Ⅰ 地瓜丸怎么做好吃
【红薯丸子】
食材：200g红薯、150g糯米粉、适量白糖、50g牛奶、油。
做法步骤：
第一步：红薯洗干净去皮，切成薄片，这里准备了200g的红薯，然后我们把红薯片上锅蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度就可以了。
小贴士：
1、和面的时候加入白糖，除了可以调味，还能使丸子更容易上色，炸出来的丸子色泽更好看。
2、糯米粉不要放太多，面团要和的稍微软一点，不然红薯丸子吃起来会很硬。
3、油温五成热下锅炸，用中小火炸。火大了容易外壳炸糊了里边却还没炸透；火小了丸子吃油会比较厉害，口感会太油腻。
这样我们的红薯丸子就做好了，外酥里糯，香甜可口，不干不硬，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
Ⅱ 怎么做地瓜丸子好吃
地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
做法
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
丝瓜溜丸子
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
做法二
编辑
用料：红薯3个
调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法：
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
Ⅲ 纯手工地瓜丸的家常做法怎么做好吃
自制地瓜丸的做法步骤
1
把坏的豆子挑掉，洗干净，泡10~20分钟。（加速豆子煮烂的时间）。开始煮红豆汤（汤里放几块老冰糖提味）
2
地瓜洗干净。切厚片（不太好切，注意手）
3
铺上细纱布上锅蒸
4
在通风处放凉（这样可以去掉部分水分）。压成泥
5
加糯米粉和山芋淀粉（1：5），放糯米粉可以增加软糯的口感，只放山芋淀粉就会更Q一点。可以适量放点白砂糖提味，想吃自然原味的就不放糖。
6
先用勺子搅拌均匀 （地瓜含水量各有不同，看情况适量加粉）
7
手上套塑料袋开揉
8
揉到面团手感有一定韧性就好了。可以先做几个煮煮看，试试味道和口感，我就试了2次才调出中意的。
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做了两盘 （左边加糖，右边原味）
10
为了追求手工质感，特地做的形状，有种质朴的可爱。地瓜圆成功。
11
配上红豆汤，甜香Q软，吃起来超满足。
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地瓜圆细节图，和鲜芋仙的差不多吧
Ⅳ 黄金地瓜丸怎么做好吃
材料：高筋面粉150g、细砂糖20g、盐2g、无盐奶油20g、鸡蛋半颗鲜奶45cc、白神酵母粉(面包机专用)2g、地瓜200g、鲜奶45g
做法：
1、地瓜300g以上，洗净，不去皮，放水波炉蒸烤。
2、输入自动蒸烤地瓜模式。需蒸熟至筷子可轻松插入地瓜里，若未蒸熟，请再追加蒸烤时间~地瓜蒸熟后去皮，将200g地瓜加鲜奶压搅成泥(个人使用调理棒打泥)
3、将所有材料放入面包机里。
4、面包机盖上上盖，放入水波炉中，并锁紧。
5、选择面包模式中的~搅打乌龙面模式~
6、取出面包机，并放入白瓷盘。
7、烤盘上放保鲜膜，将面团整圆放上烤盘，再将烤盘放入水波炉中下层。
8、设定手动发酵40°c发酵50分钟。
9、发酵完成时面团会澎至2倍大，且手指在面团中间戳洞，面团不会回弹压出面团空气，分成8小团。
10、面团杆成长条，并在中间割画3条线，再斜斜卷起来，并将头尾黏好成甜甜圈状。(注意:中间空洞不可太小，免得2次发酵时面团会涨大到空洞会不见)
11、放入水波炉中下层2次发酵。
12、设定手动发酵40°c发酵50分钟。
13、发酵完成取出烤盘，设定手动烤箱预热180°c烘烤时间17分钟(最后3~5分钟可将烤盘换边，可烤较均匀)。预热完成放入水波炉中层，并按启动。
