⑴ 香菇怎么做汤
大家介绍的美食是香菇汤。
香菇作为我们生活中最为常见的一种菌类，一直以良好的口感和丰富的营养为大家喜爱，小编也很喜欢吃香菇，而关于香菇的做法也有很多，下面就让小编带大家看看用香菇怎么做汤吧。
1、香菇豆腐汤
准备用料：豆腐两块、香菇（新鲜的、风干的香菇都可以，看个人爱好选择）、准备少许胡萝卜、香葱。
香菇豆腐汤的做法是这样的：
首先将香菇清洗干净，并切成正方形小块，将胡萝卜切成丝状，将香葱切成小段；其次，在锅内倒入适量香油，等油烧热之后，倒入香葱，迅速爆香。然后；倒适量的清水，并将切成小块的香菇放入锅中。紧接着将豆腐、胡萝卜丝倒入锅中，并放入调味品进行调味；最后等锅开之后，就可以出锅享用啦。
2、香菇排骨汤
准备用料：准备适量的新鲜排骨、适量的香菇干即可。
香菇排骨汤的做法是这样的：
首先将香菇干用冷水完全泡发，用剪刀剪去香菇干的尾部，清洗干净后放置在一旁等待备用；其次将排骨剁成适合食用的小块，并清洗干净，最好下锅焯一下，将排骨里的血水清洗干净；然后就可以把香菇和排骨都放在高压锅中了，倒入适量的水。紧接着放入胡椒、料酒、盐、生姜等调味料，并启动高压锅；最后，等高压锅完成程序后，就可以盛出美味的香菇排骨汤进行食用了。
3、香菇鸡汤
准备用料：家养的母鸡一只、若干香菇干。
香菇鸡汤的做法是这样的：
首先将香菇干泡发开来并清洗干净等待备用；其次，将母鸡的屁股、鸡头剁去，并将鸡剁成小块状；然后将处理完毕的鸡块放入锅中焯一下，处理完成后就可以放入高压锅中。紧接着就进行调味，这里小编建议只要放盐就可以了，因为鸡本身就很鲜美，如果放入过多的调味料，反而不好；此外香菇也能最大限度的激发鸡的肉质。
⑵ 香菇汤怎么做好吃又简单
清淡的香菇汤
原料：鸡腿两根（我直接在卖肉那儿剁碎了），香菇十几朵，姜几片，葱一根，盐适量。
做法：
1、鸡腿洗净沥水，加蚝油、酒、胡椒粉、盐、糖抓匀，腌半小时以上；
2、先用滚水把腌好的鸡腿焯一下——其实只撇浮沫儿就行了，我是不想要太油，就焯一下去油；
3、香菇去根，洗净（香菇根不要丢掉哦，先攒起来，等攒的多了，我在告诉大家怎么吃）；
4、洗净的香菇表面划十字花刀，姜切大片，葱切大段，和焯过水的鸡块备用；
5、砂锅里坐水，烧开后下姜、葱（我放的比较多，烧出的汤会比较清淡，想喝浓汤的要适量减少水量哈）；
6、再次煮开后下鸡块；
7、煮一会儿下香菇，加一勺盐，转小火炖1小时；
⑶ 香菇汤怎么弄好喝
用料
主料：香菇200克、高汤500克
辅料：盐2克、胡椒粉2克、香葱10克、鸡精2克、香油2克
1、香菇清洗干净。
⑷ 香菇做汤怎么做
蕃茄香菇汤
材料
洋葱2颗大蕃茄78颗猪瘦肉些许蒜头少许杏鲍菇34朵花菇数朵清酱油23匙香油少许盐少许白胡椒少许
做法
1
花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。
竹笋香菇汤
材料
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精
做法
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
山药香菇汤
材料
山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。
2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
木耳香菇汤
材料
香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油
做法
1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅
⑸ 香菇怎么做汤好喝
香菇豆苗萝卜汤
类别：美容养颜食谱
减肥食谱
健脾开胃食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
香菇豆苗萝卜汤配方
主料：白萝卜640克
香菇(鲜)100克
豌豆苗40克
调料：料酒5克
盐3克
味精2克
做法
1.
将萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中烨至八成熟捞出放入碗内
2.
将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出
3.
将水发香菇去杂洗净切细丝
4.
锅加入豆芽汤，料酒，盐，味精烧沸后撇去浮沫
5.
将萝卜丝，香菇丝分别下锅烫一下捞出放入碗内
6.
汤继续沸撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
其它的还有一些
有兴趣可以去那边搜一下
1.
蛇粉香菇鸡蛋汤
3.
发菜香菇酸辣汤
4.
牛肉香菇汤
5.
白菜香菇素翅汤
6.
香菇豆腐汤
7.
冬瓜香菇海带汤
8.
竹笋香菇汤
9.
香菇降脂汤
10.
香菇莼菜汤
11.
豆腐香菇蛋花汤
12.
猪尾凤爪香菇汤
13.
香菇红枣汤
14.
红枣香菇汤
15.
银耳香菇枣汤
16.
面筋香菇汤
17.
银耳香菇汤
18.
桔梗香菇汤
19.
香菇萝卜汤
20.
香菇豆腐羊肉汤
21.
香菇鱼球汤
⑹ 香菇汤怎么做
原料：干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
制作：1.将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。2.用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。
特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。
说明：香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。
⑺ 香菇汤怎么做好喝
可以搭配冬瓜，做出来非常好喝。
备好食材：
1、冬瓜切片，香菇需提前泡发，切点葱花，姜丝，蒜末。
2、香菇切丝。
3、热锅放油下姜丝，蒜末，香菇炒香。
4、放入冬瓜再炒一会儿。
5、加适量的水煮开。
6、煮大约5分钟左右调盐就可以了。
7、葱花放入大碗中。
8、煮好的汤倒入大碗中，就可以食用了。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国着名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有着述。
⑻ 香菇汤怎么做好吃
主料3人份
南豆腐2块
鲜香菇4朵
胡萝卜少许
小葱少许
辅料
盐少许
水淀粉少许
家乐鸡粉1勺
步骤1豆腐香菇汤的做法大全
香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断
步骤2豆腐香菇汤的做法图解
热锅少油爆香葱白
步骤3豆腐香菇汤的家常做法
加入适量的水，放入香菇
步骤4豆腐香菇汤的简单做法
加入豆腐和胡萝卜丝烧开
步骤5豆腐香菇汤怎么吃
调点盐，淋水淀粉勾成薄芡，加点鸡粉调味
步骤6豆腐香菇汤怎么做
最后撒香葱出锅
成品图
烹饪技巧
加入鸡粉可以使汤品味道更丰富一道从小吃到现在的汤羹。那时候午后，总会看见卖豆腐的挑着担子，走街串巷的叫卖豆腐。奶奶听见了就会拿出一个盆和一毛钱（没错，是一毛钱）让我去打上2块的嫩豆腐，于是当天晚上就有了香菇豆腐汤或者海蛎豆腐汤，那是我最快乐的时候。我想自己成为豆腐控，估计就是那时候奶奶的豆腐汤诱惑的吧。
⑼ 香菇汤怎么做
用料：平菇200克，香菇6个，鸡蛋2个，葱一段，姜一片，黑胡椒粉少许，麻油少许
步骤：1.蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。
2.锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。
3.然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.
提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.
延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
⑽ 香菇汤怎么做好吃简单
材料
香菇25克，竹笋15g，金针110g，清汤300克，姜，精盐，味精
做法
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。