当前位置:首页 » 美食推荐 » 怎样做早餐饼又快又好吃窍门
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

怎样做早餐饼又快又好吃窍门

发布时间: 2022-08-30 10:21:29

‘壹’ 早餐饼怎么做暄软劲道,特好吃

早餐饼的做法其实十分的简单,把调好的面糊放在电饼铛,30秒就出锅,吃起来暄软劲道,比包子、油条还吸引家人的胃口。做这道早餐饼的时候,需要大家掌握2点。

第一调流水状的面糊,这样烙饼的时候容易熟,第二往锅里倒面糊的时候,不要加很多,烙的饼薄一点,不仅熟的块,而且口感还好。

小贴士:

1、准备面粉200克,加上食盐5克搅拌一下,再倒上清水400毫升,搅拌到里面没有里面疙瘩,呈流水状态的面糊备用。

调面糊的时候,要记得加上鸡蛋,加上鸡蛋,做出来的早餐饼,即使凉了也不发硬。

2、如果你喜欢奶香味的早餐饼,就把清水换成纯牛奶(这一步根据个人的口味决定)。

3、把电饼铛预热刷上油,舀上面糊,晃动一下电饼铛,把面糊摊开,盖上盖子烙30秒即可(如果你放的面糊比较多,需要多烙一会)。

4、调面糊时,面粉和清水的比例是1:2,在面粉中可以加上一点食盐,这样烙的饼有咸味。

5、调鸡蛋液时,要加上点葱花、食盐和胡椒粉调味,最后把鸡蛋液搅散备用。

6、下油锅时,先把面糊搅拌一下,然后舀上一勺面糊,用勺子或者是刮板刮平了,大约烙1分钟,饼定型后,刷上一层鸡蛋液,撒上点黑芝麻,淋上一点油翻一面,再烙1分钟就可以出锅了,最后把饼卷起来即可。

‘贰’ 早餐饼怎么做又软又好吃

饼怎么做又软又好吃?

怎样烙的饼柔软筋道又好吃?和面是关键。

【食材】:面粉,盐,十三香,鸡蛋,食用盐等

【做法】

第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水和面,一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊,搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再加点水稀释一下面糊,将它搅拌成细腻的流水状的面糊备用。

第二步:准备一把小葱用清水洗净然后切成葱花倒进面糊中,加入一勺盐,适量的十三香,搅拌均匀,面糊就调好了放一旁备用。


【烙饼小窍门】

1.和面的时候要先将它和成黏稠的面糊再加入水将它稀释成水流状态的面糊,搅面糊的时候要顺着一个方向搅拌,这样做出来的饼会更筋道。

2.电饼铛要提前开火预热,这样可以减少烙至的时间,使做出来的饼更柔软,凉了也不硬。

3.面糊倒进电饼铛的时候要立马将它平铺开,受热定型后就铺不开了,鸡蛋也是同样要立马将它搅散,不然受热后容易定型。

4.面糊定型之后再打入鸡蛋,这样做出来的饼又鲜又嫩,水分也不流失。

5.面糊中我放的是小葱花,也可以换成韭菜,更或者是不加菜,都是可以的。

6.烙制时间不要过长,时间太长的话饼会失去水分,烙出来的饼会发硬发干。

‘叁’ 早餐饼的做法大全家常

八种快速早餐饼 十几分钟上桌 早餐在家吃妥妥的。

都说年底是最忙的时候,真是没错啊!话说越是忙的时候,越要把早餐吃好。以下,就给大家推荐八种简单易做的早餐饼,不用和面,不用弄脏手,通常十几分钟就可以上桌,非常方便,亲们喜欢哪个就试试吧~

第一道:黄金米饼

以前剩下米饭,不是炒饭就是煮粥,家人难免会吃腻。后来,用剩米饭做成饼,没想到很受欢迎。这款黄金米饭色泽鲜亮,营养丰富,口感软糯,很适合居家制作。
具体制作方法

第一步:准备食材。剩米饭1大碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉20克、香葱适量。

第二步:将胡萝卜切丁、香葱切末备用。(胡萝卜丁一定要切得小一点)

