① 怎样做南瓜好吃又简单
食材：南瓜半个半个、/蒜两瓣、清水适量、糖适量、枸杞3－4个
方法／步骤：
1、南瓜半个，削皮待用。
② 怎样烧南瓜
一道无水烧南瓜的美食制作。进入秋天以后，我们要多吃南瓜，因为南瓜是秋季的一道应季蔬菜，这个时候的南瓜，碳水化合物丰富，而且里面维生素含量很高，最适合进行食用。
今天的这道南瓜美食，和以往的南瓜美食做法有所不一样，它做出来的口感，有些像烤南瓜，但是绝对不是烤南瓜的制作方法，你想学一学吗？
这道南瓜新吃法，是前两天去饭店吃饭时，点的一道南瓜面食，味道还不错。后面我便向饭店厨师讨教了一番，最终在他那里学习到了制作方法，方法其实很简单，一学就会，我自己也做了几次，很成功。
美食：【无水烧南瓜】
【制作食材】南瓜，菜籽油，食盐，老抽，小葱，白芝麻。
【方法及步骤】
1、首先我们要到市场上，去购买一个南瓜，不用买太大，三斤重左右的，就是最适合的。在对南瓜进行购买的时候，首先看一看南瓜的顶部，如果瓜蒂有枯萎现象，或者有腐烂现象出现的话，这样的南瓜就别买了，已经变质。
买回家以后的南瓜，先对半切开，并去除瓜瓤以后，切成小块状备用。南瓜不需要进行去皮，因为南瓜皮中富含丰富维生素b，是非常营养的。
2、准备铁锅，锅中加入多一点食用油，最好采用菜籽油，将油温加热到5成热后，往锅中加入一小把葱白，炒出香味。
接着我们要把准备好的南瓜，将其用清水清洗干净，并把南瓜控干水分备用。然后把南瓜直接加入到锅中，将其和小葱翻炒均匀，让南瓜表面炒裹上一层菜籽油以后，盖上锅盖，用小火对南瓜焖上15分钟。
3、在对黄瓜进行焖制的时候，火候不能太大，除此之外，在南瓜焖制的过程中，每隔三分钟我们就要进行翻拌一次，以免南瓜在锅中有糊底现象出现。
等南瓜被焖至用筷子能够轻轻将其戳透的时候，证明南瓜已经被完全焖熟，这时就不需要再进行焖制了。如果再焖制的话，就会把南瓜给焖得太软，那么吃起来就不糯口了。
4、焖好以后的南瓜，我们还要往南瓜中加入适量食盐，以及两勺老抽，给它翻拌均匀调味，即可出锅装盘。
出锅以后的南瓜，我们还要往表面撒上一些白芝麻，以及适量的葱花进行点缀。不仅能增加南瓜的香味，还能起到很好的调色作用，让焖出来的南瓜是色香味十足。喜欢吃南瓜的朋友，你想试一试这样的南瓜美食吗？
总结：
这道焖南瓜是非常好吃的，在焖制的时候，是不需要太多的调味品的，这样能最大程度保证南瓜的新鲜口感不受破坏。
焖好以后的南瓜，记得趁热食用，还有每次在制作焖南瓜的时候，最好立马做立马吃，一次不用做的太多。
③ 怎么烧南瓜
和你分享几个南瓜的做法。
小米南瓜粥。
原料：小米1000g，南瓜300
做法
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
南瓜饼
材料
南瓜，糯米面，炼乳
做法
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）
3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的！
南瓜鸡肉饭
材料
南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许
做法
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
南瓜番茄排毒汤
材料
小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺
做法
1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸腾后，转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
④ 红烧南瓜的做法窍门
需要准备的食材：南瓜 油 盐 酱油 糖 葱花 蒜末 淀粉
第一步：先把买来的南瓜清洗一下表面，然后把南瓜的外皮给削掉，南瓜里面的瓜瓤也要去掉，
第二步：再清洗一边南瓜，然后把南瓜都切成大小和厚度差不多的形状，再把大蒜切成蒜末。
第三步：开始架锅，开火后先把锅烧热，等锅烧热后就加入适量的食用油，再把葱花和蒜末放进去炒香。
第四步：再把南瓜放入锅里翻炒，炒的八成熟的适合就加适量的酱油，盐和糖。
第五步：最后加水焖煮，并调至一点水淀粉，给南瓜勾芡用，煮到南瓜变得酥软就可以了，超级好吃的红烧南瓜就做好了，快来尝尝吧！
小贴士：
1：大家买南瓜的时候要注意尽量挑选嫩一点的南瓜，老南瓜没什么水分，而且口感不太好。
2：南瓜可放糖也可不放，如果大家不太喜欢吃甜的南瓜，不放糖也可以。
3：南瓜最好要加水焖煮，这样南瓜才会更加绵软，也更入味，直接炒熟的南瓜不会那么入味。
4：加水淀粉来给南瓜勾芡是为了让南瓜在收汁的时候更入味。
⑤ 南瓜怎么烧才好吃 南瓜的烹饪方法
1、材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml做法：
2、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
