‘壹’ 怎么做排骨焖饭
排骨焖米饭
食材：糯米、排骨辅料：玉米
调料：食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽、排骨酱
【排骨焖米饭】
1.下面开始准备食材准备适量的糯米，清洗干净，放入清水中浸泡2个小时。糯米蒸之前需要浸泡两个小时左右，泡发以后更容易蒸熟，口感软糯清香。
准备适量的排骨，剔开以后剁成小块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，挤干水分备用。排骨一定要充分洗出血水，否则会有腥味。
2.下面开始准备辅料准备玉米两根，切成小块，清洗干净。
3.下面把排骨腌制一下盆中加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入少许植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。
4.下面开始蒸制糯米泡胀以后把水分沥干平铺在盘子上，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，再浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后，把排骨放进去蒸20分钟即可。
20分钟以后，鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成。
‘贰’ 怎么做排骨焖米饭
米饭是我们日常生活里几乎天天都会吃的食物。很多时候，咱们都是单纯的将大米煮熟，然后就可以吃了。里面偶尔也会加入少量的玉米碎、红薯、豆类这些食材，提提米饭的香味极其口感。那么怎么用排骨来焖米饭呢？其实这道美食的做法很简单，这道菜把下饭菜和米饭饭融为了一体，做出来的米饭吃起来会更香更可口；做出来的米饭又香又营养，非常好吃。
这款【排骨焖米饭】就做好了，又香又好吃，一道美食里面有了米饭也有了菜，一举两得。排骨营养价值高，加入了排骨的焖饭吃起来更香更有滋味。带着这道美食去公司上班、加班，就不用担心错过饭点吃饭了。做好这道美食，带去公司，让同事看到了肯定会羡慕得很，感兴趣的朋友也来试试吧。
‘叁’ 只用电饭锅该怎么做出好吃的排骨焖饭
在家用电饭锅做排骨焖饭，其实是非常简单的。焖出来的排骨肉质细嫩软烂，米饭浸泡在排骨的汤汁里，格外入味咸香，那么下面小编就把具体制作方法教给大家。
我们在家里做排骨焖饭，出锅时，一定要放一些葱花调味，这样做出来的排骨焖饭不油不腻，肉香满满，格外美味。
‘肆’ 在家里，怎么做好排骨焖饭
准备我们需要的基本材料。排骨。其实直接说是市场上买的排骨。一根胡萝卜，两个蘑菇，糯米糍酒，盐和油，东北大米。其实一般大米也可以，但是今年去东北的时候正好是大米的收获季节，所以回来的路上也带了一些。当上面的一切都准备好了，我们就开始。在这里，我们应该先给他们做三个基本的打扫。首先，我们要加热排骨，去除血液。为了使味道更好，我们可以在他们通过睡眠时用盐和调料酒钢板腌制30分钟。
时间快到了。可以打开盖子。对于上班族来说，前一天晚上可以放在电饭锅里，选择合适的时间，第二天早上上班的时候吃一碗香喷喷的饭。如果有人在吃的时候害怕油腻，可以准备黄瓜丝，或者给菠菜浇水后放在一边。
‘伍’ 排骨焖饭的正宗的做法
排骨焖饭
1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。
3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。
*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。
6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。
盛出，撒上葱花
电饭煲排骨焖饭完成！
‘陆’ 如何做出营养简单的排骨焖饭
排骨焖饭是我心目中的焖饭之王，米饭油润，肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做。
用料
肋排 300g
生抽 3勺
老抽 1勺半
料酒 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
十三香 半勺
葱 2根
姜 2片
蒜 2瓣
小洋葱 1个
玉米粒 30g
胡萝卜 30g
大米 200g
葱花 少许
【排骨焖饭】的做法
让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
‘柒’ 排骨焖饭怎么做
南瓜焖饭最好的搭档就是排骨，一个小南瓜几块排骨和大米一起做成焖饭，特别适合我这种天冷不想做饭的懒人，饭菜一锅出，营养又美味，做好的焖饭，南瓜粉糯如板栗，排骨酥烂，入口就能脱骨，米饭粒粒分明，入口喷香美味。排骨焖饭虽然简单，但是很多朋友做出来说排骨会有味，这是因为什么呢？关键就是处理排骨到底是冷水下锅还是热水下锅，喜欢吃这道焖饭，不妨看下详细做法。
小贴士：
1、排骨焖饭用的排骨，我喜欢用小排，肉多味道也好，拌饭的时候也方便，焯水的时候要冷水下锅，随着温度升高，排骨的脏污和血沫会逼出来。
2、焖饭里的南瓜，建议用贝贝南瓜，水分少，口感软糯。蔬菜也可以随自己喜欢，放薯仔、洋葱、芋头等根茎蔬菜都可以。
3、做焖饭用电饭煲、高压锅都可以，快捷又方便。
‘捌’ 排骨焖饭怎么做好吃
用料
肋排 300g
生抽 3勺
老抽 1勺半
料酒 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
十三香 半勺
葱 2根
姜 2片
蒜 2瓣
小洋葱 1个
玉米粒 30g
胡萝卜 30g
大米 200g
葱花 少许
【排骨焖饭】的做法
让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
‘玖’ 排骨焖饭的做法有哪些
排骨焖饭的做法有哪些
做法一
用料
排骨 250克
胡萝卜 1根
香菇 6朵
大米 1杯
生抽 2勺
姜 一小段
料酒 1勺
葱 2根
盐 适量
排骨焖饭的做法
备好配料清洗干净
香菇切片，胡萝卜切丁，姜切丝，排骨清洗干净放入料酒抓匀
锅中热油放入姜丝
放入排骨编炒
放入胡萝卜香菇翻炒两下即可放入生抽盐调味
放入淘好的大米搅拌均匀
放入开水，跟平时煮米饭一样的水量不能太多，装入电饭锅按煮饭键
饭熟加入葱花搅拌均匀即可出锅
做法二
食材明细
主料
大米两杯
肋排360克
胡萝卜一根
黄瓜一条
辅料植物油少许
大蒜6瓣
酱油适量
盐适量
清水适量
咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度
排骨焖饭的做法步骤
1
排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，一定要清洗干净噢
2
入凉水锅中，煮开，用筷子夹着在锅里涮几下，就不用再额外冲水清洗了
3
适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一，泡几分钟让米粒充分吸收水
4
胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁
5
炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
6
像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量
7
再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以，就是让排骨能上色
8
将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动
9
选择标准饭的档位就可以了，也可以根据自己家饭煲的情况来调整
10
时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
11
将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧
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好香
13
好香
小窍门
米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
排骨先焯水去腥去污物，再炒上色入味，只需两分钟就可以；
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎；
肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。