第三步:胡萝卜焯水备用。

第四步:把焯水后的胡萝卜丁、香葱末、面粉、鸡蛋一起放到米饭中,再放入1勺盐调味。

第五步:将所有食材搅拌匀均。如果这时候感觉米糊比较干,可以适当的放一些清水。



第六步:把平底锅烧热后,倒入少许油。然后舀一勺米饭糊倒入锅中,再用勺把面糊压扁一些,压成饼状。如图~

第七步:一边煎至金黄时翻面,直至双面金黄、成熟时取出即可。(全程一定要用小火。另外,吃的时候还可以蘸一些番茄酱,味道更好哦~)

第二道:薯仔丝饼

这个香煎薯仔丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着薯仔丝的清香,真真特别美味。

具体制作方法

第一步:准备食材。薯仔1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:将薯仔去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步:将面粉、鸡蛋放入薯仔丝中。

第四步:再往薯仔丝中放入2小碗水,然后搅拌匀均


第五步:往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末,然后搅拌匀均。

第六步:平底锅烧热,然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开(如图),小火开始烙制。

第七步:一面烙好后翻面,直至双面金黄饼成熟时取出。

第八步:吃的时候,建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

第三道:葱花鸡蛋饼

这道鸡蛋饼不仅味道好,营养丰富,制作也超简单,非常适合忙碌的早晨。



具体制作方法

第一步:准备食材。面粉200克、鸡蛋几个、香葱适量、盐2克。

第二步:把盐放入面粉中,然后再倒入适量的清水,边倒边搅拌,搅拌至没有颗粒。

第三步:把香葱切碎备用。

第四步:平底锅烧热,抹一层薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入锅中,如图。(烙这个饼建议用不粘锅来做,能省不少事)

第五步:待面糊凝固后,往锅中放一个鸡蛋。

第六步:用铲子把鸡蛋打散,匀均的抹在饼面上,

第七步:待鸡蛋快凝固的时候,散少许葱花

第八步:翻面,再烙几十秒,待饼成熟即可取出。

第四道:绿豆煎饼

这款无油版绿豆煎饼在传统煎饼的基础上,将排叉换成了新鲜的蔬菜,口感更为清爽,也更为健康。
具体制作方法

第一步:准备食材。绿豆粉60克、面粉50克、蒜蓉辣酱20克、甜面酱20克、生菜200克、黄瓜150克、香菜20克、鸡蛋几个、黑芝麻10克、水适量。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。

第二步:将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水,然后开始搅拌。

第三步:搅拌至面糊没有颗粒,大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置一会儿。

第四步:将锅烧热,然后往锅内倒一小勺面糊。

第五步:用铲子将面糊摊开。

第六步:面糊微微凝结的时候,往锅内打一个鸡蛋。

第七步:将鸡蛋用铲轻轻压碎,然后摊开。

第八步:撒少许黑芝麻。

第九步:表面微微凝结的时候,翻面。

第十步:刷适量的甜面酱。

第十一步:刷适量的蒜蓉辣酱。

第十二步:撒少许香菜,然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。

第十三步:将煎饼卷起即可。
1、我用的绿豆粉是现用干豆研磨的,使用前过筛。

2、面粉的吸水量不同,所以要根据自己使用面粉的情况加水。

第五道:泡菜饼

清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起,异常开胃。另外,制作方法简单速成,十分钟即可。



具体制作方法

第一步:准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)

第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)

第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)

第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许面糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些面糊。)

第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)

第六道:红薯饼

这样做虽然成品形状不太规整,但吃起来特别香甜,外酥里嫩,再加上步骤简单,耗时短,真的非常贴心。

具体制作方法

第一步:准备食材。红薯2个(个头不要太大),面粉200克左右。

第二步:将红薯去皮切成1厘米大小的块。

第三步:把红薯块、面粉一起放入一个大盆中,然后倒入200毫升左右的温水。

第四步:搅拌匀均,如图。(要让每一块红薯表面都粘满面糊。还有,面糊不要太稀哦)

