A. 烤肉五花肉的腌法
烤五花肉实际上非常简单，将肉切片，腌制，入烤箱烤个二十多分钟就好了。再配上主食，蔬菜瓜果，一餐美味的烧烤就搞定了。 提到烧烤，自然想到是烧烤炉，实际上用烤箱是一样的，且更加方便，另外还可以用平底锅煎，也是不错的。
工艺：烘焙
口味：蒜香味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.这是买来腌制好的。如果是没有腌制的至少要腌2小时，或过夜
2.配些洋葱和大蒜头与腌制五花肉一起烤会比较香，还可以准备些蔬菜搭配烤五花肉吃
3.将腌制好的五花肉摆放在垫有锡铂纸上，放入200度的烤箱中先烤15分钟
4.瞧瞧，烤出了许多油污水
5.将油污水倒掉，翻个面，摆上洋葱和整瓣大蒜在肉的上面。 注：大蒜不要去皮，整粒大蒜烤出来特别香，多放几头，一定不会后悔
6.放入200度的烤箱中继续烘烤10分钟基本就可以了
7.烤好的五花肉配上口袋饼，生菜，煎炒胡萝卜薯仔条，还有甜瓜和西瓜一起上桌
烹饪小贴士：
用高温烘烤五花肉，时间不要太长，太久会硬的
多放几头大蒜一起烤，一定不会后悔，烤出来的大蒜瓣比肉还香
第一次烘烤出的油污水一定要倒掉，是去除异味的好方法
B. 烤五花肉怎么腌制烤箱
用料
猪五花肉 500g
盐 10勺
黑胡椒 1勺
锡纸 1张
白醋 1汤勺
烤箱版盐烤五花肉的做法
找个盆，洗干净的五花肉放进，五勺盐加上一勺黑胡椒，给五花肉做个马杀鸡⊙▽⊙然后静置腌着。腌制时间一般一个小时，取决于对于入味程度的渴求和肉条的宽度。
（手上有伤口的童鞋注意 不要问我怎么知道的）烤箱版盐烤五花肉的做法 步骤1
腌制一个小时就好啦～当然，视肉的厚度以及入味程度的要求，是越久越好的。在皮上划菱形刀口，锡纸裹好，铺一层盐（剩下那5勺），均匀撒上醋。送入烤箱，200度40分钟。烤箱版盐烤五花肉的做法 步骤2
去掉锡纸敲掉盐壳，放到架子上，送回烤箱15分钟皮烤脆，拿出来切片就可以吃了！
C. 自己烤五花肉怎么腌制
喜欢吃韩国料理的人一定对烤五花肉不陌生，韩国烤肉风味独特，一边吃一边烤，闻着香味，听着嗞嗞的烧烤声也是一种享受。那么烤五花肉在烤之前是怎么腌制的呢？如果想在家自己烤五花肉，怎么才能做得好吃？
烤五花肉怎么腌制
烤五花肉几乎是最对中国人口味的韩国料理，大口吃肉的感觉就是这么豪爽，那么在烤五花肉之前，这些肉怎么腌制才能烤得好吃呢？ 腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料来腌制，佐料的选择有很多，可以根据自己的口感来调配，一般的方法是将肉片放在碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀，腌制1小时左右，为了让味道更加接近韩国烤肉，可以在其中加入一些韩国辣酱，这样口味就更对了。腌制的方法就是这么简单，把调料和五花肉搅拌好放在碗中静置1小时左右即可。
烤五花肉的做法
上面描述了烤五花肉的腌制方法，下面就让我们具体来看看烤五花肉到底怎么做。在家烤肉需要的主要工具就是烤箱，这样比较能做出烤肉的味道。
准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
做法：
1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；
2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；
3、将洋葱切成细丝备用；
4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；
6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤五花肉的副作用
烤五花肉可不是一种健康的食物，我们日常也只是把它当做调剂，偶尔吃一下，并不会常吃，这是由于烤五花肉是一种火烤烟熏的食物，而烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等都对我们的身体有害，而这些物质会附在烤肉上，我们吃下去对身体有害，有致癌的副作用。
猪肉在烧烤的过程中，维生素遭到了破坏，蛋白质发生变形，氨基酸也遭到了破坏，吃烤的猪肉会影响维生素、蛋白质和氨基酸的吸收，而这些都是对我们人体十分重要的营养物质，因此应该减少吃烤肉的次数和数量。
烤五花肉的注意事项
我们在上文了解到，烤五花肉并不是一种健康的食物，那么我们在吃烤五花肉时需要注意哪些问题呢？吃烤五花肉的时候最好搭配新鲜蔬菜水果一起吃，因为烤肉会流失大量的维生素，而新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有丰富的维生素，维生素C可以减少致癌物质亚硝胺的产生，而维生素E则有很强的抗氧化作用，与富含这些维生素的食物一起吃，才能减少烤肉带来的危害。
烤五花肉的食材选购
烤五花肉选择优质的五花肉十分关键，太肥或者太瘦都很影响口感，所以大家在选择肉的时候要选肥瘦适中的肉，这样才能让油腻程度刚刚好，口感也更佳，那么在选择五花肉时还应该注意些什么呢？购买五花肉的时候可以用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨，而且好的五花肉是呈鲜红色的，如果色泽苍白或暗红过于苍白，这个五花肉就不太好，还需要注意的是，正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。
吃烤五花肉时能喝可乐吗
我们在吃烤五花肉的时候总想搭配一些好喝的饮料，如果你选择可乐那就大错特错了！因为最新一项研究就显示，在吃烤肉的时候喝可乐有导致骨癌的危险。这到底是为什么呢？原来可乐中含有咖啡因，它会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，而这种活动会导致钙的严重流失，而人体的自我修复功能此时就会生成更多的骨细胞，这样过度增殖的结果就是导致骨癌，虽然这项研究并没有肯定边吃烤肉边喝可乐会导致骨癌，但是确实存在这样的风险，因此大家最好不要在吃烤五花肉的时候喝可乐这类饮料了。
D. 家庭烤五花肉的腌制方法
方法如下：
五花肉500克。
生抽1勺。
料酒1勺。
盐少许。
孜然粉1勺。
辣椒面1勺。
蚝油1勺。
鸡精1勺。
食用油少许。
蒜3瓣。
步骤1
一块五花肉放冰箱冷冻一会拿出来好切一点。
E. 烤五花肉的腌制法
五花肉是一种不少人都喜欢吃的食物，也是一种营养丰富的食物。当然，五花肉的烹饪方法还是有很多种的，比如说烤五花肉，就是特受欢迎的一种吃法。而烤五花肉之前，一般都需要将五花肉进行腌制，这样烤出来的五花肉才能更加入味。那么，烤五花肉的腌制方法是什么呢？
