① 鸡肉粥怎么煲
鸡肉粥
材料：大米、鸡肉各100克，油菜叶、盐各适量
鸡肉粥的做法
1．大米洗净，放在汤锅中，加入适量清水，以旺火烧开后转小火煮约30分钟至米烂粥稠。
2．把鸡肉搅成糊状，徐徐倒入大米粥内，搅匀煮约10分钟，加油菜叶和盐，略煮即成。
养生功效
此粥可益气血、补虚损、健脾胃。适用于年老体弱或病后赢瘦、气血亏损所致头晕眼花、精力疲倦等一切衰弱症状。
② 鸡粥怎么做
三鲜鸡粥
1。清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤
留下。
2。做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半
杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按
自己的口味调比例。
3。泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
4。粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
5。煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不
要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉，撒上葱花就可以
喝了。
花生鸡粥
主料
白米半杯 ，糙米半杯 ，鸡1/2只，花生3汤匙
鸡粥
调料：
盐1茶匙，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作：
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。
特点：
香糯润滑可口，鸡汤味浓。
鸡洗净切大块，用少许盐腌三十分钟。
米洗净，预先泡浸一小时。
锅注入适量的水，水滚加入米及花生，转慢水煮至粥黏稠。
加入鸡块同煮，煮至鸡熟，加盐调味即可
③ 鸡肉粥的做法大全 三款美味好喝的鸡肉粥做法介绍
1、板栗鸡肉粥
主料:板栗，鸡腿，大米。
辅料:葱，姜，盐，杂菜。
制作步骤:将所有食材准备好备用，将鸡腿焯水捞出，姜切成细丝，葱切成段备用。将板栗剥好备用。锅中放入适量的水，锅中加入鸡腿，大米，板栗，煮到大米软烂，锅中加入适量的盐进行调味。捞出鸡腿，将鸡腿去骨，撕成一条一条的，捞出大葱，丢掉，锅中放入杂菜，煮开即可关火出锅。
2、香菇鸡肉粥
材料：香菇、鸡肉、葱、姜、八角、大米、盐。
制作步骤：先将鸡肉放在开水里紧一下，将血水倒掉，再煮开水将鸡肉放进去，放入葱段、姜片、八角。煮大概10分钟左右吧，将鸡肉和汤里的所有调料全部捞净，将洗好的米放入鸡汤里。在煮粥的同时，将鸡肉切碎，泡发的香菇切碎。待米煮烂后，将鸡肉和香菇碎放入，再加入少许盐，最后再放入点青菜就可以了。
3、火腿鸡肉粥
准备食材:鸡胸肉，木耳（香菇），火腿肠，大米，葱花，姜片，香菜
辅料:盐，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作过程:鸡胸肉，木耳（香菇），火腿肠切丁备用。鸡胸肉加入食盐，料酒，姜片腌制，去除腥味。大米淘洗干净，加水大火煮开，小火慢熬。这样煮出来的米丝滑软糯，口感更佳。熬制大米的同时，起锅烧油，将鸡胸肉煸至九成熟。待粥熬制完成，加入切好的木耳（香菇），火腿肠，煸好的鸡胸肉，微凉食盐加入锅中，搅拌均匀。开小火再熬制5分钟，将食材的味道融入粥中即可。
④ 自己家做鸡粥需要什么材料
原料： 鸡翅根、大米
调料： 葱花、白胡椒粉、米酒、姜丝、盐、糖、淀粉、鸡精、芝麻油
做法：
1、洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12；
2、大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；
3、鸡翅根去皮，用刀把肉削下来；
4、把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；
5、鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；
6、用切水果的砧板和刀切葱花备用；
7、粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；
