⑴ 凉粉皮怎么做好吃凉拌
主料
豌豆淀粉50克
辅料
水500克
黄瓜1根
盐适量
味精适量
胡椒适量
生抽适量
醋适量
步骤1青瓜凉粉皮的做法大全
豌豆淀粉
步骤2青瓜凉粉皮的做法图解
加入水，
步骤3青瓜凉粉皮的家常做法
搅拌均匀
步骤4青瓜凉粉皮的简单做法
倒入锅中，不停搅拌
步骤5青瓜凉粉皮怎么吃
搅至透明即可
步骤6青瓜凉粉皮怎么做
倒入烤盘中
步骤7青瓜凉粉皮怎么炒
用刮刀抹平
步骤8青瓜凉粉皮怎么煮
放凉卷起
步骤9青瓜凉粉皮怎么炖
切成段
步骤10青瓜凉粉皮怎么煸
把切好的凉粉段，打散
步骤11青瓜凉粉皮怎样煸
黄瓜切丝
步骤12青瓜凉粉皮怎样做
调好调料汁
步骤13青瓜凉粉皮怎样炒
淋上酱汁
⑵ 粉皮凉拌的做法
凉拌粉皮的用料
粉皮 1把黄瓜 1/2根小红辣椒 2个大蒜 2瓣山西陈醋 3勺淡盐酱油 2勺芝麻酱 2勺芥末油 3滴香油 5滴盐 1/2小匙白糖 1小匙
凉拌粉皮的做法步骤
步骤 1
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干粉皮提前半天用凉水泡软，下开水焯至口感劲道但不绵软。（如果来不及提前浸泡的，也可直接将干粉皮入水煮软，时间比泡过的要稍长一些。）
步骤 2
捞出粉皮，反复过几次凉水，滤干倒入稍大点的盆里。
步骤 3
在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室沁凉15分钟。
步骤 4
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粉皮沁凉期间，正好准备调料。黄瓜切丝，大蒜切蓉，辣椒切丁。
步骤 5
将粉皮取出，撕掉保鲜膜，黄瓜丝、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上，陈醋、酱油、香油、芥末、芝麻酱按建议分量，或依个人口味酌量，直接添加在粉皮上，充分搅拌。欧了～
步骤 6
放一会儿再吃，更入味儿～
⑶ 家里只有粉皮，那该如何做出非常爽口的凉拌菜呢
主料 2种:黄瓜100g、胡萝卜100g。辅料 1种:大蒜 适量。调料 6种:香油 适量盐 适量花生酱 适量醋 适量红油 适量生抽 。取两张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至四分钟粉皮泡入冷水30分钟至微软状态，切成宽3厘米宽长条，起锅烧水，水开后倒入切好的粉皮，煮3分钟，捞至冷水中浸泡10分钟，控干水分备用，黄瓜切丝，豆粉皮两张、葱段2个、萝卜半根、黄瓜半根、香菜2棵、葱白半根，姜2片、洋葱丝少许、花椒10颗、大料1个、加适量盐1小勺、糖1勺、白醋2勺、料酒半勺、香油几滴、蒜半头。
就是把切好的豆粉皮倒入盆中、然后倒人葱姜蒜，倒入酱油醋搅拌均匀装盘即可食用！这样做出来的豆粉皮酸辣爽口开胃！让人吃了还想吃的那种感觉！5.把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。.把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。市场买回的豆粉皮用温水泡一下软，捞出切宽丝备用，黄瓜切丝，红萝卜切丝，香菜切段，一点炸好的花生碎，拿一小碗放入少许蒜蓉，辣椒面，白芝麻，用热油泼香，加入少许香油。
⑷ 凉拌粉皮怎么做好吃
川香凉拌粉皮
:
食材：粉皮2张 小黄瓜1根 胡萝卜半根 自制椒香辣椒油适量
，香醋3汤匙 麻油半汤匙 榨菜汤匙 咸香花生米10克
制作方法:
1、将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。
2、干粉皮。
3、花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎
4、干粉皮放入开水中煮至柔软
5、中大火煮8-10分钟
6、粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透
7、凉透后取出沥干水分
8、切成粉条
9、在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香，煸至1-2分钟即可
10、将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的，放入香醋拌均匀
11、放入麻油拌均匀
12、放入胡萝卜和黄瓜丝拌均匀即可食用
⑸ 凉拌粉皮的做法家常菜
教你凉拌粉皮，比做凉皮要简单多了，端上桌就吃光，好吃
今天和大家分享一道特别好吃的凉拌粉皮。很简单，厨房小白也不会做翻车。比自己在家捯饬做凉皮要轻松太多了。能当凉皮吃，又能当菜端上桌。下面看看是怎么做的吧！
1，首先，把买来的粉皮先处理了。先看看粉皮的样子，整张长这个样哦。然后，用厨房剪刀把它剪成几块。不需要剪太小哦，太小不好夹菜的。如果家里有大盆，可以一张容下，就不需要剪了。
2，粉皮剪开后，加入凉水，先清洗一遍，再用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行。这里我用了2张。
3，在泡粉皮的时间里，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里，并加一小勺食用盐，捣成蒜泥。
4，再准备2根线椒，把它切碎。
5，这个时候，粉皮也泡好了，看，像这个样子。摸起来没有硬心。完全变软，又不失劲道，就行啦。把它控水捞出来，碰到大块的，这个时候，就可以再撕成小块的哦。
6，把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来。
7，然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。别忘了搅拌均匀哦。
8，当当当。。。，可以上桌了，吃的时候，就吃完哦，不要剩下来，剩下来，会变坨，会变趴的。所以，吃多少，做多少，做不浪费的大宝宝哦。
9，这是我夏天里，最喜欢吃的菜之一了。尤其是热的没胃口时，来一盘，神清气爽。喜欢的话，可以试试哦，还等什么呢！
小贴士
粉皮一定要泡发哦，带着硬心就去做，是不好吃的哦！
⑹ 凉拌干粉皮的做法大全家常窍门
凉拌干粉皮的做法
先取两片干粉皮用温水泡，温水能够快速的使粉皮泡发泡软
泡软之后将粉皮拿出来切成丝，不要切太细容易烂，装盘待用
准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝，青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎
把买来的熟花生壳剥了，然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉
拿两个保鲜袋，先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上，这样不会弄脏，然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用所有食材都准备好了之后，锅里放水烧开，把粉皮和海带一起倒入，中火煮透后捞起来
准备炒锅倒油烧开，把切碎的青红辣椒，大葱一起倒锅里炒熟，花生也可以倒锅里炒一下，味道会更香的
粉皮里放盐、麻油、生抽和醋，然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了
⑺ 粉皮凉拌怎么做好吃
川香凉拌粉皮
食材：粉皮2张
小黄瓜1根 胡萝卜半根
自制椒香辣椒油适量
，香醋3汤匙
麻油半汤匙 榨菜汤匙
咸香花生米10克
制作方法:
1、将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁。
2、干粉皮。
3、花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎
4、干粉皮放入开水中煮至柔软
5、中大火煮8-10分钟
6、粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透
7、凉透后取出沥干水分
8、切成粉条
9、在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香，煸至1-2分钟即可
10、将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的，放入香醋拌均匀
11、放入麻油拌均匀
12、放入胡萝卜和黄瓜丝拌均匀即可食用
⑻ 凉拌粉皮怎么做好吃 凉拌粉皮好吃的做法
1、食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。
2、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。
3、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
4、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
5、再加入1勺香醋，制成醋油。
6、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
7、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。
8、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了。