Ⅰ 生鸡爪怎样煮才好吃呢
鸡爪和猪蹄一样，含有丰富的胶原蛋白。对于那些想美白养颜的朋友来说，适量的吃一些鸡爪，能增强皮肤张力，消除脸上的皱纹，帮助他们达成这一效果。其实，鸡爪上没有太多的肉，主要是由皮和筋还有骨头组成，对于那些伤筋动骨的人来说，能帮助他们快速有效的恢复好伤病。
9、翻炒一会儿，发现鸡爪已经上色，并且鸡爪变得皱皱巴巴的。
10、往锅中加入适量的清水，水量刚好没过鸡爪即可，大火转小火，开始煮鸡爪。
11、大约过了40分钟，锅内的汤汁基本收得差不多时，关火。
12、把鸡爪盛出来装在盘中，撒上一些葱花点缀一下，骨肉分离，色泽诱人。
Ⅱ 鸡爪怎样做才好吃
新鲜鸡爪怎么炒好吃
材料：鸡爪、柿子椒、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖。
做法：1、首先将准备好的鸡爪在清水中清洗干净，然后去掉鸡爪的指甲，切成均匀的小块。同时将青椒也切成小块。
2、锅中加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜和蒜炒香以后，加入切好的鸡爪，将鸡爪炒制变色。
3、在锅中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量的清水，先用大火煮开以后，再转小火慢煮约20分钟。
4、将切好的青椒放入到锅内。
烹饪技巧
1、在炒鸡爪的时候可以根据自己的口感相应的加入一些豆瓣酱或者豆豉酱，如果喜欢辣的，那么也刻意加入一些辣的辣酱，也是非常美味的。
2、通常鸡爪需要煮的时间，主要是根据自己喜欢吃硬的或者喜欢吃软的。
3、切记青椒是一定需要最后放的，不然长时间的煮青椒会很难吃。
吃鸡爪的好处
1、鸡爪中含有丰富的脂肪，尤其是在冬季的时候，经常吃鸡爪不近可以增强身体的热量，同时还可以起到保护内脏的作用，但是并不适合吃的过多，否则会影响身体对营养物质的吸收。
2、丰富的蛋白质成分也是富含在鸡爪中的，蛋白质的主要作用是可以提高身体的免疫力，尤其是在帮助身体伸张发育，以及消化吸收方面有着非常好的效果。除此之外，像经常有皮肤干燥，有皱纹，衰老的情况有着很好的效果。
3、据了解，像人体所必需的的微量元素以及蛋白质，在鸡爪成分占比中也是很高的，这些物质可以帮你朱降低胆固醇在血管中的沉积，尤其在帮助降低身体内高血压方面有着很好的协调作用。
4、鸡爪中得多重氨基酸、钠和钾含量也是很多的，这些成分可以帮助保证身体内这些物质的平衡，同时还可以有效地帮助消除水肿问题。
Ⅲ 生鸡爪怎样煮才好吃
做法1：酒鬼鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许
具体做法如下：鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水，冰糖炒化炒出糖色，加入鸡爪翻匀，加入生姜，小米椒，葱结，加入香叶，八角，陈皮，倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味，煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。
Ⅳ 鸡爪怎么做好吃
食材：
鸡爪500克，香葱，生姜片3片，红辣椒，白糖3小勺，盐，黄酒2小勺，八角1个，十三香，生抽1勺，老抽少许
红烧鸡爪的家常做法：
1.鸡爪剪掉指甲，洗净，冷水下锅，焯水3分钟捞出，沥干水分。
2.炒锅倒入色拉油，油热之后，放入白糖，炒至白糖融化，出现焦糖色。
3.将鸡爪放进去，翻炒均匀，炒至鸡爪表面裹上糖汁。
4.放入八角、辣椒、姜片炒出香味，再放黄酒、生抽、老抽炒匀。
4.加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段。
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟，炖至鸡爪八分熟。
6.加适量盐调味，炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
小贴士：
生抽老抽的用量根据自家喜欢的红烧菜颜色调整用量，比例为1:1即可。
炒搪色用小火，不断翻炒，以免烧焦。
Ⅳ 鸡爪怎么煮好吃
原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。
做法：
1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；
2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；
3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；
4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；
5、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖；
6、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；
7、汤汁基本收干，出锅即可。
Ⅵ 如何煮鸡爪好吃又简单
懒人版泡椒凤爪
食材：一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋。
做法：
1、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
虎皮凤爪
食材：一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香料。
做法：
1、肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。
2、鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好后晾干。
7、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
8、鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。