❶ 有哪些海鱼肉多刺少营养高应该多吃的呢
大家好，说起鱼，相信大家都熟悉，也都喜欢吃，鱼肉普遍细腻，而且营养丰富、脂肪少，就算天天吃也不容易长肉，连小孩也特别适合食用。不过，吃鱼其实也有一个隐患，那就是鱼身上比较多鱼刺，大人吃也容易扎嘴卡喉咙，更别说是小孩了。所以我们要吃鱼的话，最好是吃海鱼，毕竟海鱼鱼刺普遍比淡水鱼要少嘛。而买海鱼时，直接奔着这5种买，肉多刺少营养高，给小孩吃最合适，就算贵点也要舍得。
第五：海鲈鱼
鲈鱼就鲈鱼，为啥要说海鲈鱼呢？这当然是因为鲈鱼既有淡水生的，也有海生的。我们都知道，淡水鲈鱼已经够好吃了，在众多淡水鱼中都是非常受欢迎的。而海鲈鱼就更是了，鱼肉更加肥美，鱼刺也少，营养更高，简直就是淡水鲈鱼的升级版！
❷ 油焖金鼓鱼的做法，油焖金鼓鱼怎么做好吃，油焖
1.把鱼解冻
2.热油下鱼去煎一下
3.煎到鱼肉变硬给它翻一下身
4.再煎2-3分钟后加进高汤一勺
5.下蚝油
6.再倒点酱油
7.收汁后下葱
8.盖上盖子焖1分钟
9.开盖出锅
10.掉皮了，撒点香菜点缀一下
❸ 金鼓鱼和银鼓鱼听说有毒能吃吗该怎么处理毒刺后在吃。。谢谢
金鼓鱼和银鼓鱼是不能吃的，金鼓鱼和银鼓鱼是热带鱼，属于观赏性鱼类。虽然毒性只是背上道倒刺硬条才有，但是不能吃。
❹ 银鼓鱼的营养
银谷鱼有丰富的蛋白质，脂肪碳水化合物，灰分水分，尼克酸和黄素，硫胺素，钙元素，铁元素，磷元素等营养物质，能够给人体提供非常丰富的营养，增强人体免疫力和抗疫能力。能够促进骨骼的生长发育，由于呢有润肺止咳的功效，对脾胃虚弱，肺虚，咳嗽虚劳等症都有很好的辅助治疗作用。
❺ 小的金鼓鱼好吃吗
好吃。
1、小金鼓鱼是比较少见的鱼类，它生活在水层的中底层，属于杂食性的鱼，金鼓鱼鱼身扁平，上面还带有黑色的斑点，个头比较小，但是里面的刺比教少。
2、做熟之后，味道非常鲜美。要注意的是：金鼓鱼身上的刺是有毒的，建议“会吃鱼”的人购买。推荐做法：清蒸，煲鱼汤。
❻ 海水鱼和淡水鱼能在一起炖吗
众所周知，海水鱼终生生活在汪洋大海里，而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。在生物进化的几千万年间，鱼类生息繁衍，代代相传，造就了生活在不同水域的两大体系。一般说来，地球上海水的含盐浓度为1 6～47％。(—般为35‰)，而淡水的含盐浓度只有0.01—0．5‰，两者相差悬殊。鱼类对水环境的盐度适应性很大，各种鱼类能在不同盐度的水域中正常生活，这与其具有完善的生理调节机制有关，但调节作用只限于一定的盐度范围内，否则将影响其生存。海水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界海水的含盐浓度要低得多，由于海水中有大量盐分，故比重高、密度大。根据渗透压原理，海水鱼鱼体组织中的水力，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，海水鱼便不得不吞食大量海水，以弥补体内的失水。然而，由于大口大口地吞食海水，进入鱼体内的盐分也大大增加了，这样，海水鱼除了从肾脏排除掉一部分盐份外，主要还是依靠鳃组织中的“泌氯细胞”来完成排盐任务。此外，也有一些海水鱼，主要是软骨鱼类，如鲨鱼，则将代谢后的氮化物，以尿素形式储存于血液中，使血液浓度增高，渗透压也变得与海水相当，这样，也就不存在吞水和排盐的问题了。淡水鱼与海水鱼大不一样，淡水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界淡水的含盐浓度要高。也就是说，淡水的含盐浓度低、比重低、密度小，根据渗透压原理，外界淡水将不断地大量进入鱼体，为此，淡水鱼只有通过肾脏将过多的水份排出体外。按照鱼类耐盐变化适应能力的大小，可将鱼类分为广盐性和狭盐性两类。广盐性鱼类能耐受盐度较大的变化，观赏鱼类中的射水鱼、蝙蝠鲳、黄鳍鲳、金鼓鱼等就属于广盐性鱼类，既能在淡水中空运，也能在海水中生活，这是与众不同的特点：至于狭盐性鱼类，则经不起盐度的轻微变化，盐度的突变，常常是导致狭盐性鱼类死亡的重要原因。美丽的珊瑚鱼即属于狭盐性鱼类，它经受盐度不足的变化，这也正是珊瑚鱼好看而不好养的原因。
