❶ 芦笋菲力牛排怎么做好吃
【芦笋菲力牛排】
主料：菲力牛排1块、芦笋150g
辅料：蛋清10g、盐2g、蚝油5g
步骤：
1.备好牛排和芦笋，特意买的澳洲菲力牛排
2.芦笋洗净，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候提前拿出来回温到室温
5.回温后的牛排用厨房纸吸干表面水分，然后切块
6.放入蛋清和1克的盐拌均匀，然后滴入几滴食用油拌均匀
7.芦笋先加一点盐煎一下盛出
8.锅中放一点点油，烧热，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎约30秒，表面变色后翻面煎半分钟
9.然后转中小火，加入蚝油
10.翻炒至蚝油均匀的裹住表面，肉质有7分左右熟，即可出锅
11.芦笋垫底，牛排块放上面即可上桌。还可以搭配点面包干之类的，鲜嫩多汁的牛排配上清香爽脆的芦笋，是不是很美味呢?一定的啦!
芦笋菲力牛排，牛排入口软，鲜嫩多汁，爱人吃到嘴里回味无穷，夸的我心量美滋滋的。含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。芦笋和牛排搭配，既可以满足对于蔬菜的需求，而且还可以补充充足的蛋白质，具有补铁补血的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，而且还可以助消化，是白领抗癌增强免疫力首选。
关于芦笋菲力牛排的黑米粥的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
[转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 芦笋菲力牛排——白领助消化抗癌首选：http://www.pingguolv.com/shipu/43527.html
❷ 牛肉和芦笋怎么做好吃
用料
牛外脊 200g
芦笋 1把
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
香油 适量
芦笋炒牛肉的做法
牛外脊切薄片，先将白砂糖薄薄的撒一层在肉上面。然后拌匀腌10分钟，这个过程是为了让肉更嫩。
用糖腌好的肉片里加少量清水，拌匀，稍等几分钟
这时候肉片已经将水吃进去了，依次加入盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）拌匀，再撒上一点淀粉拌匀，最后淋入少许香油，腌半小时以上。
肉腌制的时候处理芦笋：掰去老根，洗净后斜切成段，锅内烧开水加少许盐，下芦笋焯烫断生捞出冲凉水。
大火热锅，凉油，倒入腌好的牛肉划散，翻炒至牛肉大部分变色，倒入焯好水的芦笋翻炒至牛肉全部变色即可出锅。
小贴士
1、最后可以淋几滴美极汁，香味会更好。
2、因为腌肉和芦笋焯水时都有盐了，所以炒的时候就不用再放盐了。
3、整个炒的过程非常短的，特别是下了芦笋之后，否则芦笋出水菜的出品就不美了。
❸ 牛排怎么做好吃煎牛排的家常做法
牛排是很多人喜欢吃的美食，做法也比较多样，但最受人们喜欢的还是煎牛排了，但煎好一个牛排也不是件简单的事情。那么，怎么煎牛排好吃又简单呢?让我们一起来看看吧。
牛油煎牛排
材料：牛排2块，大蒜4-5颗，百里香两撮，牛油2片，盐少许，黑胡椒少许。
做法：
1、牛排提前放置20分钟，让肉里面达室温温度，然后用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。
2、大蒜不用剥皮，拍碎即可。
3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排，同时放入大蒜和百里香，高温煎2-3分钟。
4、翻面，入牛油，然后用勺子将融化的牛油反复淋到牛排上面，再煎2-3分钟。
5、牛排盛出，油浇到上面，放置5分钟即可。
小贴士：
1、牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅，否则外面会糊，里面还是生的。
2、煎牛排一定要高温入锅，才会上色，不能小火慢煎，且只要翻一次面。
3、这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。
4、将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。
5、牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味。
蒜瓣煎牛排
材料：牛油少量，澳洲高级牛排250g，蒜瓣一瓣，研磨盐适量，研磨胡椒适量。
做法：
1、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面，将剩余的蒜瓣切片，放入热黄油锅中，开小火。
2、待蒜片浮起便可下牛排，每将近20秒翻一面。
3、在接近5层熟左右加入盐和胡椒，稍稍翻一个面即可出锅。
小贴士：
1、在翻转牛排的过程中切勿挤压使得肉汁流出。
2、在辨别是否烹饪成功时需要做到锅中无水、盘中无水、肉不渗水。
黑椒牛排
材料：牛排1块，黑胡椒适量，橄榄油适量，洋葱少许，西红柿少许，红酒1小杯，盐少许。
做法：
1、牛排快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。
2、在牛排两面撒上黑胡椒，少许盐，涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。
