‘壹’ 如何蒸花卷的步骤
蒸花卷时，怎样让葱花翠绿不变黄？多加1点它，花卷松软又好吃。哈喽，大家好，我是妍妍妈妈的美食屋。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
葱花卷里放上小葱，在我们这里称它为葱花卷。花卷里放点小葱，味道才更加鲜香。花卷里加一点儿小葱，让花卷看起来更加有食欲。但是如果小葱放的不当，会使成品做出来的花卷小葱颜色发黄，影响其卖相。接下来就和大家分享蒸花卷的正确做法，蒸花卷时加一点它，葱花翠绿而不发黄，花卷松软又好吃。
蒸花卷，怎样使葱花翠绿而不变黄呢？
首先第一点：我们在制作葱花卷时，选择的葱不一样。制作花卷的时候一定要选择小水葱或者香葱作为原料，这样的花卷在蒸熟之后，葱的颜色翠绿不会变黄，吃起来才口感才更好。
第二点：制作花卷的时候，我们要将葱花切成葱末在上面淋上少许的食用油。这样制作出来的葱花颜色才不会有大改变。因为食用油能够锁住小葱里面的水分，从而提高小葱的食用口感，并且保证小葱颜色不变黄。
好啦，光说不练假把式。接下来就和大家具体分享一下蒸花卷是怎样做的？原来做花卷这么简单，用筷子一压一转，松软香甜有层次。
准备食材：面粉1000克，酵母5克，小葱3根，精盐10克，十三香3g，食用油适量。
操作步骤：
1.首先准备半盆温水，水的温度和体温差不多。然后将准备好的面粉倒入面盆中，将酵母5克倒入面粉中，准备好的温水分次倒入面粉中。用筷子搅拌至无干面粉状态。
2.然后用手揉成光滑面团，放在室温比较高的地方。放置一旁醒发两小时备用。（一开始用筷子搅拌至无干面粉状态，这样减少黏在手上的面粉。）
3.准备好的小葱洗净切成葱末，放入精盐10克，十三香3克，放入半勺食用油用筷子搅拌均匀备用。
4.将醒发好的面团揉搓排气，将面团揉至大概三分钟一定要将其全部排完气才可以。然后再取其一小块面团，用擀面杖擀成圆饼状，厚度大概在两厘米左右，檊得越薄越好。
5.然后在其表面撒上均匀的葱花油，由上至下卷上一个长筒状，然后将其分成大小均匀的面剂，取一根筷子在其中一个面剂中央按压一下然后再由一端在另一端转一下，好看的葱花卷就制作完成了。
6.等待所有的葱花卷都制作完成后，醒发十分钟备用。这样做出来的葱花卷才蓬松香软好吃。
7.蒸锅中大火将其凉水烧开，然后将花卷放在蒸屉中，上汽之后大火蒸20分钟即可成熟。
好啦，葱花卷的制作过程就完成了，用这种方法制作出来的葱花卷层次分明而且葱花翠绿不变黄。你喜欢吃葱花卷吗？你还对葱花卷中的葱花颜色翠绿不变黄有其他技巧吗？欢迎评论区留言。今天的文章就分享到这里啦！大家喜欢我，可以多多关注我哦。咱们下期见
‘贰’ 花卷怎样做好吃
手把手教你在家蒸花卷，馒头松软好吃，做法详细讲解，一看就学会
每天给大家分享不一样的家常美食，还有家乡特色小吃做法。如果喜欢我的美食分享，不要忘记关注我哦。
做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头。
上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧
1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里
再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。
面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大
2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。
这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。
等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用
3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。
现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起。加小苏打是为了更松软。
大案板上撒些干面粉，把面团继续放案板上揉光滑。我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理下揉光滑
用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些
然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐
然后这样把面卷起来
切成宽窄相同的小剂子
现在展示花卷的第一种方法
拿一根筷子在小面团中间使劲一压
然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了
现在展示第二种方法。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压