3、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
4、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
5、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
6、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
7、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
⑥ 嫩南瓜怎么炒才好吃
炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。
食用价值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。
2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。
⑦ 南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
燕麦南瓜粥
原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层，160度，30分钟即可。
⑧ 南瓜怎么炒好吃又香
可以做一道百合炒南瓜，这是以南瓜和百合为主要食材炒制而成。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作百合炒南瓜好吃又香。
百合炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。
百合炒南瓜的做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
食用价值：
1、南瓜的营养价值主要有促进生长发育，南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。南瓜还可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素。可以治疗糖尿病，对于降低血糖有很好的功效。
2、百合具有润肺止咳的作用，可以用来治疗各种的呼吸系统疾病。百合中含有丰富的淀粉，可以提升身体的免疫力，具有防癌的功效。另外，还具有安心养神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用来治疗神经衰弱、安眠等，有促进睡眠的功效。
⑨ 烧南瓜的家常做法大全窍门
南瓜别再蒸了，红烧才够香，隔三差五做给家人，再不吃就过季了。秋天气候干燥，清凉舒爽，很多蔬菜水果都大丰收，自然价格就会便宜很多，昨天买了一个南瓜，不是很大的那种，才8毛钱一斤，一个南瓜还不到6块钱，能吃好几次，物美价廉，秋天正是吃南瓜的季节，多吃点。
南瓜，我们北方人还叫它倭瓜，口感香甜清香，营养可丰富了，南瓜中含有丰富的维生素和果胶，可以起到解毒的作用，还可以保护胃黏膜；南瓜中的钴含量较高，可以促进人体新陈代谢；南瓜中的锌和维生素A，可以促进孩子的生长发育。
秋天吃南瓜正当季，多给家人做些南瓜，如果是老人和小孩子，可以把南瓜蒸熟后，加水搅拌成南瓜泥，可以更好的消化吸收。南瓜不仅可以蒸着吃，煮着吃，还可以做成很多面食，炒菜，包饺子等等。今天就南瓜做一道家常菜，红烧南瓜，南瓜经过油炒，发挥出南瓜自身的香味，柔软好吃，爱吃南瓜的朋友一定要试试这个做法，简单又营养，再不吃就要过季了。
红烧南瓜
所需食材:南瓜500克、食用油2勺、小葱1颗、蒜2瓣、花椒10粒、生抽2勺、老抽少许、盐少许、水适量。
制作方法：
1、南瓜不用去皮，切成大块，不要切太小，也不要去皮，炖的时候容易碎。
2、切葱花和蒜末，葱白部分留着爆香用，葱叶部分最后装饰用。
3、锅中加入食用油，油热后，加入葱花、蒜末、花椒粒，炒出香味。
4、再加入南瓜，翻炒2分钟，南瓜经过油炒以后，味道会更香。
5、加入生抽、老抽、少许盐，翻炒均匀，如果口味比较清淡，可以不加盐。
6、加入适量清水，水没过食材的一半即可，不要加太多水，南瓜太水就不好吃了。
7、水沸腾后，转小火炖十分钟，打开锅盖，大火收汁即可出锅，可以撒上葱花装饰即可。
小贴士：
如何挑选南瓜？表面光滑完整，无损伤无虫洞，最好是带着瓜梗蒂，拿起来感觉比较重，这样的南瓜最新鲜，可以保存的时间更长久一些，大家学会了吗？
⑩ 南瓜怎么样烧好吃
烧南瓜
材料
南瓜、香葱、白糖、生抽、盐、蒜
做法
1.把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉后切薄片（根据个人喜好）葱切葱段
2.锅中烧热油，把南瓜倒下去翻炒至变色，加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料)
3.加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着，几分钟后加点鸡精再闷一下。
4.把葱段倒下去翻几下，就可以出锅了。