第五步:锅中倒入少量的油,油热后,舀一小勺红薯面糊倒入锅中,用勺子将面糊压平,小火开始煎制,如图。(全程一定要用小火哦)

第六步:一面煎到微黄后翻面,直到红薯变软,双面金黄时取出。

第七步:吃的时候可以撒一些白砂糖,更香甜哦。

第七道:糊塌子

这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。制作也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,绝对美味。

具体制作方法

第一步:准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步:将西葫芦擦成细丝,然后放入1勺盐腌制5分钟。

第三步:将鸡蛋、面粉放入盆中。

第四步:再倒入半碗水搅拌匀均。(面糊大概和酸奶一样稠就可以)


第五步:将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊,摊开抹平。

第六步:一面烙好后翻面,直到双面金黄时取出即可。(全程大概需要3分钟左右)

第八道:萝卜丝饼

这道萝卜丝煎饼就完全满足这几点。煎一两张饼,再搭配上一碗小米粥(粥可以提前几小时预约做好),一碟酱菜,绝对是完美的一餐。

具体制作方法

第一步:准备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。



第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌匀均。

第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄即可。

‘肆’ 既简单又好吃的早餐饼怎样做

华夫饼+煎蛋+牛奶+蓝莓

华夫饼是我家孩子最喜欢的早餐,用华夫饼机轻松就可以搞定,比卖得好吃多了。

华夫饼做法:1,鸡蛋,牛奶,白糖,面粉拌匀成为面糊状。2,华夫饼机预热2分钟,舀上蛋糊,盖上盖子2分钟即成。3,出锅撒上糖粉,点缀蓝莓即成,配上一个煎蛋和牛奶,营养超棒,小朋友很喜欢哦。


炒饭+牛奶

青豆胡萝卜炒饭做法:1,米饭备用,胡萝卜切丝那个,青豆焯熟。2,锅里放入花生油,放入鸡蛋炒散,加入胡萝卜丁,青豆和米饭煸炒均匀。3,加入少许蚝油和盐翻炒均匀,出锅即成。配上一杯牛奶超棒。


螺蛳粉+三明治+葡萄+黄瓜

螺蛳粉不知道从什么时候就走入了我家的餐桌,老人孩子都喜欢,偶尔吃味道还是不错的,配上孩子喜欢的鸡蛋火腿三明治,孩子超喜欢。

三明治做法:1,准备土司片4片,鸡蛋2个,火腿切片。2,三明治机中放上土司片,打上一个鸡蛋放上一片火腿,上面再盖上一片吐司。3,扣紧三明治机上盖,3分钟即成。外酥里嫩超好吃,不但配上螺蛳粉好吃,配牛奶,配米糊,豆浆等等都很棒。

‘伍’ 怎样做早餐饼又快又好吃

营养早餐饼这样制作又快又好吃, 做法简单, 非常美味。早餐饼在日常生活中是很常见的一道美食,营养价值高,在日常的早餐上大街小巷的摊位都会有早餐饼。隔着老远都会闻到摊位的早餐饼,但为什么自家制作出来的早餐饼不仅慢,而且还不好吃呢其实是有原因的,今天小编就来跟大家分享一道简单,美味,易学的早餐饼制作方法。
在制作美味的早餐饼之前,首先我们要准备好配菜,配菜中有胡萝卜一根,适量的菠菜。配菜准备好之后将胡萝卜清洗干净去掉萝卜皮,然后切成丝状装入大碗中备用。
这时准备一口干净的锅往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸之后将菠菜清洗干净放入锅中进行焯水。这时将焯好水的菠菜取出,放在案板上用刀去掉菠菜根,再将菠菜切成碎末,然后倒进胡萝卜的碗中,接着往碗里加入适量的使用盐用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后往碗中打入两个鸡蛋,用筷子再次搅拌均匀,最后往碗中倒入适量的面粉,再用筷子搅拌一下。
接着准备一个干净的电饼档,然后在电脑上刷入一层食用油,打开开关将调好的面糊放入电饼铛中(在放的时候用汤瓢一瓢一瓢舀进去,那样能够让面饼成型)将面饼煎至两面金黄即可出锅。

