A. 菜饭的做法有哪些
菜饭，一般做法与焖饭相同，在焖饭时，当米粒胀发、水分快干时，拌以配料，盖上锅盖，小火焖熟，但必须在水分快干时投入配料，防止菜烂变色。一般配料是青菜或肉丁，加适量的盐和味精，用猪油略炒一下即可。有些菜饭采用细致的蒸制法，风味独特。如广式的荷叶饭，即用生荷叶包米饭和馅蒸制而成。这种菜饭，先用好大米放入碗内，加水和猪油，用旺火蒸熟，饭质清爽、利落、松散，蒸好晾凉，拌入各种调味料(如盐、酒、油等)；馅料种类很多，常用的有蟹肉、瘦猪叉烧肉、鸭肉、虾肉、鸡蛋、鲜蘑等，均要炒熟，勾芡；然后，饭、馅拌在一起，用荷叶包成包袱形，摆放在屉内，架在锅上，旺火蒸透，取出，揭开荷叶食用，清香、味鲜、可口。蒸制荷叶饭的关键，在于火候，要保持荷叶包色泽碧绿和特有的荷叶香味，达到饭馅香熟，必须采用单笼、旺火、速蒸，时间不能超过60～70分钟，才能保持荷叶饭的色、香、味。
B. 怎么做菜饭
第一，菜饭怎么做最美味呢?把米清洗后放入电饭煲里煮。(最好水少点，最终白米饭没有那么多水比较好)用温开水把平菇泡发(还记得是温开水不必沸水，以防营养成分外流)，泡类似三十分钟就可以了，切割成小小的块预留。把红萝卜及其葱清洗后，红萝卜切割成丝或是切割成小三角的都好，切小熟得快较为进味，葱要切得小小，预留。把锅清洗后热锅去除水分后倒进少量的植物油，油烧后把蛋打进，荷包蛋时，把蛋打撒，越低越好盛起预留。
菜饭怎么做最好吃呢
第二，把锅清洗后去除水分倒进植物油，油烧后倒进平菇及其猪瘦肉煸炒一下，再倒进红萝卜，煸炒，添加盐，等红萝卜类似熟透添加鸡精再加一点点水。把火关小一点，把白米饭倒进，煸炒，把食材拌匀称，添加蛋，煸炒一下。最终添加葱煸炒一下，就可以起锅了。最终，热腾腾的蛋炒饭就可以享有了，营养成分也是充裕，能够加一碗紫菜汤就极致了。
菜饭怎么做最好吃呢
菜饭怎么做最美味呢?主要材料：稻米，蔬菜水果，腊肉(还可以应用海货) 动物油菜饭调料：盐，鸡精，植物油，动物油柴火灶烧法：先把稻米，蔬菜水果洗干净，备用。锅中倒进油，待油5-6成热时，倒进蔬菜水果、腊肉(按蔬菜水果的不一样，放腊肉的依次，也是有不一样。关键依据易熟的蔬菜水果，先放腊肉;不容易熟的蔬菜水果，可后放腊肉)，放盐，炒至菜稍软就可以。倒进稻米，煸炒。米粘上油，发黄就可以。加鸡精、适度的水闷煮。(水不久未过，多一点就可以)大约需要30-40分钟。水焯干后，嗅到焦香气，就类似好啦。服用前，能用动物油拌一下。电饭煲烧法：将蔬菜清洗控干。腊肉切割成片状。葱郁清洗后剁碎。姜清洗后切条。锅中倒进油，待油7成热时，倒进蔬菜，煸炒至菜稍软就可以，不能炒至出水量。稻米淘好后，放进电饭煲，倒进炒好的蔬菜，腊肉，拌和后盖板上外盖，按住电源开关煮，电源开关弹起来后，拔出开关电源，用温存再次焖30分钟。
C. 菜饭怎么做好吃
可以多加材料，如香菇、胡萝卜、肉末。先把材料炒熟，烹点料酒会更香。PS：1米饭要干一点，这样炒出来的菜饭就不会太湿.2蔬菜切丁可以把水分挤出来，这样更入味。
D. 菜饭怎么做
准备用料：大米1碗、四季青4棵、盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、油适量
1、原料图。
E. 菜饭怎么煮
随着社会发展变得迅速起来，人们饮食的选择也逐渐倾向于一些比较方便快捷的食品，其中菜饭就是人们十分喜爱的食物，因为菜饭这种食物的口感和味道都十分不错加上方便快捷的性质受到了大多数人们的喜爱。但很多人都不知道该怎么做菜饭更好吃。那么，菜饭怎么做最好吃呢?
第一，菜饭怎么做最好吃呢?把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点，最后米饭没有那么多水比较好)用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水，以免营养流失)，泡差不多半小时就可以了，切成小小块备用。把胡萝卜以及葱洗净后，胡萝卜切成丝或者切成小方块的都好，切小熟得快比较入味，葱要切得小小的，备用。把锅洗净后热锅除去水份后倒入少许的食用油，油热后把蛋打入，煎蛋时，把蛋打散，越小越好盛起备用。
第二，把锅洗净后除去水份倒入食用油，油热后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡萝卜，翻炒，加入盐，等胡萝卜差不多熟了加入味精再加一点点水。把火关小点，把米饭倒入，翻炒，把食物拌均匀，加入蛋，翻炒一下。最后加入葱翻炒一下，就可以出锅了。最后，香喷喷的炒饭就可以享受了，营养又是充足，可以加一碗紫菜汤就完美了。
菜饭怎么做最好吃呢?主料：大米，蔬菜，咸肉(也可以使用海鲜)猪油菜饭配料：盐，味精，食用油，猪油土灶烧法：先把大米，蔬菜洗干净，待用。锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根据易熟的蔬菜，先放咸肉;不易熟的蔬菜，可后放咸肉)，加盐，炒至菜稍软即可。倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黄即可。加味精、适量水闷煮。(水刚刚没过，多一点即可)大概需要30-40分钟。水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。食用前，可用猪油拌一下。电饭锅烧法：将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。锅中倒入油，待油7成热时，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。