A. 五花肉都有哪些美味的做法
第一道：啤酒红烧肉用啤酒做的这道红烧肉，色泽红亮，丝毫不比传统做法逊色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油腻，入口软糯，回味浓香。值得一提的是，因为省去了炒糖色这一步，简单了许多，成功率也高了许多。文章图片2具体制作方法第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。第三步：五花肉焯水备用。第四步：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。（如果五花肉较肥，也可以不放油）文章图片3第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。（冰糖可以用白糖来代替）第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~第二道：东坡肉东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，深受众多人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的窍门，所以通常要炖制很久才好吃。以下是用电高压锅来做这道菜的方法，省时省力，亲们一定要试试看。文章图片4具体制作方法第一步：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。第二步：将五花肉切大块，姜切片。第三步：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。第四步：将清洗干的香葱铺在锅底。第五步：把姜片放在香葱上。文章图片5第六步：将五花肉肉皮朝下放在锅内。第七步：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。第八步：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。第九步：第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。小提示1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的，而且肉的层次越分明越好。2、焯肉的时候要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热变得紧实。3、不用再加盐。因为用了大量的酱油，酱油是有盐味的。4、用酒烧肉，不仅可以去除腥味，还可以让肉更加酥烂 。所以，用电压力锅做这道菜千万不要加水。5、装盘的时候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果没有电压力锅，可以
B. 让五花肉鲜甜软嫩，好吃到舔盘子的制作秘诀是什么
憋了好几天没有吃肉了，一来是为了减肥，二来是现在的猪肉太贵了，对于我这样无肉不欢的人来说，吃肉都得三思而后行了，可是几天不吃肉，就浑身难受，我妈说我这是肚子里的''馋虫''又在作怪了。
实在是太想吃肉了，于是决定今天开荤，满足口欲的同时就要可的钱包了，猪肉33块钱一斤，买了一块五花肉就花了30块大洋，为了吃还是不要计较那么多了，回去可得好好做，要不然对不起我这银子。
【烹饪贴士】：
1、五花肉这样做，肥而不腻，孩子也是特别喜欢的，但是小孩子不要一次吃太多，肉食类不是很好消化。
2、想做这道菜还有一个节省时间的办法，就是在提前一天晚上就把五花肉放入调味料腌制好，放入冷藏中，第二天拿出来就可以直接做了，非常节省时间。
3、蜜汁叉烧也可以用烤箱做，烤箱做出来的味道也是很不错的。
4、五花肉一定要腌制2个小时以上，这样完全入味才好吃，放入调味料腌制的时候用手抓拌一下，抓拌均匀。
C. 五花肉咋做好吃
盐煎肉
食材：五花肉 、蒜薹 、红辣椒 、姜 、盐 、豆豉、黄豆酱 、香油
流程：1.准备材料
2.蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用
3.切好五花肉片和姜片
4.锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油
5.放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒
6.加入一勺黄豆酱
7.加入适量豆豉翻炒均匀
8.淋香油，装盘即可
小窍门：
1、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味!
2、用青蒜可以代替蒜薹。
猪肉炖粉条
食材：猪肉400克、粉条(干)150克
葱白1根、八角2个、冰糖8克
姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙
老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙
流程：1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色
4、.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起
7、粉条提前用温水浸泡至软
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些
10、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可
回锅肉
食材：五花肉适量、红辣椒适量
洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量
干辣椒适量、豆豉适量、豆瓣酱适量
流程：1. 准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2. 将五花肉放入锅，小火慢煎。
3. 煎至双面金黄时取出备用。
4. 锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入肉片，大火煸炒。
6. 放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。
7. 装盘上桌即可。
小窍门：
1、此做法因为省去煮肉一步，所以在挑选肉的时候，一定要选择肥肉匀均，新鲜干净的五花肉。
2、肉在切片的时候，一定要切的薄厚一致。最好厚度都在2毫米左右。
3、第一步煸肉的时候，一定要用小火。煸至双面金黄，这样肉中的油也多半被煸炒出来了。
4、因为豆瓣酱中有盐，所以在另加盐的时候一定要适量加。
5、若时间充足，也可以先将肉煮至六七成熟时再切片炒制。
煮肉的方法是，锅中加入适量的水，大火煮开后放入姜、大葱、蒜、花椒煮至汤味浓郁后将整块的猪肉放入锅中煮至六七成熟。然后捞出，在冷水里浸泡2~3分钟后切片。
D. 五花肉怎么做好吃肥而不腻大家能分享些制作窍门吗
五花肉怎么做好吃肥而不腻？大家能分享些制作窍门吗？锅内耗油，充足滑锅之后，倒出滚油添加冷油，热锅凉油炒五花肉时不会黏锅，把五花肉倒进锅中开展爆锅，五花肉定型呈金黄色时倒出来控油。五花肉提早爆锅，一是除去肠油避免吃的时候腻口；二是为了去除腥味。
锅内烧水，凉水放入五花肉，凉水下锅更容易煮出五花肉中的血水，加入料酒10克、生姜几片，水烧开以后打去锅中的浮末，大约焯水1分钟，捞出五花肉块，用凉水迅速降温，把水分沥干备用。一定要把水分沥干，以免炸的时候炸锅。
E. 怎样才能炖烂五花肉
主料：五花肉700克，春笋1个
辅料：油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜1块，八角2颗，盐适量，白糖一小勺，酱油适量，料酒少许，香葱少许
步骤：
1、五花肉切3公分厚的大块；