① 家常虾怎么做才好吃
虾怎么做才好吃？几款虾的做法！
油焖虾
主料：虾仁300g、龙井10g
辅料：油适量、鸡蛋清适量、鸡汁适量、盐适量、淀粉少许
做法：
1. 将虾仁洗净、沥干水分，加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，俗称上浆；
2. 砂锅置火上，加入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧至120℃，放入虾仁，并迅速用筷子划散，至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油；
3. 砂锅复置火上，放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁，翻炒，加入龙井，颠锅翻炒，即可出锅。
② 怎样做大虾好吃方法又简单
虾怎么做好吃又简单
香辣虾：需要准备一些新鲜虾，干辣椒，花椒，葱，蒜，泡椒，泡姜，先在锅里面加入适量的油，可以稍微多放一些，大火烧开然后再把辣椒放进去翻炒，加入虾炒一会儿，然后再放入花椒，干辣椒，让油里面的辣味麻味全部都炒出来，炒出辣味以后就可以加入大蒜，生姜，泡姜，泡椒，姜末，炒好以后加白砂糖，酱油以及料酒，快出锅的时候把葱丝放进去，翻炒均匀，加入适量的盐就可以出锅了。
油爆大虾：需要准备一些大河虾，绍酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，先把虾处理好，然后沥干水分，锅里面加油烧到9成热，把虾放进去不断的翻炒，大概5分钟左右就可以捞出来，等到油温回升到8成热的时候，再把炸好的虾放进去再炸10秒钟，让壳肉分离开来，用漏勺捞出，一定要注意不要烫到，把锅里面的油倒出来，加入一些葱稍微翻炒一下，然后再倒入虾以及绍酒，酱油，白糖，再加入适量的水翻炒，加一些醋就可以出锅装盘吃了。
白灼虾：需要准备一些活的虾，一些蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，白酒，葱，姜，柠檬，锅里面加入一些柠檬片，生姜，葱以及酒，然后再把虾放进去煮，能够达到去除腥味作用，等到葱姜水煮好以后，就保持大火，把虾倒进去翻炒到变色立刻捞出来，浸到凉开水当中，这样虾肉就是脆的，然后再准备一些生姜丝，葱丝，放进锅中加一些蒸鱼豉油，然后再加入花椒，八角，葱白，香油，花生油，慢慢的烧，一直到香味出来，花椒八角去掉，趁热的时候倒入姜丝葱丝的料汁当中就可以了。
③ 大虾在家怎么做又酥又脆又好吃
用料
鲜虾 适量
鸡蛋 1个
盐 少许
白胡椒粉 少许
料酒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
做法步骤
1、鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。
2、加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。
3、一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。
4、将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。
5、然后再在鸡蛋夜里滚一圈。
6、最后再沾上面包糠并用手按压。
7、所有沾好面包糠的虾静止一会。
8、锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
9、成品图
小贴士
1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。 2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。
④ 大虾怎么做才好吃
对于虾这种既有营养又美味的食物，怎么能不想方设法变着各种花样的吃呢？那么虾怎么做才好吃呢？接下来就由小编为你们推荐虾的5种做法吧，教你轻松做出美味！
一、虾仁卷面条
虾仁卷面条，听起来是不是很特别？它做起来非常简单，成品拥有诱人的外观，口感外酥里嫩，超好吃。看到这张图，你还不想动手试试吗？
食材：虾15只、面条90g、葱姜蒜适量、青椒1个、番茄酱。
看到这张图，你还不想动手试试吗？
1、把虾的外壳去除，然后挑去虾线，放到容器里倒入适量的生抽和料酒进行腌制。
2、把葱姜蒜切成块，用榨汁机将其打成葱姜蒜泥。
3、将弄好的葱姜蒜泥倒入腌制好的虾里搅匀，再腌制10分钟。
4、锅中倒入适量的水将其煮沸，下面条，把面条煮好之后捞出过凉水。
5、把虾穿在签子上，用面条把虾的中间部位缠绕起来。
6、锅中放入食用油，量稍微大一点，油到6分热的时候，把虾串放进去，换成小火炸。
7、炸至金黄捞出放凉后再炸一遍，这样面条才不会松散。
8、然后再涂上番茄酱或者其他你喜欢的酱料。简单又美味的虾仁卷面条就这样做好了，是不是很简单？
二、干锅香辣虾
这种做法比较常见了，辣辣的真的很好吃啊，学会了想吃的时候自己在家做着吃，是个不错的选择哦。
主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。
做法步骤：
1、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。
2、各种配菜蔬菜全部切好备用。
3、接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
4、锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。
5、然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。
6、把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。
7、把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。
⑤ 大虾怎么做比较好吃
一说到虾，大多数的人都是很喜欢吃的。从小就生长在沿海地区，平日里超喜欢吃海鲜，特别是新鲜的虾，无论是蒸的、灼的、焗的或者是红烧的，我都喜欢吃。因为虾不仅好吃而且还有很多好处，比如虾富含蛋白质、锌、碘和硒都比较丰富，而且含有的热量和油脂也比较低，除此之外，多吃虾还可以增强免疫力。对于这种既营养又美味的食物，怎么能不想方设法变着各种花样来吃呢？
