Ⅰ 大白菜怎样拌好吃
【凉拌大白菜的做法】
用料：大白菜 300克、青椒 1个、红椒 1个、香油 1勺、盐 适量、
白醋 适量、糖 适量、小葱 1根、鸡精 少量。
步骤：
先准备食材、调料。洗净备用；
将大白菜按纹路切碎，先竖切再横切；
切好后，加入适量的盐，用手拌匀，放置15分钟：
将洗净的红椒、青椒、小葱切碎备用；
将腌好的大白菜挤干，放入红椒、青椒，香油、白糖、白醋、鸡精，用筷子拌匀；
将拌好的大白菜倒入盘里，撒上小葱，一道清爽可口的菜就做成了。
小贴士
用盐腌制时，不要给太多盐，以免影响其它调料的口感。
【炖大白菜的做法】
用料：白菜 半棵、蒜 一粒、辣椒 半个、油 少量、盐 一勺、糖 半勺、鸡精 一勺、清水 适量。
步骤：
将白菜切小段；
蒜和辣椒切片；
锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入白菜段；
加入盐和糖和少量的水；
煮至汤汁略收后加入鸡精即可；
完成，装盘上桌。
小贴士
鸡精可以不用放
Ⅱ 凉拌白菜怎么做又好吃又简单！
白菜心含有丰富的粗纤维，它可以起到润肠、促进排毒的作用，还有帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜心怎么凉拌好吃
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之王，营养价值和药用价值很高。
吃白菜的好处
美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼，这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品，长时间使用会伤害到皮肤的。
而如何有效的美白皮肤成了很多女性关心的话题，在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤，这是因为在白菜中有丰富的水分，这些水分能够很好的补充身体所需，对于预防皮肤干燥是非常有帮助的。
同时，在白菜中有丰富的维生素，对于皮肤也是能够很好的滋润。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此来保护、美白皮肤。
能够排出身体毒素
冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情;走在寒风中，寒风丝毫没有吹灭烧烤的火焰，闻着街道边的烧烤的味道，不少人也会忍不住的咽了咽唾液。
Ⅲ 大白菜怎么做好吃凉拌
凉拌白菜的做法
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净。
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
Ⅳ 白菜凉拌怎么做好吃法
主料：小白菜500克
辅料：姜25克；蒜1头；小辣椒10克；味素1小勺；盐少量。
1、小白菜洗干净备好。
Ⅳ 白菜怎么凉拌简单又好吃
凉拌菜是比较清爽的，一般来说，凉拌素菜吃起来口感更佳，大白菜营养丰富，脂肪含量低，非常适合凉拌。凉拌白菜的做法很多，而且简单，非常适合家常，清粥小菜的时候就可以吃凉拌白菜。
1.凉拌白菜梆子：
大白菜去掉叶子部分只留茎（梆子）的部分，洗净切丝泡入凉开水中约5分钟，使其口感更脆后捞起沥干水份备用。将白菜丝放入大碗中，加入切好的辣椒丝、香菜叶、油炸花生及所有调味料一起拌匀即可。
2.凉拌酸甜白菜：白菜切成约4-5cm的细条，红辣椒切碎；取1/3白菜条放入盘中，均匀的撒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3的红辣椒；再取1/3白菜条往上铺，同样洒上盐约1/4匙，糖约2/3匙，1/3红辣椒；取剩下的白菜条往上铺，洒1/4勺的盐，2/3勺糖,红辣椒；将白菜腌约1个小时至出水，加适量醋拌匀即可。
3.凉拌酸辣白菜丝：取3个大白菜叶清洗干净切成细丝，取一根青椒切丝备用，再取一根胡萝卜切丝用开水焯1分钟，然后用凉水冲一下淋干水分待用。将所有切好的丝放入碗中，调入盐、味精、五香粉、葱丝、红辣椒丝，烧1大勺热油泼在上面，再倒入适量白醋拌匀即可。
4.凉拌白菜
大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌，加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中，趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
Ⅵ 大白菜怎么凉拌简单又好吃
准备食材
白菜帮、嫩黄瓜半根、胡萝卜半根、盐、蒜末、香油、花椒油、味精、生抽、米醋、糖各适量。
凉拌白菜丝做法
1.首先把一个白菜帮的老筋全部抽去以及老根部一起去除，然后清洗干净后直接切成丝备用，可以加入少许白菜叶子，然后把黄瓜和胡萝卜一起切成丝备用，切好的白菜丝可以用盐腌制一会，脱水的白菜丝可以变得更软，黄瓜丝和胡萝卜丝也可以腌制一下。
2.然后取一个碗开始调和佐料，把辣椒面、生抽、辣椒油、蒜末、香油等各种调味料全部放到一起，接着把腌制过得黄瓜丝和胡萝卜丝捞出过一下水放到碗里，白菜丝一起放在一起，把调好的佐料直接淋到碗里，然后搅拌均匀以后即可装盘。白菜丝直接这样拌食是非常清脆的，很好的下饭菜。
小贴士
白菜选用的是大白菜，不是圆白菜，大白菜才能凉拌食用。喜欢吃叶子的可以把整颗白菜切丝一起拌食，不一定只要白菜帮；还有就是不能吃辣的朋友可以不放辣椒，这样拌出来的口感会更脆甜。
可能大家平时都是把白菜直接清炒着吃的，现在学会这个凉拌方法，以后不仅可以清炒还可以凉拌。白菜的水分是十分丰富的，常吃一些可以很好地补充身体的水分，而且白菜含有丰富的膳食纤维可以很好的促进消化，对身体的好处也是非常多的。
Ⅶ 凉拌大白菜的家常做法
白菜可以说是我们最常见到的蔬菜，而且现在肌肤一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其实虽然是作为比较平常普通的白菜，可是却有很高的营养保健价值，可以帮助我们通便润肠，还能够解酒毒。同时大白菜中含有非常多的水分，但是它确实热量非常低的一种蔬菜。
在夏季的时候人们很喜欢凉拌大白菜，因为口感更佳的爽脆，开可以帮助我们健胃消食，所以说在生活中我们也可以自己动手制作凉拌大白菜，在家就可以享受它带来的美味体验。
先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。
上面就是制作凉拌大白菜的方法，其实是非常简单的，主要还是食材挑选好就可以，但是要注意大白菜在切丝的时候不要太细，因为这样不利于营养的保存，大小适中就可以，这样做出来的凉拌大白菜口感更好、
Ⅷ 大白菜怎么凉拌
好吃不腻，天天吃也不胖的凉拌大白菜
作为一名自认尽职的宝妈，整天想如何让孩子吃好又爱吃。今天来做一道清爽，解腻的凉拌大白菜：
首先：准备好胡萝卜，切成细丝。香菜切成小段。孩子爸爸不在家，只有我和孩子俩人吃，就掰了两片大白菜叶子，切成丝。从老家拿回来的土猪头肉切了七八片。主料都已备齐。我们这里做凉菜喜欢放点大蒜末，通过放蒜末能调动起凉拌菜的酸辣味。不喜欢吃的朋友可以不放。
其次：调制调料。半小勺盐，两小勺味极鲜，一勺核桃油或者香油，一勺米醋，喜欢吃酸的朋友可以多放点，搅拌均匀，倒入拌菜的大碗中。
最后：用筷子搅拌均匀，如果做的量多的话，可以戴拌菜的手套直接用手拌，据说有温度的手拌菜会更好吃。
装盘上桌。一道清爽解腻的凉拌大白菜就做好了，配上香香的，浓浓的白米粥是不是很好吃呢？
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