‘陆’ 早餐饼的做法,蓬松柔软,20秒出锅

早餐不但要吃好还要省时省力节约时间,这样才能保证每天家人所需的营养,今天小编就分享一款早餐饼,做法简单新手也可以做成功,20秒就可以搞定家人的早餐,不用配菜配汤都能吃上两个,出锅孩子抢着吃,看看我是怎做的吧!

配料:面粉,酵母粉,白糖,温水,鸡蛋,小葱

【制作步骤】

1.首先大碗中倒入400克的面粉,加入4克酵母粉,再倒入5克的白糖促进酵母粉发酵,用320毫升的温水和面,首先把酵母粉化开再顺着一个方向搅拌,搅拌成稍干点的面糊状,腕上覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上

2.第二天早起可以开始做早餐了,取空碗打入3个鸡蛋,把洗干净的小葱切末加入鸡蛋的碗中,加入一小勺的盐,搅拌均匀备用

3.手上和面板上涂抹食用油防粘,把昨晚放入冰箱的面取出来,倒在面板上整理成长条状,切成大小均匀的面剂,把面剂整理成圆形

4.电饼铛开小火油温微热下入饼坯,用手轻轻地按扁,表面刷一层食用油锁住水分,底部烙至金黄翻面,另一面烙至金黄再翻一面,再翻两次面用铲子按压快速回弹就可以出锅啦,放在旁边备用

5.电饼铛开小火油温微热倒入一小勺的鸡蛋液,把烙好的饼覆盖在鸡蛋液上,鸡蛋液定型出锅,锅中再倒入鸡蛋液,饼的另一面覆盖在鸡蛋液上,烙制鸡蛋液定型就可以出锅了,我们的早餐饼就做好了

这样烙出的饼有鸡蛋和小葱的香味,非常的柔软蓬松,不用配菜配汤都能吃上两个,当早餐即有营养又省时省力,喜欢你也试一下吧!

‘柒’ 早餐饼怎么做简单又好吃

制作流程:

1、面粉倒入盆中,一半用冷水和面,一半用热水和面,然后将两组面团揉到一起,抹上一层食用油,静置片刻。

2、碗中放入少许面粉,葱花,食盐和五香粉,然后淋入热油搅拌至无干粉的状态。

3、面团分成均等面剂,先擀成面片,然后抹上油酥,在面片的中间用刀自上而下的划出口子,但两头不要切断,最后从上而下的卷起来,再从左到右的卷起来,做成饼胚。

4、锅中倒油,将做好的饼胚擀成薄饼放入锅中烙制,中途用锅铲将饼皮向内挤压出层次,烙制两面金黄且起酥后即可盛盘。

早餐饼的特点

早餐饼制作简单,口感良好。

早餐饼的制作材料

洋葱。胡萝卜。熏肉。鸡蛋2个。面粉200g。盐少许。胡椒粉少许。橄榄油。

‘捌’ 怎样做早餐饼最好吃

随着生活节奏的加快,无论是上班族、还是学生,一大早起来就在急急忙忙的赶公交,很多人早餐都来不及吃,或者随便在路边对付两口了事,可是俗话说:早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,早餐作为一天中最重要的营养来源一直对付了事肠胃早晚要受不了

所以,我一定要把这款简单快捷的早餐饼分享给大家,可以前一天晚上做好,早晨一加热就能吃,清香有营养,比包子油条都好吃,简单易操作,非常适合宝妈和上班族。

好了,这道清香柔软的南瓜烙饼就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

‘玖’ 早餐饼有什么简单的做法吗