⑴ 如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆呢
今天为大家分享一道尖椒鸡胗的家常做法，鸡胗也就是鸡的胃，这道菜吃起来，口感较脆。鸡胗本身具有帮助消化的作用，在配上尖椒所具有的辛辣刺激食欲，令人胃口大开，特别的下饭。话不多说，我们开始操作。
好了，一道非常香辣脆爽的尖椒鸡胗就做好了。
⑵ 鸡胗的做法，辣子鸡胗怎么做好吃，辣子鸡胗的家常做法
辣子爆鸡胗的做法
1.将鸡胗洗净，斜切薄片（最好去掉筋膜），用开水焯过
2.红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎
3.净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒
4.下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至鸡胗变色即可出锅
⑶ 鸡胗炒辣椒怎么做好吃
鸡胗炒青椒的做法
1.鸡胗500克
⑷ 辣炒鸡胗怎样做好吃
鸡胗就是鸡的胃，肉质较脆。口感好吃，含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化的功能，青椒是一种开胃好吃发汗减肥的食材，二者相互搭配，做法简单，十分容易上手，这道菜最适合做下酒小菜或者用来吃米饭，超下饭的。不过这道菜虽然容易做，也要讲究一些技巧的，如果没最好的话，鸡胗不会入味，而且会发腥。
⑸ 辣椒鸡胗怎么炒好吃
辣椒鸡胗好吃的做法
食材
鸡胗 350克 辣椒 2个 小葱 1根 姜 4片 大蒜 3瓣 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 胡椒粉 少许
方法/步骤
1.将鸡胗放入水中浸泡半小时清洗干净，冷水下锅投入三片姜，大火煮至沸腾后马上捞出鸡胗，晾至不烫手的状态。
2.再将鸡胗切成薄厚适中的片状，勤快一些的可以在上面切花刀，这样会更加入味。
3.把辣椒去籽洗净切成块状，我用了青红椒，可以使菜品色彩丰富一些。小葱切葱花、大蒜切片，剩余的一片姜切丝备用。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱花、蒜片和姜丝小火炒出香味。接着放入鸡胗改大火快速翻炒变色断生，刚开始锅底会有少量的水分，翻炒一会就蒸发掉了。
5.接着调入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，快速翻炒均匀。
6.再将青、红椒放入锅中，继续用大火翻炒约一分钟。加入适量盐，翻炒均匀关火即可。
⑹ 辣子炒鸡胗子怎么炒
主料