Ⅰ 黄豆炒肉怎么做
原料：黄豆300克、肉适量、蒜一棵、辣椒两个、姜少许、油盐酱酒准备好。
做法：
1、黄豆洗干净，不需要泡；
2、肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；
3、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了；
4、倒酱油在肉上上一下色，把辣椒，蒜头，姜都放下去翻炒；
5、加入两碗水，大火烧开，调成中小火，直到收干，黄豆变软；
6、黄豆煮软水收干，加入蒜叶，翻炒两下，咸淡适中就可以起锅了。
注：
1、肉半肥半瘦，喜欢吃肉多放点，不喜欢少放点或者不放；
2、根据自己口味挑选超辣的还是不辣的；
3、如果有新鲜的黄豆最好，但是并不是每个季节都有，所以在没有的情况下我们就采用干黄豆，味道也不错。
Ⅱ 豆子炒肉怎么做好吃，豆子炒肉的家常做法
主料
毛豆
500克
肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
小青椒
适量
大蒜
2瓣
步骤
10.因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖一下，水不要太多了，水干了就可以出锅了
小贴士
无
Ⅲ 肉炒黄豆粒怎么炒好吃
1、黄豆用水泡开
2、肉放入锅中，炒至变色即可出锅备用
3、泡开的黄豆沥干水，放入锅中爆炒，放盐
4、炒出香味，放辣椒
5、将肉倒入一起炒，炒出香味，放葱花
6、出锅
Ⅳ 豆子炒肉怎么做
豆子炒肉的做法：
豆子炒肉
主料：毛豆300克，猪肉150克。
辅料：老抽10克，盐2克，蒜5克。
制作过程：
1、毛豆剥皮，洗净备用。
Ⅳ 肉炒豆子怎么做好吃
要先把豆子泡软，比如黄豆，须用水泡十二个小时以上，待豆子膨胀变软，捞出控干水分。 把瘦肉切成丁，再切一些葱花和姜片。锅内烧油，油热后加入葱花和姜片爆香，然后放入肉丁翻炒，炒至肉丁变色，倒入黄豆继续翻炒。炒至黄豆熟透，加入少许食盐，再稍加翻炒即可关火，出锅前加少许味精调味。
Ⅵ 豆子炒肉的做法 豆子炒肉的做法介绍
1、食材：豆子1斤、肉1小块、姜蒜末1勺、盐适量、味精少量、醋1勺。
2、将买回的豆子洗干净，沥干水分，将肉切好备用。
3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的样子盛盘备用。
4、锅里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然后加入少量水焖煮3分钟。
5、豆子变色后倒入炒好的肉翻炒。
6、等汤汁收干后，加入一勺醋，适量盐和味精炒匀就可以起锅了。
Ⅶ 豆炒肉怎么做
豆炒肉做法一，
材料
荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
做法
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘
做法二，豆炒肉丝
材料
里脊肉，甜豆，葱花，淀粉，糖，油，盐，生抽，水
做法
1.脊肉切丝，加少许水、生抽、盐拌匀入味，待水分吸收后，拌淀粉，然后拌一小勺油。
2.甜豆（sweet beans）去丝脉，洗净，中间斜切一刀。
3.炒锅放油，温热时，放肉丝翻炒至发白，然后放葱花，再放甜豆丝翻炒至熟，加糖、盐调味
做法三，豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
做法四，豆炒肉
材料
豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉
做法
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。
2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。
3、葱姜分别洗净、切丝，备用。
4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。
Ⅷ 瘦肉炒黄豆怎么做好吃
食材明细
干黄豆两小把
猪肉适量
食盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黄豆炒肉片的做法步骤
1
干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。
2
泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
3
猪肉清洗后切成片备用。
4
锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5
待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6
肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
7
加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8
加入适量的食盐、味精调味即可出锅。