❶ 草鱼鱼块怎么做好吃又简单
红烧草鱼块
用料
草鱼 1条
葱姜蒜 适量
料酒 适量
啤酒 1瓶
生粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豆瓣酱 1勺
花椒粒 7.8粒
小米椒 1根
香菜葱段 适量
胡椒粉 适量
红烧草鱼块的做法
准备草鱼1条
清蒸草鱼块
用料
草鱼 一块
蒜头 一个
生姜 一块
清蒸草鱼块的做法
将草鱼鱼块洗净放入碗中 加两勺白醋 适量生姜丝腌两小时
将腌制好的鱼块洗净 加盐 生姜丝 蒜蓉 鸡精 生抽 入高压锅蒸 十五分钟即可
蒸熟后 倒入盘中 滴一两滴香油
❷ 请问草鱼能煎吗简单点怎么煎
香煎草鱼的做法
新鲜草鱼去鳞片后切块，需要特别洗干净鱼肚那个位置。注意剖开时不要把鱼胆弄破，不然很腥的
沥干水份后的鱼块加入几滴白酒或者米酒，两勺生粉，适量盐，搅拌均匀后放置二十到三十分钟。平底锅烧干水份后放入适量花生油，约一分钟后放入姜片，可加放少许盐以防溅油，30秒后放入鱼块，要时不时把平底锅晃动几下，确保鱼块完全接触到锅底。来回对翻鱼块，直到两面金黄即可。待鱼块全部煎好，摆上碟子上即可。如果不着急吃，可熄火后仍留在锅内，锅底有余热会使鱼块更香脆。
小贴士
我使用的是电磁炉哦，平底锅是比较好的不粘锅，不需要锅铲来翻动鱼块，个人认为用木筷子更适合。煎鱼是技术活，火力不宜太大，翻动时要小心，否则就会碎哦，小伙计们想吃好吃的香煎草鱼要多点耐心
❸ 怎么煎草鱼好吃又简单
主料
草鱼
半条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
番薯粉
适量
蚝油酱
适量
酱油
适量
步骤
7.美味又下饭哦。
❹ 怎样做草鱼好吃又简单
草鱼怎么做好吃
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
3、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
❺ 如何做出简单美味的草鱼块
香煎草鱼块不仅简单美味，而且草鱼含有丰富的硒元素，经常吃草鱼有抗衰老、美容养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼可以开胃，起到滋补的作用。
一般我买一条草鱼吃不完，会分成三部分，中间的一根大骨头、尾巴、鱼头会用来炖汤喝或者煮面条吃，两边的鱼肉，一半用来切成块儿，煎着吃，一般用来做水煮鱼片。根据自己喜欢的吃法处理好鱼，放进冰箱里冷冻，随吃随拿，真是省不少事呢！
【香煎草鱼块】
食材：草鱼块
辅料：葱、姜、蒜、小米辣、线椒、生抽、蚝油、、白胡椒粉、白糖、盐
制作方法
1、草鱼切成块儿。【小提示：自己不会弄，这一步可以让鱼摊师傅帮忙处理】
2、起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。【小提示：鱼块特别嫩，容易散，这一步一定要小心操作，最好鱼跟鱼之间有间隔，不然会粘到一起很容易碎】
3、煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈。【小提示：对于我们上班族来说，这样利用时间是很有必要的，如果你不吃辣，可以不放辣椒，味道一样会很好吃，对于吃辣的人来说加点辣椒就更好吃了，哈哈！】
4、鱼煎好后盛出来，留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的鱼块，倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，适量盐翻拌一下。【小提示：这一步要注意的是，生抽和蚝油都是有盐分的，如果你加的多可以不用加盐，可以在第六步倒入热水煮开后尝尝咸淡，再来根据口味加盐】
