⑴ 辽参怎么做吃啊
1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
⑵ 辽参怎样做又好吃又营养
海参粥的做法
准备用料：小米200g、即食海参2个、盐适量、白胡椒粉适量。
1、准备好所需的食材。
2、小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般3。5:1是比较理想的）。
3、将即食海参洗净。
4、可切小块也可不切。
5、将处理好的海参放入煮好的小米粥。
6、然后加入适量盐。
7、加入适量白胡椒粉，以去海参的腥味。
8、调好味后装盘。
⑶ 新鲜的刺参怎么做好吃，家庭吃法
新鲜的刺参推荐做法如下：
主料
笨鸡250g
杏鲍菇300g
刺参1只
辅料
葱15g
姜10g
盐20g
清水适量
步骤
1.笨鸡找块。
2.放入清水中焯水。
3.取出用冷水冲一下。
4.放入砂锅中加入适量的清水。
5.加入葱姜大火烧开。
6.转小火炖2个半小时。
7.杏鲍菇洗净切滚刀块。
8.去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。
9.加入杏鲍菇。
10.盖盖煮10分钟。
11.再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
12.盛入碗中撒少许葱花即可。
⑷ 辽参怎么做好吃
原制自发辽参700克，大虾125克，鱼泥120克，菜胆120克，鹌鹑蛋100克，盐、味精、料酒各适量
做法
1、海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分别酿入海参内，入笼蒸熟。
2、菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。
3、菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。
食材明细
主料
辽参2条
小米30克
清高汤500毫升
浓高汤500毫升
西兰花少许
- 辅料
料酒20毫升
盐少许
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
9
装盘，并点缀少许西兰花即可。
小米炖辽参的做法步骤
小窍门
1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。
⑸ 辽参怎样做又好吃又营养
主料：辽参2只、茼蒿200克、胡萝卜200克、豆芽100克。
辅料：油适量、盐适量、大蒜2瓣。
1、茼蒿杆切段，胡萝卜切丝。
⑹ 辽连湾海参怎么吃会好吃
海参可以做葱爆海参、海参小米粥、排骨海参汤等。以葱爆海参为例，所需食材有海参、葱、大葱、姜、高汤、水、料酒、生抽、盐、鸡精。共分为5个步骤，以下是做葱爆海参的具体操作：
用料
海参 6只
青蒜小葱 若干
冬笋 1只
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
淀粉 2勺
做法步骤
1、准备好所有食材，洗干净
2、冬笋焯水，都切成滚刀块
3、酱汁：生抽+蚝油+水淀粉
4、油热后，放入葱白炒出香味
5、再倒入其他食材，大火爆炒
6、中火，倒酱汁，翻炒防粘锅
7、放精鸡，趁热吃，防汁凝结，出锅！
小贴士
这道菜很简单，翻炒时动作要快，营养成分高，但是海参成本也略高。
⑺ 海参怎么做才好吃
主料：海参，京葱，老抽，生抽，料酒，糖色，盐，美极鲜，鸡汁，姜汁酒，生粉
1、首先将海参用水发泡，这一步最好提前一天进行，发海参所需的时间较长。
2、将发好的海参切成菱形块备用。
3、用刀将葱切成葱段，并且在葱身上用刀轻轻的拉几刀，便于葱入味。
4、向锅中加入适量的油，待油烧至7成熟时，加入葱段，等到葱炸出香味后，将葱捞出备用。
5、把适量的姜汁酒加入海参中，再用开水过一遍。
6、把炸好的葱段和海参一起倒入锅中，加入老抽生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤。改用小火烧至。
7、用淀粉和少量的水搅拌制成粉汁，在海参出锅前加入，可以使汤汁更加浓韵。
8、另起锅，加入适量的油，再加入葱末，至葱末炸出香味后，连油带葱浇在出锅的海参上即可。
不用花费我们太多的心思，一道美味又营养丰富的海参料理就大功告成了，是不是有一种大厨的感觉呢？是不是也开始对自己的厨艺赞赏有佳了呢？
⑻ 刺参怎么做好吃
海参鸡汤
原料：鸡半只，海参，姜片，清水1升 。
步骤
1、鸡去皮洗净后斩件焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、加入适量盐调味即可。
鲍汁烧海参
原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。
步骤
1、锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。
2、西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
3、鲍鱼汁加热水调匀， 放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。
海参蒸蛋羹
材料：发泡好的海参、鸡蛋 、生抽、香油、小葱。
步骤
1、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水。
2、加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入。
3、放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。
⑼ 辽参怎么做才好吃
辽参先用冷水泡一天，泡发后由肚皮的肛门剪到嘴，冲干净之后接着锅里用冷水放辽参烧开， 水开之后放置两三个小时，再冲水，如此反复六七次，直到海参发到满意的大小为止。过程中不能沾油，海参遇油就化了、个人觉得干烧辽参好吃。
干烧辽参的做法主料：
辽参150克
配料：
冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克、白菜有两种，圆白菜和长白菜，长的那种就叫瓢儿白，姜、葱、蒜、味精若干
做法：
1、将辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。
2、将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。
3、锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。
⑽ 辽参有几种做法怎么吃法
糟香鱼花海参的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
糟香鱼花海参的制作材料: 主料:黑鱼350克，海参350克，黄瓜片，胡萝卜片各适量。
调料:葱段，姜片，糟卤，盐，生抽，鸡精，糖，淀粉，色拉油各适量。教您糟香鱼花海参怎么做，如何做糟香鱼花海参才好吃 1.海参洗净，切成片，焯水；黑鱼切成片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。2.炒锅入油烧热，加入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加其余调料调味即可。糟香鱼花海参的制作要诀: 糟卤用瓶装的口味较好。 鱼香海参的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒鱼香海参的制作材料: 主料:水发海参400克，泡椒，生姜各适量。
调料:盐，味精，鸡精，黄酒，红油，酱油，白糖，水淀粉，色拉油各适量。教您鱼香海参怎么做，如何做鱼香海参才好吃 1.水发海参洗净，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。2.泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味放入海参一起翻炒，加其他调料调味出锅。鱼香海参的制作要诀: 水发海参要选用肉厚有弹性的。 青瓜拌海参的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
青瓜拌海参的制作材料: 主料:水发海参150克，黄瓜50克。
调料:蚝油，芥末膏，味精，盐，糖，香油各适量。教您青瓜拌海参怎么做，如何做青瓜拌海参才好吃 1.海参洗净、改刀、焯水；黄瓜洗净、改刀。2.原料加调料拌匀即可。青瓜拌海参的制作要诀: 先将水发海参拌入味，再放入黄瓜拌。 玫瑰海参酥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味:甜味 工艺:烤玫瑰海参酥的制作材料: 主料:小麦面粉300克
辅料:玫瑰花100克，鸡蛋100克
调料:白砂糖150克，猪油（炼制）50克教您玫瑰海参酥怎么做，如何做玫瑰海参酥才好吃 1. 将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状；
2. 坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团；
3. 将面团出条下节子，逐个包入玫瑰心馅，做成海参形，再刷上蛋浆；
4. 放入盘内，烤制成熟即成。 玫瑰海参酥的制作要诀: 1. 成品制好后，酥饼面上有很多裂纹口，为此应注意面团的干湿度；
2. 成品外酥松，内甜软，且玫瑰香味浓郁；
3. 玫瑰馅制作方法:芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入玫瑰花拌匀，做成玫瑰馅。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。