⑴ 怎样凉拌佛手瓜最好吃
佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的功效，可用于治疗风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证，都有很好的效果。另外，经常食用佛手瓜还具有抗衰老的作用。佛手瓜中含有大量的维生素C，维生素C具有极强的抗氧化能力，能及时的发现机体内部的自由基并且有效的清除自由基，长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效。
食材
佛手瓜 1个
盐 适量
香醋 适量
大蒜 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
食用油 适量
1
准备食材:新鲜的佛手瓜1个。
配料:盐1小勺、大蒜头4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油适量。
2
首先用削皮刀将佛手瓜外面的一层皮削掉，然后对半切开取出里面的籽，再放入清水中洗净，洗好后捞出来，用擦丝的工具把它擦成细丝备用。（削皮的时候，佛手瓜的表面上会有一层厚厚的瓜浆水，要是粘到皮肤上会黏糊糊的，不好洗掉，所以建议大家可以戴上一次性手套做个防护，这样就不会粘到手了。）
3
煮锅里烧水，水烧开后再倒入佛手瓜丝，大火煮一分钟左右，让开水烫一下；
4
烫熟捞出锅再放入冷水投凉，等瓜丝凉了之后再捞出来控干多余的水分装入大盆中备用。这样用开水烫过的瓜丝吃起来会更清脆，口感更好。
5
准备一个合适的小碗，接着在碗中加入香一小勺醋、一小勺生抽、半勺白糖、一小勺盐和适量的蒜末，调料放好后再倒入一小勺的凉白开，搅拌成料汁水备用。
6
再把之前调配好的料汁均匀的淋入瓜丝中。
7
热锅烧油，等油温烧至八成热后再把热油倒入备好的辣椒粉中，把它搅拌成辣椒油，然后将辣椒油淋入瓜丝的表面上，抓拌均匀即可食用。
8
这道清爽开胃又解腻的下饭菜就完成了。看着就特别有食欲，佛手瓜丝吃起来口感脆脆的，比凉拌黄瓜还要好吃，喜欢吃的朋友赶紧也做一份尝尝吧，一定不要错过这道美味哦。
佛手瓜买回来一定要削去外面的一层皮，才能切成丝哦，不然的话吃起来口感不好。
佛手瓜除了可以用来凉拌之外，还可以煲汤，素炒，味道都特别的棒。
辣椒油可以根据自己的口味去加入，想吃辣的可以多放一些辣椒油，吃不了太辣的话，就少放一些辣椒油，味道也一样很好吃。
方法/步骤
注意事项
方法二：
用料
佛手瓜 一个
盐 一小勺
醋 四小勺
生抽 一小勺
白糖 一小勺
炒花生 十颗
凉拌佛手瓜的做法
佛手瓜洗净，去皮，从中间切开，把大籽去除。切成细丝，放盐搅拌腌制十五分钟。
把调料按照配料调好，喜好咸的可以多加一些盐，花生压碎放入调料，加入香油调成汁料。
倒入浇料搅拌就可以了，现在可以拿起筷子，吃这盘脆脆的凉拌佛手瓜了。
小贴士
1. 佛手瓜可以生吃，如果觉得有生味不习惯，可以用开水过一下。
2. 喜欢凉脆的口味，可以先把佛手瓜用盐凉拌后放入冰箱腌制二三十分钟。
⑵ 佛手瓜凉拌的做法大全
佛手瓜凉拌的做法大全
主料：佛手瓜300克。
辅料：柿子椒30克，青椒20克。
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
制作方法
做法一
1、佛手瓜洗净切丝；
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
做法二
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
⑶ 凉拌佛手瓜怎么做好吃窍门
步骤1
食材：佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。
步骤2
佛手瓜洗净切丝。
步骤3
胡萝卜洗净切丝。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
锅中放入适量清水烧开，放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒，捞出放入容器中。
步骤6
放入生抽5克，白糖1勺，鸡精1勺拌匀，装盘撒上葱花即可。
⑷ 凉拌佛手瓜怎样做好吃呢
一、清炒佛手瓜
材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ，