❼ 这种鱼闽南方言叫虎鱼，不知道学名叫什么
闽南方言叫虎鱼，学名叫鲉鱼。鲉形目鲉科的1属，约50种，通称鲉。体长约达300毫米。体延长，侧扁。头大，侧扁，具棘棱及皮瓣。吻圆钝，背面中央隆起。眼中大，上侧位；眼间隔凹入，中央具一纵沟。眶前骨具3棘，第三棘大且斜向下方；眶下棱明显，口大，端位，斜裂。
上下颌、犁骨及腭骨均具绒毛状牙群。鳃孔宽大，鳃盖膜不连鳃峡，前鳃盖骨边缘具5棘。体被栉鳞或圆鳞，头部无鳞。侧线一条，斜直。背鳍Ⅻ-8～9，鳍棘部与鳍条部间有一缺刻；臀鳍Ⅲ-5～6，胸鳍宽大，圆形，上部鳍条分枝，下部鳍条不分枝；腹鳍Ⅰ-5，亚胸位；尾鳍圆截形。广布于各热带暖水海区。
(7)筋骨鱼如何焖好吃扩展阅读
鲉鱼广布于各热带暖水海区。为浅海底层中小型鱼类，栖息于沙底、岩礁、珊瑚和海藻丛中，体态与环境相似，具保护色。具有伏击活的食饵的习性。食鱼类、甲壳类和软体动物等。
斑鳍鲉全长37.5厘米，胸部有鳞，上腋部无皮瓣。背鳍棘部后缘有1大黑斑。分布于印度-西太平洋区。我国沿海均产。栖息于温带海域大陆架底部。渔业具低经济性；游钓鱼种。
依靠伪装为生的鱼类是鲈鱼，它们体重较大，有着明显的脊背和脊刺。鱼鳍和脊刺中有着毒液，来保护自己不受捕食者的伤害。身上长的疣和皮肤上延伸出来的一些“花边”使它们看起来像是珊瑚礁的一部分。
平时它们安静地等在那里，直到有猎物从嘴边经过，一口吞入。旗尾豚与其他豚类一样，它们的自我保护方式与其他生物完全不同。它会将腹部充满水，腹部能够涨得非常大，看起来非常凶猛的样子。
❽ 金鼓鱼和银鼓鱼哪个好吃
金鼓鱼和银鼓鱼金鼓鱼好吃。
金鼓鱼是鲈形目金钱鱼科金钱鱼属的鱼类。金鼓鱼的原产地是东南亚的沿海地区，体略呈椭圆形，侧扁而高，背鳍硬棘与软条间具有深缺刻，体表呈褐色，腹缘银白色，鱼体上有许多深色圆斑。金鼓鱼属广盐性鱼类。
❾ 清炖金钱甲鱼的做法，清炖金钱甲鱼怎么做
1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净
2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻
3.去除甲鱼身上的一层砂皮
4.用小刀将甲鱼的外壳剥离
5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油
6.将收拾好的甲鱼剁成块
7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净
8.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可
1、甲鱼凶猛，抓持时应远离头部，以免被咬伤；
2、收拾甲鱼时，一定要将甲鱼身上的一层砂皮剥掉，否则会影响口感
3、甲鱼身体内的黄油是最腥的部分，一定要将其剪掉；
4、甲鱼的裙边是全身最细嫩的部位，千万不要扔掉。
❿ 金鼓鱼汤的正宗做法，金鼓鱼汤怎样做才好吃的做法步骤
金鼓鱼汤的做法步骤
1. 新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。
2. 准备少许姜和甘草。
3. 热锅放油，将鱼煎至稍黄。
4. 放入姜再煎一下。
5. 放入预先煮过的甘草水里。
6. 盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。
7. 这是煮好的汤。
8. 盛上一碗，哦…喝了还想喝～