❶ 蒸菱角的做法，蒸菱角怎么做好吃，蒸菱角的家常
蒸菱角的做法
1.买来的生菱角，洗净
2.洗好后沥干水分
3.把洗好的菱角，放入高压锅里，加入水没过菱角
4.加入小半勺盐里面，盖上盖子压上20分钟左右
5.煮好后沥干水分
6.用刀在中间剁开就方便食用了~
❷ 菱角怎么做才好吃 菱角的烹饪方法
1、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道着名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
2、烧草菇番茄：鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。
3、菱烧豆腐：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水；锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
4、红菱汁：新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效。
❸ 菱角蒸几分钟 蒸菱角的方法
1、菱角一般蒸20-25分钟，煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。菱角蒸的方法：
2、原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。
3、做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净；
4、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
5、盖上盖子，大火煮沸后，改中火蒸25分钟即可；
6、吃的时候，直接掰开外壳食用。
❹ 菱角的好吃做法
莲子称为荷塘三宝，菱角是秋季的产物，皮脆肉美，最常见的吃法就是煮菱角。菱角怎么煮呢?煮菱角要多长时间?菱角的好吃做法由我来为大家介绍!
菱角怎么煮
菱角具有补脾益气的和抗癌的效果，另外菱角还能帮助减肥，缓解皮肤病。每到菱角大量上市的秋季，人们喜欢买菱角吃，大部分直接购买菱角肉来煮。虽说剥菱角壳会费一些时间，但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好连壳一同煮。
一、盐水煮菱角
材料：菱角1斤，盐适量，姜适量。
做法：
1、将菱角放入清水中浸泡半小时，刷洗净表面的污垢;
2、菱角入锅，倒入清水没过菱角，大火烧开，倒入盐;
3、下入姜片，盖盖后中火煮15分钟左右，煮熟后捞出沥干;
4、吃时用刀切开即可。
二、菱角煮豆腐
材料：菱角适量，豆腐适量，里脊肉少许，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，葱，盐适量。
做法：
1、菱角去壳后清洗干净，滤水待用;
2、五花肉150克，切成厚片，加入料酒抓匀;
3、菱角放入盆中，放入蒸肉粉，老干妈和南乳汁，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，猪油拌匀;
4、再放少许蒸肉粉在肉中，加入菱角中同样的佐料减半放入肉中拌匀;
5、取大碗，放入菱角，然后盖上豆腐，肉，然后放入高压锅中，盖锅;
6、大火上气后，小火蒸35分钟即可。
三、菱角薏米粥
材料：菱角半斤，薏仁适量，糯米50克，冰糖适量。
做法：
1、将菱角刷洗干净，切开去壳，剥出菱角肉;
2、薏仁提前浸泡2小时，然后菱角，薏仁和糯米入锅;
3、大火煮开后转为小火煮50分钟左右，也可以使用电压力锅，比较节省时间;
4、最后加入适量冰糖调味即可。
菱角要煮多久
菱角一般煮10-15分钟，如果是用高压锅的话可以适当减少时间。用高压锅煮方便快速。煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。
怎么剥菱角壳
菱角洗净外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。菱角多的话，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
菱角的营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气。
吃菱角的好处
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。
4.缓解皮肤病
菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
❺ 蒸菱角的做法，豉汁排骨蒸菱角怎么做好吃
主料
菱角150g 肋排400g
辅料
蒜蓉豉汁酱适量 生粉适量
胡椒粉适量 砂糖适适量
麻油适量 老抽适量
生抽适量 清水适量
豉汁排骨蒸菱角的做法步骤
7.时间到，断电，揭盖，拿出盘子，上桌享用。
❻ 蒸菱角的做法
前言
目前正是菱角的盛产季节，中医上认为菱角具有调理脾胃、安定心神、除烦止渴的功效，与当归、黄耆、杏仁或葱等一起炖煮成药膳，可健脾强身、增强抵抗力！
妈妈刚好买了一些菱角回来，现在就拿来蒸了一下，妈妈还说挺好吃的呢！而且做起来也非常的方便快捷，机会用不到什么材料！
材料
主料：菱角300g；
辅料：水500g
蒸菱角
1
把菱角倒入碗里面清洗一下，把泥都冲干净了！
2
在电饭煲的锅里面加入10分之一的水！
3
将菱角倒入蒸笼里，在架在电饭锅上面！
4
盖上电饭锅的盖子，然后选择蒸煮，蒸上个15分钟即可~
5
拿出来凉一下就可以吃了哦！~
小贴士
这是一道非常简单快捷的快手菜呢!
很适合做下午茶的！
❼ 菱角应该水煮还是蒸 菱角怎么煮
1、菱角煮或蒸都可以，只不过煮菱角熟的更快，我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。
2、煮菱角的方法非常简单，我们可以先用清水把菱角清洗干净，然后准备一盆水并往其中加入适量的盐，接着把菱角放入盐水中浸泡半小时左右再洗净、滤干。
3、随后把菱角倒入锅中煮十五分钟左右，再捞出来放入装满清水盆中浸泡至变凉就可以剥开菱角并食用了。蒸菱角和煮菱角的步骤大同小异，只需要把煮的过程换成蒸即可。
❽ 蒸菱角的做法，蒸菱角怎么做好吃，蒸菱角的家常做法
步骤
1.把菱角倒入碗里面清洗一下，把泥都冲干净了！
2.在电饭煲的锅里面加入10分之一的水！
3.将菱角倒入蒸笼里，在架在电饭锅上面！
4.盖上电饭锅的盖子，然后选择蒸煮，蒸上个15分钟即可~