做法：佛手瓜洗净切开去籽，切成丝用清水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油热爆蒜末，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味，即可装盘食用。
二、凉拌佛手瓜
材料：佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。
做法：佛手瓜洗净切开去籽切成丝，红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下，捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝，放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，淋上香油装盘即可。
三、佛手瓜排骨汤
材料：排骨500克，佛手瓜2个，草果1个，生姜4片，盐。
做法：凉水下排骨焯水，焯好后清洗干净排骨，砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水，大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状，倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透，放少许盐即可出锅。
【总结】佛手瓜肉质细嫩，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，常食增加人体免疫力、利尿排钠、扩张血管、降血压，老少皆宜
⑸ 凉拌佛手瓜怎么做最好吃
凉拌佛手瓜
菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 老人食谱 高血压食谱
做法一
口味：甜味 工艺：拌
凉拌佛手瓜的制作材料：
主料：佛手瓜300克
辅料：柿子椒30克,青椒20克
调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克
凉拌佛手瓜的特色：
味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
制作：
1.佛手瓜洗净切丝；
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
做法二
主料：佛手瓜300克[1]
辅料：红、青新鲜辣椒各2个
调料：味精，酱油，白糖等适量
烹制
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
做法三
做法三
主料：佛手瓜
辅料：胡萝卜、金针菇
调味料：盐、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油
制作：
1、佛手瓜胡萝卜切丝，金针菇去根部稍稍分开
2、锅内水烧开加入金针菇烫几十秒
3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
4、锅内水烧开后加入佛手瓜烫十几秒
5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用
6、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉
7、所有食材放在一起，调入适量盐、糖、生抽、醋、芝麻油、一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）[2]
美食窍门
一、佛手瓜丝用盐腌过，虽然冲过水，但仍然会有咸味，所以在加调料时应减少放盐量；
二、花椒辣椒油是用辣椒油做的，所以具有麻和辣的味道；
三、原材料和调料可以按自己喜欢的口味去调配，加点辣椒丝也不错；
四、佛手瓜极其鲜嫩，焯水时，锅开后，入锅翻滚下，即要捞出浸凉水， 不喜欢花椒油的，可以不放。
⑹ 佛手瓜凉拌的做法大全窍门
【凉拌佛手瓜】
做法：
主料：佛手瓜一个350克
辅料：青梅沙拉汁2大勺，盐1小勺
做法：步骤1、佛手瓜一个，用刨刀刨去外皮后对切，中间有个核。
步骤2、用小刀挖去中间的核，先切均匀薄片，再切成细丝。
步骤3、把切好丝的佛手瓜放在一个大汤碗里，倒入事先准备好的凉白开，浸泡5-10分钟，挤干水分。
步骤4、加入半小勺盐拌匀，腌制5分钟，出水后，把浸泡出来的汁水倒掉。
步骤5、淋入2大勺青梅汁