8、粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。
提醒：
1、嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制；
2、如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都挥发了，但切记不要给小孩啃骨头。
3、粥会不会煲糊，与炉火的大小和粥的浓稠有关系，有的炉，火苗不能调得很小，如果粥不煮稀点和煲开后不搅拌，很容易煲糊。
4、熬粥需要时间，时间短的话，水米不能交融，所以要提前煲粥。
⑤ 用什么材料煲鸡粥好吃
楼主你好
建议加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 适量，基本与米的比例是1:5
香菇 8个
鸡肉 半只
姜蓉、酱油、盐、油、生粉 适量
香菇滑鸡沙煲粥的做法 ：
大米洗净后，浸泡半小时；香菇洗净后加水发软后切条状(如果不喜欢太多香菇，可以减少，切丝)；鸡肉切块后加油、盐、酱油、生粉及姜蓉腌制；
洗净沙煲锅，加入大半锅水，待烧开，倒入浸泡过的大米及香菇，滴少数油，大火煮沸后，转中小火慢慢将米煮开。
待米水开始变浓稠的时候，放入腌制过的鸡肉，开大火煮开后再转中火煮多8-10分钟，调味即可出锅。
小贴士
1. 经过浸泡的大米，等水开后再放入大米，还有滴入数滴食用油，都是为了可以减少大米煮开的时间，容易煮出绵绸的米粥；
2. 鸡肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以让肉质嫩滑；
3.煮粥时的水与米的比例要拿捏好，否则煮出来的粥容易变得太稠。
⑥ 煲鸡粥的做法
1、白米洗净，加水2杯浸泡20分钟，再加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鸡胸肉洗净切丁，拌入调味料略腌，待粥煮滚时加入同煮至熟软，再加入盐和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入香菜少许即可。
⑦ 煲鸡粥在生活中比较常见粥品，煲鸡粥放什么材料好
煲鸡粥是由鸡肉、大米为原料制作的。鸡肉粥鲜浓，鸡肉酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，鸡肉酥香。鸡肉含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。鸡肉，熬出汤再放入生米熬，放些姜丝，熬好后再放些葱花，打入两个鸡蛋打散到入。放盐，鸡精调味。鸡肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以让肉质嫩滑； 煮粥时的水与米的比例要拿捏好，否则煮出来的粥容易变得太稠。
把黑米薏米红豆提前用清水洗净，然后浸泡一个小时左右，把米和泡米的水一起倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开后改小火，二十分钟后放入洗净的红枣，小火继续熬煮半小时左右，中间需频繁的翻动锅底，以免糊锅。南方人、尤其是广东人对粥更是情有独钟，不光早饭有粥，宵夜也喝粥，而且粥品特别丰富，皮蛋瘦肉粥、菜腩猪肝粥，虾粥、鹅粥、蟹粥等。
⑧ 煲鸡粥在生活中是比较常见的粥品，做煲鸡粥时都需要放哪些材料
平时人们经常吃煲鸡粥，对身体有多种好处，滋补身体，缓解身体虚弱，就是人们吃煲鸡粥最重要的好处之一，这种粥中含有丰富的蛋白质和大量碳水化合物，以及多种对人体有益的微量元素，它能调理脾胃，也能补中益气，能让人类身体虚弱的症状很快好转。 建议加香菇一起煲粥
用料：
大米 2米杯
水 适量，基本与米的比例是1:5
香菇 8个
鸡肉 半只
姜蓉、酱油、盐、油、生粉 适量
⑨ 煲鸡粥在生活中比较常见粥品，煲鸡粥有什么好吃的制作方法
鸡肉粥很好吃，把鸡肉做成早餐的话也是一道很有营养的早餐。而且做鸡肉粥也比较方便，用的时间也不会太多。
首先抓几颗瑶柱把瑶柱泡软备用。
先把鸡肉煮熟，煮熟之后把它撕成很小块的鸡丝备用。水开之后倒入大米。煮到开花之后放两片姜片，几粒花椒。把泡好的瑶柱放进去。放适量的盐。等大米煮到比较粘稠的时候，再倒入撕好的鸡丝。进行搅拌，搅拌好了之后再倒入葱花和香油。家里有绿色蔬菜的话，就可以切一点绿色的蔬菜进去。搅拌均匀就可以关火出锅。这样一道色香味俱全的瑶柱蔬菜鸡丝粥就做好了，既营养又好吃。