两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了
下面是第3种方法，用筷子在一个面剂子中间一压
看上图，把上下两边一捏
左右两边捏住往下一翻，这个花卷就成形了
刚才展示的三种都是椒盐口味的花卷。
下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。继续卷起来，再斜着切成大小相同的剂子
现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下
两手把侧面捏住，再往下一翻
这个花卷就成型了
蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸
怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。
4、直接冷水上锅蒸花卷。
我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。
20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤
好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹
‘叁’ 怎样蒸花卷好看又好吃 蒸花卷好看又好吃的方法
1、需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量，砂糖10g；
2、先将面粉放进碗里，准备好配料；
3、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
4、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；搅拌成棉絮一样；
5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；
6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；
8、在上面刷一层油，不用太多；
9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；然后卷起来；
10、用刀切成大小均匀的剂子；用筷子分别将一个个剂子按压一下；
11、之后向外拉一拉，使其变长；
12、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；
13、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好。
‘肆’ 想要让花卷非常松软好吃，究竟该怎么蒸
怎么蒸花卷？花卷、馒头、包子等等都是传统的中式早餐，很多宝妈或者爱自己动手做早餐的人都爱手动做这些面食来吃，我本人也是，但在这之中，我最爱的就是花卷，早晨起来吃上一口花卷，搭配一杯豆浆、一碗粥或者是一杯牛奶，无论怎么搭配都非常营养健康，吃饱后精神气儿备足！
1、花卷蒸熟以后里面的葱花依然那么翠绿，着实让人食欲大增！
2、每种面粉的吸水量不同，大家可以根据实际情况适当增减水的用量。
‘伍’ 怎样蒸花卷好吃
30秒学会懒人蒸花卷做法步骤
步骤 1
成品图
‘陆’ 怎么样蒸花卷好吃
想要让花卷的味道更好，那么就需要先发酵兑好碱，然后再揉匀待用，在高压锅上加入半锅水，用大火烧开，再把蒸笼放上锅上，加上盖子，水开以后立刻把花卷放上去，一般都是中间放一个，周围放六个。这样才能有充分的间隙，再盖上加密封圈关死，但不要压阀。等到蒸汽不断往外冒，再等待十分钟到12分钟压阀。用高压锅蒸出来的花卷之所以好吃，是因为锅里面的压力大，温度比较高，所以花卷可以蒸得比较透，吃起来就非常有弹性。
高压锅不但可以蒸花卷，蒸出来的花卷味道还是非常好的，而且不需要太多时间，一般十几分钟就可以了。大家在做花卷的时候最好能够使用中筋面粉做出来，这样花卷才能够更好吃。
‘柒’ 怎样蒸花卷的做法窍门
材料：面粉500g、酵母(干)10g、水250g、食盐适量、调和油适量、火腿适量。
蒸花卷的做法如下：
1、面粉和酵母加水。
‘捌’ 新手应该怎样做，蒸的花卷才能又香又软又好吃
馒头包子是家家户户都会吃的，还记得小时候不喜欢吃馒头，偏爱长相美观的花卷，虽然都是面食，但是花卷的味道却格外香甜，加上外观也好看，让人忍不住多吃一点。现在要想买花卷，其实不如小时候容易了，因为做花卷不如馒头简单方便，所以渐渐就没人做了。不过为了找回童年记忆，还是学会了蒸花卷，足不出户也能够吃到花卷了。
花卷比馒头更香，也更好吃，因为花卷里面本身就有油，所以吃起来才更有味道。今天这种做花卷的方法非常实用，如果孩子挑食不爱吃饭，可以做一次花卷试试，美观又美味，没有谁能够抵抗住花卷的诱惑。
尤其是双色花卷，自家孩子之前最不喜欢吃馒头，虽然白白胖胖看起来可爱，但是吃起来一点味道都没有，如今天天做花卷都不够孩子吃的。花卷不仅看起来好看，味道还香，拿起来就放不下了。