‘壹’ 油炸小干鱼怎么做好吃
步骤
7.放入香菜，翻炒。待香菜熟了后，就可以起锅了。
‘贰’ 晒干的鱼怎样做好吃呢
准备材料：毛豆少许、尖椒6个、小鱼干少许、葱姜蒜少许、干红椒2个
制作步骤：
1、材料准备好，毛豆和尖椒都洗干净
‘叁’ 炸鱼干怎么做酥脆好吃
鱼干150克
胡麻油
适量
胡椒粉
2克
白酒
5克
孜然
5克
面粉
50克
葱
5克
姜
5克
食盐
4克
酥炸小干鱼的做法
1.
小干鱼用冷水浸泡一晚
2.
切一些葱姜
3.
清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒
4.
加适量盐
5.
加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟
6.
然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉
7.
锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了
8.
捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了
酥炸小干鱼成品图
炸鱼时一定将鱼散开放进去，令鱼一根根的这样更酥脆。
‘肆’ 炸过的鱼块，怎么做好吃
教你一下，烹。碗里放一份酱油，两份水，两份糖，盐少许(根据酱油的咸度适量)。把锅烧热，打底油，煸葱花。下入炸好的干鱼块。翻炒一下，迅速倒入调好的料汁。大火收汁，汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅，装盘。撒上葱白丝即可。
‘伍’ 鱼炸过之后怎么做好吃
炸鱼块可以怎么吃
它的吃法有很多，想要吃起来不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒酱一起吃。因为它炸出来就很脆、很香，所以不用特意弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁，口感会更好，更清爽，也更容易消化。
焖炸鱼块的做法
这样做，吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，非常香。在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状。腐竹要提前一天泡好，最好用温的开水，更容易变软，不要用冷水，会影响它的口感。先将鱼炸好，再把腐竹放入锅里，加些盐、酱油、适当的清水。不要太多，适量就可以了，就能焖了，大概8分钟。熟了后，撒上一些葱就可以吃了。
要注意，做出来后，最好趁热吃，不要放太久，凉了再吃，口感是最好的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不会变质。在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，最好选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，最好切成块状，更容易熟。
炸鱼块的营养价值
它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮，免疫力更好。但在炸的过程中，是要经过高温的，如果是不想损失它的营养，最好裹一层面粉再炸，会更好吃，也更有营养。它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合在减肥的时候吃，还能降低胆固醇。
上面就是关于炸鱼的一些知识和做法，平时有空可以做来吃，口感很好，非常下饭。它很脆，营养也很多，还可以人的食欲、胃口更好。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康。因为它是高温油炸出来的，吃多了容易上火，所以平时不要吃太多，适量就行了。
‘陆’ 干鱼怎么做好吃
第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK!
‘柒’ 干炸鱼块怎么做好吃
干炸鱼块是我偶然间去饭店吃饭吃过的一道美食，鱼肉的鲜美加上面粉的油酥，味道意外的好吃呢。
我们买一条较大的草鱼或者鲤鱼，清洗干净以后，去头去尾，顺着鱼骨把鱼肉片下来，然后切成大小适中的小段放入大盆里面。（鱼骨鱼头不要扔掉，我们可以熬汤喝呢。）盆里面加入比较多的葱姜（为了去除鱼肉的腥味），适当的盐，胡椒粉，花椒碎，料酒（喜欢吃辣的朋友在放入辣椒末）和一个鸡蛋清，搅拌均匀以后腌制半个小时，可以提前一天腌好，更加的入味。
取一个大碗，里面放入三勺的淀粉和一勺的白面粉，加入适量的水，搅拌均匀，做成面糊。倒入腌制好的鱼肉里面，让每块鱼肉表面都沾上面糊。
然后热锅放油，油烧至六成热的时候转成中火，把鱼肉沿着锅边放进去开始炸，分批的放，别一次太多了，容易沾在一起。期间用筷子移动翻面，等表面的面糊微微变色以后就捞出来。
所有的鱼块儿都炸熟以后，把火开大，再次把鱼肉全部都倒进去炸一遍，最后鱼块变成金黄色的时候就可以捞出来控干油分，撒上一些孜然粉或者咖喱粉，就趁热开吃吧。记得一定要复炸第二次，才能够做成外脆里嫩，否则鱼肉就会有点发柴哦。
一顿吃不完，我们可以再下一顿的时候把鱼块放入油糖醋，开火红烧一下，味道也是非常棒的。
‘捌’ 干鱼如何炸好吃 炸干鱼的烹饪方法
1、材料：鱼干、油。
2、锅内热油，油多一些，7成热时放入鱼干炸至两面金黄鱼皮略鼓小泡即可，不需要其他调味料，炸好的鱼沥干油或者用厨房纸巾吸干油分即可装盘开吃。
3、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成。
‘玖’ 干鱼怎么做才好吃
第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜ok!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5cm一条)花椒,回香,丁香,小回香,
干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜ok!
以上两种做法,是湖南以北的地方喜欢吃的.一般两广人不喜欢这样吃.