Ⅰ 牛肉的做法有很多种，怎样烹饪牛肉才最好吃
牛肉具有丰富的肌氨酸，常吃牛肉可以提高肌肉的弹性，且不用担心长胖的风险，但好多人不知道如何做牛肉，下面给大家介绍三种牛肉的做法供大家参考。
酱牛肉：1准备500克牛肉，清水中浸泡一个小时泡清洗干净，开水把牛肉下去锅中，放葱姜料酒，焯出血沫备用。2准备料包一个，放入:小茴香3克 丁香2克 香叶3片 花椒 3克干辣椒 3克肉蔻1个 桂皮 3克草果 1个陈皮2克 八角2个 姜20克 葱20克 封好袋子备用.如果觉得麻烦可以市场买现成的卤肉包。3准备冰糖50克 放入油锅小火熬糖色，用勺子一直搅拌直到变成深褐色 加温500克放入牛肉 放入料包 鸡精 味精各20克，酱油30克，生抽40克，老抽调色 炖一个小时加盐，太早放盐肉会柴，然后再炖一小时，关火在汤里泡上三个小时即可 如果高压锅的话压50分钟
Ⅱ 牛肉做菜有讲究，哪几种牛肉做法好吃不贵呢
牛肉做菜有讲究，哪几种牛肉做法好吃不贵呢？
相较于生猪肉，炖好的牛肉，鲜嫩多汁，铁锅炖菜里的料汁味儿，也愈发浓厚。今日花朵就来和分享给大家几个用牛肉做的家常小炒，有铁锅炖菜有炒面，也有诱惑的石锅拌饭。
【清炖牛肉面】
有别于清炖牛肉面的方便面版，那类仅有几片塞牙缝的肉粒，而我们自己在家做的麻辣牛肉面，算是真真正正的大口吃肉，张大嘴喝汤水，那样吃起来才舒服。
【酱牛肉】
酱牛肉不区分时节，广受大家喜爱，尤其是酱好的牛肉，凉食变香，这种特性，无需趁热吃，何时制做都能够，凉拌菜、夹在火烤或是做饼里，味儿都尤其赞。必须食材：牛腱子肉1000克冬茹生姜片大蒜瓣适量
八角、良姜、花椒粒、桂丁郫县豆瓣酱3大勺植物油、米酒、老抽王、生抽酱油、老冰糖、盐制作步骤：2斤的牛腱子肉，清洗后斩成块状，放入冷水中烧开，除去血沫，捞起来预留。准备好必须的调料和冬茹生姜片大蒜瓣。
酱牛肉，一般用郫县豆瓣酱，其实就是豆瓣酱。炒菜锅内放入适量植物油，烧开后放入备齐的调料，炒出香味后倒入牛肉块，添加3大勺郫县豆瓣酱，倒入一大勺米酒进行爆香。然后放入老抽王、生借调色，再放入几片老冰糖和适量盐调料。
倒入未过食材的温开水，烧开后厨房灶台熄火。压力煲挑选牛肉、烧煮方式，大约耗时35min。时间到了，将里边的残渣捞起。酱好的牛肉泡浸在料汁里，最少2个钟头。以后放到案板上晾凉晾晒，就能够切成片服用了。
Ⅲ 牛肉怎么做好吃
牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直以来都得到了健身界的喜爱，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友食用，可是大家都知道，这牛肉炖好了鲜嫩又美味，炖不好的话又老又柴，还有腥味，特别的难吃。今天小宁就分享大家如何将牛肉炖的鲜嫩又美味的妙招，不仅味道好，牛肉短时间就可以炖的非常软烂，口感香浓不腻，一起来看一下吧！
【炖牛肉】
用这个方法炖出来的牛肉，口感非常的软烂，味道香浓，肥而不腻瘦而不柴，又嫩又有嚼劲，越吃越香，尤其西红柿和胡萝卜的结合，让牛肉吃起来更加的美味。
Ⅳ 牛肉都有哪些美味的做法
做法1：青椒炒牛肉
准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙
具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！
Ⅳ 牛肉的做法有很多种，你觉得怎样烹饪才最好吃
牛肉的做法有很多种，其中我认为最好吃的做法是葱香牛肉，下面我就来介绍一下葱香牛肉的做法。
葱香牛肉的做法：1.处理牛肉。准备外脊牛肉350克，先切成8毫米左右的厚片备用，然后用刀背将牛肉敲散备用，敲的时候最好横竖兼顾，这一步的目的是让牛肉更加松散入味，敲散之后把牛肉切成小条备用，把切好的牛肉放入盆中，盆中加入适量的清水清洗几遍，通常来说新鲜的牛肉中含有大量的血水，而牛肉最大的腥味就在血水中，去除血水最好的办法就是浸泡或者清洗，清洗好的牛肉捞出来把水分挤干放在碗里备用。
这样一道非常美味的葱香牛肉就制作完成了。