A. 皇中皇大饼怎么样
感觉象多年前流行过一阵子的农家烧饼，算是价廉物美的小吃典范了吧。第一次吃，是因亲戚买多分了几块给我；饼袋后有地址，二院这家最近；有第一次，就有第二次、第三次……我成了皇中皇大饼的常客，呵呵。觉得“2元/块”的饼价挺便宜，吃一块不太过瘾，我一般都买两块；面饼材料做得很厚实，店方一点儿都没有因为考虑成本而偷工减料；刚出炉热乎时葱香扑鼻，咬一口咸味适中；表层还撒着不少芝麻，好吃。这里似乎周一到周五工作日的生意比较好，周围上班族光顾得多嘛；反而，周末会空一点，所以为了不排队通常我都周六、日跑来买。奇怪的是，二院对面的皇中皇大饼没有明显的店招，没来过很难找到。
B. 皇中皇大饼的配方及做法
材料
普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克
做法
1、所有材料混合在一起揉成软面团。
2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
3、分割成数段，两边捏严，按实。
4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。
C. 皇中皇大饼的配方及做法，越详细越好
面5斤，泡打粉1俩，鸡蛋2个，将面揉的很软，揉出筋来，弄好肉馅，给饼中加少许肉馅，肉馅中加孜然和胡椒粉，电饼铛加热，放油，把带馅的饼放面案上压扁，撒芝麻，放入锅里，煎至俩面金黄即可
望采纳！谢谢！
D. 皇中皇韭菜饼作法
用料
普通面粉 300克
韭菜 一大把
鸡蛋 3个
粉丝 一把
盐 适量
味精 适量
糖 适量
麻油 适量
热水 适量
红尖椒 几个
薄皮韭菜饼的做法
面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，
揉成面团，用湿布盖起来醒一下
接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟
把鸡蛋切碎
粉丝提前泡软，沥干水分，切碎
韭菜切碎
取几个红尖椒切碎
把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌
面板上撒点面粉，
把面团搓成长条，
分成大小均匀的小剂子，
擀成中间厚，边上薄的面皮，
包入馅料
像包包子一样收口挒紧
然后轻轻的按扁，
平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟，
出锅咯，好香呀，