❶ 怎么炒甘蓝最好吃
主料：甘蓝1500g，肉干200g，干红辣椒10g
辅料：食盐2匙，酱油1勺，大蒜2瓣，醋1.5勺
做法：
把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；
把干红辣椒切段备用；
把甘蓝中间的根去掉，切成细丝，（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）蒜瓣切片备用；
干锅，热油，把油烧至7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
翻炒的同时，加入一勺酱油上色；
继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了。
❷ 做法，素炒绿甘蓝怎么做好吃，素炒绿甘蓝的家常做法
素炒绿甘蓝的家常做法
用料
主料
包菜1个
辅料
油
1汤匙
盐
6克
花椒
5克
辣椒
2个
爆炒绿甘蓝的做法
1.
主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒
2.
把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分
3.
把红辣椒切丝
4.
热油，放入花椒，小火炒香
5.
放入红辣椒炒香
6.
放入绿甘蓝
7.
旺火、快速、反复翻炒
8.
炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火
9.
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、开始炒制花椒和辣椒时要用小火，防止炒糊。
2、绿甘蓝放入锅中之后，一定要用旺火煸炒，使其快速脱水。
❸ 素炒甘蓝怎么做好吃，素炒甘蓝的家常做法
主料甘蓝500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量醋适量香油适量干尖椒适量味精适量
步骤
素炒手撕甘蓝的做法步骤11.先洗净，然后撕成大片，去掉中间硬梗部分。
素炒手撕甘蓝的做法步骤22.撕好后再用水稍微冲一下，控水。
素炒手撕甘蓝的做法步骤33.葱，姜，蒜，干尖椒备好。
素炒手撕甘蓝的做法步骤44.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒入锅爆出香味。
素炒手撕甘蓝的做法步骤55.入甘蓝，稍微翻炒，入盐，少许酱油。
素炒手撕甘蓝的做法步骤66.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。
❹ 清炒甘蓝的做法有哪些
前言
入口清淡，食之佳品
材料
主料：甘蓝600g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
清炒甘蓝
1
这样整体洗净甘蓝，不要切好再洗，不然炒出来会很多水
2
切成丝
3
葱花、干辣椒、大料、虾皮
4
热油
5
将葱等放入热油中爆炒一下
6
倒入甘蓝
7
加入老抽和食用醋还有食盐，翻炒几下就可出锅
8
看一下成品
小贴士
加食用醋是为了让甘蓝脆一些
❺ 甘蓝菜怎么做好吃
主料：甘蓝600g
辅料：红椒 蒜 生抽 香油 盐 味精 植物油 食盐适量、葱适量、调和油适量
清炒甘蓝的做法：
1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。
2.蒜切丁，红辣椒切环。
3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5.出锅前放入味精和香油。
❻ 炒紫甘蓝的家常做法
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
主料2人份
紫甘蓝1个
辅料
干辣椒3个
生抽1茶匙
食盐1茶匙
鸡精0.5茶匙
植物油1汤匙
步骤1素炒紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分
步骤2素炒紫甘蓝的做法图解
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要
步骤3素炒紫甘蓝的家常做法
放入紫甘蓝大火翻炒
步骤4素炒紫甘蓝的简单做法
迅速翻炒均匀；调入生抽
步骤5素炒紫甘蓝怎么吃
翻炒均匀后，调入食盐
步骤6素炒紫甘蓝怎么做
调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅
成品图
烹饪技巧
紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的，如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅
❼ 热菜素炒甘蓝菜的做法步骤图，怎么做好吃
主料
甘蓝菜 ：适量
蒜切片 ：适量
第一步
1.先洗净，然后撕成大片，去掉中间硬梗部分。
第二步
2.撕好后再用水稍微冲一下，控水。
第三步
3.葱，姜，蒜，干尖椒备好。
第四步
4.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒入锅爆出香味。
第五步
5.入甘蓝，稍微翻炒，入盐，少许酱油。
第六步
6.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。
甘蓝叶子中间的硬梗最好去掉，另做它用，因为和叶子部分，不是一个火侯。不能炒太熟，有点脆劲才好吃。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❽ 清炒紫甘蓝菜的做法
说到紫甘蓝相信大家都不陌生了，尤其是比较喜欢吃西餐的朋友们，紫甘蓝可以生吃可以熟吃，并且它的营养丰富， 尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种紫甘蓝的特色吃法，喜欢吃紫甘蓝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!
NO.3 紫甘蓝水饺
准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许
具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!
NO.4 紫甘蓝拌豆丝
准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许
具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！
NO.5 清炒紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙
具体做法如下：紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香后捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀；调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精；翻拌均匀后，关火起锅！
好啦，朋友们！紫甘蓝的吃法做法有非常的多，天健美食坊暂时就先给你们分享这几种美味的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
❾ 炒甘蓝的详细做法
主料：甘蓝600g
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
清炒甘蓝的做法：
1.这样整体洗净甘蓝，不要切好再洗，不然炒出来会很多水。
2.切成丝。
3.葱花、干辣椒、大料、虾皮。
4.热油。
5.将葱等放入热油中爆炒一下。
6.倒入甘蓝。
7.加入老抽和食用醋还有食盐，翻炒几下就可出锅。
8.看一下成品。