回到正题，那么虾怎么做才好吃呢？其实小七吃过很多种做法的虾，那接下来就给题主简单推荐一下虾的三种做法吧，希望能解决您的问题！
一、白灼虾
白灼虾这种吃法，是既简单又鲜美的，非常适合大多数不是很会厨艺又喜欢吃虾的人。灼出的虾肉嫩多汁，再蘸点酱汁一起吃非常的美味！
小贴士：
1、你也可以把干锅香辣虾做成用干锅点上酒精边烧边吃，这样的话口味更佳。
2、你可以根据自己的喜好添加一些喜欢吃的配菜。
当然，除了子柒推荐的这三种，当然还有很多其他的口味和做法。如果你还知道哪些好吃的虾的做法，欢迎在下面评论区告诉子柒哦。
⑥ 虾怎么做法好吃
红焖大虾
主料main
虾8-10只2人份
辅料others
葱1小段姜1小块番茄酱2-3大勺盐3小勺糖50克花生油20克
这道红焖大虾确实是跟谭家菜大厨学习的,家庭式做法,不需要长时间准备繁琐材料,也不需要精确掌控火候,更不需要饭店的老虎灶.是一道在家就可以尝试的家庭式做法，味道和谭家菜的基本上很像了。
红焖大虾的做法
步骤step
1
⑦ 虾怎么做才最好吃
说起虾这个美食，每个人想起的时候都是忍不住嘴里流口水，虾可以做成许多比较美味的美食，而且最受人们欢迎的是虾这个东西，它的做法也非常多。你觉得虾怎么做才是最好吃的呢？
三、干锅虾。
干锅虾也是一个新的吃法，现在有些店铺经常会有干锅虾这一道美食。将做好的虾与黄瓜，玉米，红薯混合在一起。将这几道材料混合在一起进行调味。一道美味的干锅虾就做了出来，在家里面的事故，吃完之后还可以加上汤水。从而进行火锅的吃法。
⑧ 怎么做虾好吃
一、清蒸虾
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。
2.蒜头和生姜分别剁碎。
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）。
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了。
二、香辣虾
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用。
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。
三、酱油河虾
1.葱姜蒜切末； 味汁：碗里放入蒸鱼豉油（或料酒），生抽酱油，白糖，盐，用少量冷开水调开。
2.锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。
3.控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油。
4.最后将调好的味汁倒入即可。
四、宫保虾球
1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。
2.处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制片刻入味。
3.干辣椒切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用。
4.将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。
5.锅内油烧至6成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
6.放入虾仁炒散。
7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
8.加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球。
9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
⑨ 家常虾怎么做好吃
油焖大虾
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，洗干净在虾背上划一刀，这样烹饪起来更加入味。
2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。
3.调料汁：碗中放入生抽20克，蚝油10克增鲜，倒入一点料酒去腥，加入食盐2克，白糖3克，胡椒粉1克，番茄酱10克用勺子搅拌均匀备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，把虾倒入锅中煎一下，轻轻地摇晃锅让它均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油，倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味。
倒入准备好的碗料，放入红椒圈，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，料汁快烧干的时候撒上葱段，翻炒均匀就能装盘上桌了，一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。
⑩ 怎么做大虾好吃又简单
做法：
准备好提前洗干净的虾，然后把这些虾简单的处理一下，挨个把每个虾的虾须，虾枪，虾脚都剪掉，抽出虾线，把处理好的虾再次清洗干净，沥干水分备用。
准备配菜：
准备一个大薯仔，削去皮，清洗干净，把薯仔切成厚片，切好后放到水里浸泡，防止薯仔氧化变黑。
在准备一个削皮清洗干净的莲藕，同样切成厚片放入水中浸泡。
锅里多加一些油，等到油温五成热的时候，把沥干水分的虾倒入油锅里，开大火炸。轻轻翻动虾，让这些虾能够受热均匀。大约炸两分钟，把这些虾炸至金黄酥脆的时候，关火，捞出，控油，装盆备用。
继续把控干水分的薯仔片下入油锅进行炸制。把薯仔片炸到八九成熟的时候捞出来控油。
把控干水分的莲藕同样倒入油锅炸熟。注意多滑动莲藕。炸好后捞出控油。
锅中倒入少量的油，油热后加入花椒，姜片，葱段和红辣椒，开小火进行翻炒，炒出里面的香味，麻味和辣味。加一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出里面的红油。加上少量的生抽。翻炒均匀。加入刚刚炸好的虾，快速翻炒。加少量的料酒去腥，加炸好的薯仔片和莲藕片进行翻炒。加入提前切好的芹菜段，加一小勺白糖提鲜。
把芹菜炒至断生后，加入切好的洋葱丝，一小勺鸡精，翻炒均匀后，就可以关火，出锅，装进一个大盘子，撒上芝麻和香菜。