14、面包放凉后可密封起来，若隔天要吃，不用冷藏也不需烘烤，可直接吃，还是很松软喔~
Ⅳ 潮汕的鼠瓜丸怎么做
秋瓜（水瓜）500克，咸菜脯（萝卜干）20克，白糖100克，生粉150克，澄面粉50克，糖花生仁条75克，白芝麻仁10克，生油100克。
制法： （1）先将秋瓜刨皮洗净，放在砧板上用刀切成条状。咸菜脯用清水洗干净，用刀剁成蓉。用汤盆盛着秋瓜条、菜脯蓉，加入白糖搅拌均匀，静置10分钟，使秋瓜的水分分泌出来，同时白糖也溶化。然后加入生粉、澄面粉搅拌均匀，便成秋瓜烙浆待用。 （2）将糖花生仁条用木槌碾压成糖花生糠待用。 （3）用不粘平面鼎清净烧热，先放入30克生油，再把秋瓜烙浆搅匀，倒入鼎内，把鼎内用木铲搅拌均匀，使其糊化，再抹平，撒上白芝麻仁。在煎时再加入生油30克。煎至一面稍金黄色时，翻转过来再煎烙另一面，再加入生油40克，煎烙至熟透。盛入餐盘，把糖花生仁糠撒上即成。
特点： 柔滑软润，香醇甜滋。
Ⅵ 地瓜丸的做法，地瓜丸怎么做好吃，地瓜丸的家常做法
红薯丸的做法
1.红薯1000克备用
2.将红薯切成块状，蒸熟大约40分钟
3.将淀粉与白糖加入煮好的红薯中，反复用手搅拌，少加一点水，成泥状
4.开始用手挤面，挤成团状
5.用滚油炸大约3分钟
6.用漏勺将炸好的红薯丸捞出
7.将炸好的红薯丸放入盘中即可食用
Ⅶ 南瓜丸怎么做好吃又简
所需食材
南瓜，面粉，白糖，食用盐、食用油、味精。
制作方法
1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。
共2张
合并图册
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。 [1]
食用须知
解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。[1]
保护胃粘膜，帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。[1]
防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。[1]
Ⅷ 地瓜丸怎么做好吃窍门
食材
地瓜1000g
白糖适量
面粉适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
地瓜洗净，放到高压锅里
2
蒸15分钟，取出
3
趁热剥皮
4
用勺子碾成泥状
5
加适量白糖，搅拌均匀
6
加适量面粉
7
和匀
8
锅中放植物油，烧制7，8成热时，把丸子面团用勺子挖成球状，放进油中，用小火炸至金黄
Ⅸ 地瓜丸的做法，地瓜丸怎么做好吃，地瓜丸的家常
主料：地瓜粉500克、五花肉250克、地瓜1个、胡萝卜(红)半个、洋葱半个、韭菜适量、海蛎子150克、、干香菇适量、青菜适量、米粉适量
辅料：食盐、料酒、鸡精、耗油、酱油、姜末、十三香、蒜苗
地瓜丸的做法
1.地瓜洗净，切成2cm厚上蒸锅蒸熟，冷却捣成泥备用
2.五花肉洗净切成丝，海蛎洗干净晾着备用，洋葱切小点，红萝卜切丝再剁碎点，干香菇泡开水，泡软切碎备用
3.韭菜切成葱花大小，蒜苗切段备用
4.实际这个馅跟包子馅的做法差不多，就看大家喜欢啥样的馅了哈~闽南人喜欢吃海蛎，加了提鲜，没海蛎的用小虾米也可以哦（锅热了倒入姜末煸炒，然后倒入五花肉，小炒一会，加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油，十三香调味，然后再倒入干香菇或虾米，继而再倒入海蛎小炒，再倒入洋葱，胡萝卜，最后再倒入韭菜翻炒一下即可，撑出晾凉备用（注意：炒的时候不要太水了，不然不好包）
5.地瓜粉适量加入捣成泥的地瓜里去和成团哦（尽量不加水，煮起来皮更Q点）
6.馅冷却之后，再来包哈，这个步骤要有耐心哦，因为地瓜粉团比较不好包哦~
7.锅热倒入少量油，倒入蒜苗煸炒下，加点盐，酱油煸炒，会更香哦，撑出备用
8.锅里水煮沸放入包好的地瓜丸，要用大火煮，直到丸子浮上来，继续大火煮15分钟左右，加入适量的米粉/面，加点青菜，然后倒入炒过的蒜苗，汤自己试下味道，自己再调下味道即可。