩成一小绺了，再切片以后，用干辣椒爆炒，香是香得没天理了，但量也少得紧了，一人夹两筷子就没了，真正的物以稀为贵啊，只能多吃辣椒解馋了。
腊猪肝的做法同腊肉，需要冲洗干净，抹盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、茴香籽，充分用重物施压压出水分，再挂起来阴干，中途视情况补加作料，先期要特别注意照看，不要受到蝇虫的侵扰，以免腐坏，挂到干硬，就可以开吃了，时间的味道，不会辜负你的。
猪肝的美味做法还有很多，这次就不罗列了，猪肝已经不够了。
⑸ 猪肝饭怎么做
食材
主料
70g熟猪肝 2个鸡蛋 4碗熟米饭
配料
适量油 适量盐 适量细香葱
制作步骤
1 猪肝、小香葱、鸡蛋合影
2 猪肝切碎丁，小葱切碎末
3 鸡蛋打散，尽量打的细腻些
4 剩饭盛出，用手捏开
5 锅里面多放些油，下鸡蛋
6 鸡蛋、猪肝、小香葱炒碎
7 加入米饭
8 用铲子压米饭，米饭受热后就会分开
9 装盘
⑹ 春季养生菠菜猪肝炒饭的好吃做法
（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒
（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水
步骤3春季养生菠菜猪肝炒饭的家常做法
（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味
（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用
（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可
⑺ 的做法，猪肝炒饭怎么做好吃，猪肝炒饭的家常做法
主料
熟猪肝
70克
鸡蛋
2个
熟米饭
4碗
辅料
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
步骤
10.香喷喷的猪肝炒饭做好啦
小贴士
炒米饭粒粒分开又不粘锅的小窍门
1、米饭用手捏开
2、米饭最好是冰箱里的隔夜饭
3、炒饭时要用铲子压米饭
⑻ 猪肝焖饭怎么做好吃
材料:
冬菜 50g，猪肝 200g，米 150g，香葱 2棵，老姜 10g，朝天椒 1只（装饰用），生抽 2茶匙（10ml），蚝油 1茶匙（5ml），黄酒 2茶匙（10ml），干淀粉 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法:
猪肝洗净，在冷水中浸泡1小时，取出后切成厚0.2cm的薄片。冬菜切碎。香葱切成葱花。老姜切丝。朝天椒切成小片。
大米淘洗干净，加入适量水（浸没所有的米）浸泡30分钟。
猪肝放入碗中，加入生抽、黄酒、蚝油、姜丝、干淀粉、白砂糖拌匀腌20分钟。
中火加热炒锅中的油至5成热，放入冬菜煸炒片刻，连油一起倒入腌好的猪肝中混合均匀备用。
平底锅的锅底用少许油涂擦一遍，放入浸泡过的大米，加入适量冷水（水量与米平齐或多出少许），加盖后用中火加热至沸腾，继续加热5分钟后将火调小，在大米上铺上混合好的冬菜和猪肝，加盖焖15分钟即可。
小诀窍
猪肝的处理
猪肝事先用冷水浸泡，可以浸出肝中的血水，让猪肝口感软嫩同时减少腥气味。
焖米饭的技巧
使用平锅焖米饭时需要让锅底受热均匀，使用电炉或电磁炉加热比较均匀，如果使用炉火，可以不时移动平锅，让锅底的各处都能受热。
⑼ 猪肝拌饭怎么做 给猫吃的那种
新鲜猪肝洗干净，剁碎，用水煮熟，拌白米饭！注意一定不要放盐！猫咪吃盐多了会得皮肤病哦！
⑽ 拌猪肝怎么做
主料：猪肝400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白沙糖适量、香菜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、小茴香适量、五香粉适量
拌猪肝
1
新鲜猪肝在自来水上冲洗干净。
2
放盆里用清水浸泡两小时，中间拍打拍打把血水换掉加清水继续泡
3
泡好的猪肝放开水锅里焯下取出
4
另起锅，锅内放五香粉花椒，大料小茴香，盐煮开
5
放入猪肝一起煮二十分钟
6
煮熟的猪肝自然凉
7
切好蒜末放碗里，锅内烧热油浇进去
8
猪肝切片，加蒜油，酱油，白沙糖少许拌匀，最后加点香菜
小贴士
喜欢醋的可以在最后一步加点醋。