步骤6、家里没有现成的青梅汁，可以加两大勺醋和2小勺糖一起拌成糖醋汁
步骤7、拌匀以后可以分装成两盘。美美的享用吧，低脂低卡，吃着放心。
凉拌菜不是夏天专属的菜，冬天干燥，补充水分，也需要这样清新爽口的菜，当然特别适合有暖气的家里，有时候冬天比夏天更需要补水。冬天吃蔬菜水果也比夏天吃得少，更要多补充些维生素和水分了。
⑺ 佛手瓜怎么吃凉拌
佛手瓜是一种外形较为与众不同的蔬菜水果，归属于葫芦科，味儿柔美、口味嫩脆。日常生活当中，它的食用方法还是比较多的，有炒海的，也是有拌凉菜的，能够 依据自身的爱好去做。自然如何把佛手瓜的优点充分发挥到最好是，这就需要掌握佛手瓜如何做最美味的问题了。在这儿，强烈推荐给大伙儿的是佛手瓜炒里脊、凉拌佛手瓜。
佛手瓜炒里脊
1、佛手瓜味儿较为淡，在炮制时添加适量的里鸡脯肉，会让它的味儿更为诱惑，在炮制时需要提前准备新鲜佛手瓜2个，里脊200克，蒜头一头，白胡椒粉，食盐和生抽酱油及其植物油各适当。
2、把准备好的佛手瓜清洗之后除掉果仁，切割成絮状，放上准备好的食盐腌渍三十分钟，把腌出的水份除掉。把里脊清洗之后，切成细丝，添加生抽酱油或食盐及其白胡椒粉，腌渍20分钟，再加小量木薯淀粉调均匀。
3、在炒菜锅里放植物油，冷油把丝袜高跟鞋下锅炒散，随后添加蒜泥，再放进腌好的佛手瓜迅速煸炒二分钟，加鸡精提鲜之后立即起锅就可以。
凉拌佛手瓜
1、佛手瓜是一种能够 立即生鲜的蔬菜水果，平常把它做成凉菜，口味细嫩，并且最能让大家品味到博树刮的原生态，也有益于身体对佛手瓜中营养成分的消化吸收与运用。在制做时需要提前准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽酱油十克，白糖15克，鸡精和植物油各少量。
2、把准备好的佛手瓜和青红椒所有清洗之后去蒂和籽，随后把他们切成细丝状，在锅里放冷水加温，煮沸之后，把切完的细条入开水焯烫一分钟，取下之后过凉减温。
3、减温之后取下除掉水份，放到盘里，再添加准备好的生抽酱油，白砂糖，鸡精及其食盐，用筷子把他们调均匀，这时候美味可口的凉拌佛手瓜也就做能够 服用了。
可以发觉佛手瓜的食用方法是比较多的，大伙儿彻底能够 自身的口感来挑选佛手瓜食用方法，对大伙儿更强的吃佛手瓜是有益处的，并且对大家健康也是有益处，所以说上边详细介绍的这种佛手瓜食用方法大伙儿不必错过了。
⑻ 凉拌佛手瓜的做法大全 有关凉拌佛手瓜的做法大全
1、用料：佛手瓜1个 盐少许 白糖少许 白醋少许 花椒粉少许 香油少许
做法：
步骤1：佛手瓜清洗干净；
步骤2：对半切开，去掉中间的籽 下面的一半是去过籽的；
步骤3：将佛手瓜切成丝，放入盆内，加入少许盐、白糖、花椒粉、白醋和香油搅拌；
步骤4：搅拌均匀，装盘即可 清脆爽口，味道好极了。
2、用料：佛手瓜1个 胡萝卜1根 金针菇1把
辅料：食盐适量 白糖少许 生抽少许 醋适量 香油适量 芥末油少许
做法：
步骤1：佛手瓜、胡萝卜切丝；
步骤2：金针菇切去根部，稍稍分开；
步骤3：锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒；
步骤4：捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用；
步骤5：锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒；
步骤6：捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用；
步骤7：锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉；
步骤8：所有食材放在一起，调入适量盐；
步骤9：调入适量糖；
步骤10：调入适量生抽；
步骤11：调入适量醋；
步骤12：调入适量芝麻油；
步骤13：调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）。
3、主料：佛手瓜一个 红椒一根 葱适量
辅料：油适量 盐适量 米醋适量 麻油适量 糖适量
做法：
步骤一：.佛手瓜洗净备用。
步骤二：佛手瓜去核改刀成丝，葱和红椒改刀一同放入。
步骤三：锅中入油烧热淋入红椒上，加醋，麻油，盐，糖拌匀即可。
⑼ 佛手瓜凉拌怎样做好吃
主料
佛手瓜1个 盐适量
糖适量 彩椒一个
干辣椒两颗 生抽适量
醋适量 香油少许
佛手瓜凉拌丝的做法步骤
5.最后滴两滴香油拌拌就好啦