3、不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟，这样会是五成熟，喜欢更高熟度的可以延长煎制时间，但不要超过4分钟，肉会太老。
4、把煎好的牛肉盛至盘中，一会肉汁就会流出。
5、下一步是调酱汁，利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末煮烂，然后淋入红酒，加黑胡椒碎和少量盐，再把静至牛排流出的肉汁加入，酱汁就做好了。
6、最后把酱汁淋在牛排上即可。
❹ 好吃的芦笋炒牛怎么做好吃又简单，做法图
主料牛肉150g芦笋240g辅料油适量盐适量酱油2ml白砂糖1g胡椒粉少量生粉2g姜10g大蒜2瓣小葱1根黑木耳3朵腌红椒30g
步骤
芦笋炒牛肉的做法步骤11.备好材料:芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜
芦笋炒牛肉的做法步骤22.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。
芦笋炒牛肉的做法步骤33.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。
芦笋炒牛肉的做法步骤44.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。
芦笋炒牛肉的做法步骤55.滑炒断生盛出。
芦笋炒牛肉的做法步骤66.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。
芦笋炒牛肉的做法步骤77.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。
❺ 西冷牛排配芦笋怎么做如何做好吃
懒人菜系列-西冷牛排配芦笋的做法步骤
1. 芦笋洗净去掉底下干了老了的一截。
2. 在热水里抄一下，时间在2/3分钟。你可以取出一根咬一下根部，略脆软就可出锅。
3. 出锅立刻倒入冰水中，要是水里有冰块就更好啦。这样可以让芦笋迅速冷却，达到爽脆口感。
4. 牛排解冻双面抹橄榄油，撒黑胡椒碎和海盐，我腌制了3小时。将烧烤锅均匀抹上一层橄榄油，大火烧热至冒烟，迅速将肉放在上面（7成熟）一面烤50秒，第二面20秒左右。然后迅速将黄油均匀抹在肉的两面，抹了黄油的肉两面在锅上各停顿10秒左右，就可以出锅啦。
5. 趁着肉在盘子里回汁的时间，咋们把自己喜欢的烤肉酱汁在炒锅里热一下，撒上黑胡椒碎。
6. 牛排和芦笋摆盘，浇上烤肉汁，西冷牛排完成啦
❻ 芦笋牛排的做法步骤图，芦笋牛排怎么做好吃
用料
白芦笋 800克
牛排 2块
黄油
大蒜 4瓣
软黄油 300克
细香葱
黑胡椒、盐 适量
糖
白葡萄酒
咖喱粉
芦笋牛排的做法
烤箱预热160度。芦笋削皮去根。芦笋分别放在两个锡纸上。黄油放在芦笋上。
芦笋上撒盐糖。锡纸将芦笋包好，留一个口，每包里倒一点白葡萄酒。口松松封上。芦笋送入烤箱，烤30分钟。期间可以打开用夹子翻一下芦笋。
这期间可以准备蒜泥黄油。蒜切小块。撒盐用刀背继续拍，直到拍成蒜泥。加入软化黄油中。放入一点盐、胡椒粉和咖喱粉。加入切碎的细香葱拌匀
将一半蒜泥黄油放入平底锅，加热。牛排放入锅中煎（每面2分钟）。加入少许盐、胡椒粉，一同放入烤箱。8分钟左右牛排可以达到五分熟。
牛排和芦笋装盘，另一半蒜泥黄油放在上面。
❼ 芦笋炒牛肉怎么炒好吃
芦笋炒牛肉是一道家常菜品，主要以牛肉和芦笋作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，芦笋鲜嫩，牛肉香滑，更是十分美味下饭。下面简单介绍如何制作芦笋炒牛肉才好吃。
芦笋炒牛肉的食材：牛肉200克，芦笋150克，绍酒40克，酱油20克，白糖、小苏打、胡椒粉少许，水淀粉、葱姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
芦笋炒牛肉的做法：
1、芦笋切菱形片。
食用价值：
芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。芦笋炒牛肉具有健脑补血、利尿、抗衰老、安中益气、健脾养血的功效。芦笋含有丰富的纤维素，可以有促进代谢，润肠通便的作用，和牛肉一起吃可以有健脑补血的作用，利尿消肿，抗衰老的。
❽ 黑椒牛排配芦笋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
牛排 一块
芦笋 五根
西红柿 一个
泰式黑胡椒酱 适量
黄油 适量
黑椒牛排配芦笋的做法
牛排室温解冻，吸取多余血水。抹上适量橄榄油及食盐
锅烧热非常热的那种，将牛排下锅，不要翻动。每面煎1分30秒。再每面煎30秒。
牛排装盘静置5-10分钟。肉汁会被锁住。利用这个时机处理芦笋。
锅内小火将黄油融化，放入芦笋煎香，排盘，西红柿切片，黑胡椒酱加热后浇在牛排上即可
❾ 芦笋炒牛肉怎么做如何做好吃
主料
牛肉
150克
芦笋
240克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
2毫升
白砂糖
1克
胡椒粉
少量
生粉
2克
姜
10克
大蒜
2瓣
小葱
1根
黑木耳
3朵
腌红椒
30克
步骤
7.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。