6、再倒入小半碗水热水稍微煮一下让鱼块更好的入味，加了水之后，不用盖盖子。
7、开中火煮到汤汁剩三分之一放入线椒圈翻拌。
8、煮到汤汁所剩无几，就可以关火撒葱花起锅了。
9、真的很好吃，肉质鲜嫩，超级下饭。
10、忙碌了一天做上一盘，美味又营养，真是太幸福了！
❻ 草鱼怎么做好吃
食材：草鱼
辅料：生姜、大葱、大蒜、花椒、麻椒、红泡椒、小葱、香菜、淀粉、鸡蛋
调料：胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、白糖、鸡粉、生抽、陈醋
【家常鱼块】—— 咸香适口
1.下面开始准备食材
准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉都剁成小块，用清水洗干净。
2.下面把鱼肉和鱼骨腌制一下
准备生姜一块，切成姜丝放入盆中，加入一勺胡椒粉，一勺食盐，蚝油5克，再倒入一点料酒，用手抓匀腌制10分钟。
3.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，拍扁。
全部放在一起，抓入几粒花椒，几粒麻椒，再切一点红泡椒圈。
准备适量的小葱和香菜，分别切成段备用。
4.下面把鱼块煎一下
鱼块腌好以后，把上面的水分挤干，撒入一把淀粉拌匀，这样煎鱼块的时候不会炸锅，煎出来的鱼块也更加焦酥，准备两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液备用。
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，待油温升至5成热时，把鱼块裹一层蛋液，鱼皮朝下放入锅中，蛋液能够锁住鱼块中的水分，煎出来更加金黄漂亮，保持小火慢煎，鱼块定型以后再翻面以免破碎，轻轻地摇晃锅让鱼块均匀受热，鱼块煎酥、煎成金黄色时即可出锅。
煎鱼时一定要鱼皮朝下，方便鱼块定型，不容易松散。
5.下面开始烹饪
用煎鱼的油，把葱、姜、蒜等小料放进去爆香，闻到蒜香味以后，锅中加入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，生抽10克，搅拌化开调料，把煎好的鱼块放入锅中，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，淋入少许明油提亮色泽，加入一点陈醋软化鱼骨，再撒入葱段和香菜，美味即成。
❼ 如何煎鱼好吃又简单
第一把鱼清洗干净，在煎鱼之前一定要注意，这是很关键的一个步骤，一定要把鱼给清洗干净才可以，把鱼清洗干净，才可以去除掉鱼的腥味，一般建议把鱼牙给去掉，还有鱼鳃也是鱼腥味的来源，最重要的就是鱼肚子里面的黑膜，在鱼肚子里面一般都会有一层黑膜，鱼肚子里面的黑膜是鱼最大的腥味来源，很多人没有把它清理掉，只是简单的用清水冲洗一下，这样是没有办法去除掉腥味的，一定要把黑膜给撕掉。
第二腌制鱼。在煎鱼之前要先把鱼腌制一下，腌制鱼可以去除鱼的腥味，腌制鱼的做法也很简单，把鱼清洗干净了以后装在盆子里，加入一些料酒生姜葱来腌制，大概腌制15分钟左右的时间就可以了，如果想要避免在腌制鱼的过程当中让鱼沾上葱和生姜的辣味，建议大家也可以把葱和生姜放在温水里面浸泡，大概浸泡半个小时左右，把浸泡出来的葱姜水擦拭在鱼的表面，把鱼全身都擦上葱姜水，不仅可以很好的去除鱼的腥味，而且也不会让鱼有葱姜的辣味，煎出来的鱼会特别好吃。
第三裹面粉。在煎鱼之前应该要先在鱼表面裹上面粉，这样做主要就是为了让煎出来的鱼更加酥脆好吃，面粉也要注意控制好量，不能够裹太多的面粉，一般在鱼身上沾上少量的面粉就可以了。
第四，煎鱼之前先用生姜擦锅子。在煎鱼之前，如果想要避免鱼粘锅的话，大家也可以先用生姜把锅子擦拭一遍，让锅子能够沾上生姜汁，再倒入油进去煎鱼，就不会出现粘锅的问题了，把鱼煎到两面金黄的状态，就可以享受美味的煎鱼。