一、烤五花肉怎么腌制
腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料来腌制，佐料的选择有很多，可以根据自己的口感来调配，一般的方法是将肉片放在碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油等一起搅拌均匀，腌制1小时左右，为了让味道更加接近韩国烤肉，可以在其中加入一些韩国辣酱，这样口味就更对了。腌制的方法就是这么简单，把调料和五花肉搅拌好放在碗中静置1小时左右即可。
二、烤五花肉的做法
准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
做法：
1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；
2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；
3、将洋葱切成细丝备用；
4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；
6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。
三、烤五花肉的副作用
烤五花肉可不是一种健康的食物，我们日常也只是把它当做调剂，偶尔吃一下，并不会常吃，这是由于烤五花肉是一种火烤烟熏的食物，而烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等都对我们的身体有害，而这些物质会附在烤肉上，我们吃下去对身体有害，有致癌的副作用。
猪肉在烧烤的过程中，维生素遭到了破坏，蛋白质发生变形，氨基酸也遭到了破坏，吃烤的猪肉会影响维生素、蛋白质和氨基酸的吸收，而这些都是对我们人体十分重要的营养物质，因此应该减少吃烤肉的次数和数量。
F. 家庭烤五花肉怎么腌制 家庭烤五花肉腌制方法
1、五花肉切成大片。
2、加入韩国辣酱1-2汤匙。
3、加入生抽2汤匙
4、加入蜜糖1汤匙
5、芝麻油2汤匙用来提香。
6、芝麻适量，也是提香。
7、加入蒜粒去腥味。
8、蒜蓉豆豉酱半汤匙拌匀腌制20分钟。或者放冰箱腌一晚上。
9、完成后用烤箱烤400度15分钟。或是用平底锅煎。烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢就好。
G. 烤五花肉怎么腌制窍门
排骨酱，韩式辣椒和水搅拌均匀，五花肉裹上酱料，放入冰箱冷藏3小时，这样腌制烤出的肉会更嫩。方法如下：
准备材料：五花肉 300克、生菜 适量、排骨酱适量、韩式辣酱适量、清水适量。
1、首先把准备好的五花肉放入水中焯水。
H. 家常烤五花肉怎么腌制
辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
做法
1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！
我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的“烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－） 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了
做法二
原料
带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
做法
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
经验分享
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间；
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了；
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀；
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油
腌制五花肉
1·五花肉切薄片。
2·取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。
3·加入一勺大酱和韩式辣椒酱。
4·再加入一勺蜂蜜。
5·倒入少许料酒，盐，胡椒粉。
6·最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。
烤五花肉
1·生菜洗净沥干水分备用。
2·因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。
3·把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。
4·吃的时候包入生菜。
小贴示
编辑
1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎；
2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度；
3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到；
4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，
可以用其他口感好的生菜代替；
5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。
I. 烤五花肉怎么腌制好吃
烤五花肉的腌制方法可以说是每一家都不同的口味，腌制方法也不同。我来说一个我在网上学到的方法：
1.五花肉五百克、生姜二十克、葱十五克、大蒜头十五克、料酒二十毫升、生抽十五克、老抽一汤匙、韩式烤肉酱两大勺、蚝油十五克。
2.五花肉清洗干净，生姜切片，一起冷水入锅，加适量料酒大火煮开。煮开后等两到三分钟撇去浮末，小火煮三十分钟。
3.关火捞出五花肉用热水清洗干净，切成八毫米的厚片备用。
4.大蒜头拍碎切末，生姜切丝，小葱切成段，五花肉加生抽、老抽、蚝油、韩式烤肉酱、料酒以及葱姜蒜腌制，用保鲜膜密封放到冰箱腌制两小时。
这个方法是把五花肉煮熟后再腌制，腌制好以后再烤，这样做特别好吃，五花肉肥而不腻特别入味。
也可以用这些腌料腌制生的五花肉，如果是腌制生的五花肉还可以加上一点雪碧和苹果，这样会更加丰富五花肉的口号，有苹果的清香非常好吃。