㈠ 孜然烤羊排怎么做
孜然羊排可以说是一道风味十分独特的美食。本身羊肉的滋味就和其它肉类不太一样，再加上孜然这种具有异域风味的调味料，只要吃上一口，其独特的味道就会让人难以忘记。我觉得孜然与羊肉是最美味的搭配，味道也是一级棒。羊肉性温热，具有温补作用，搭配上具有芳香浓烈气味的孜然，还能起到理气、开胃、祛风的作用。这寒凉的季节里，来盘孜然羊排绝对会受到家人的喜爱，浓郁的孜然香味，会充满了整个味蕾。
腌制的时间长点就入味更浓；打开油纸后，若喜欢焦香的就将羊排换到烤架上，将羊肉烤至出油即可。
㈡ 孜然羊排标志菜谱的做法
【孜然羊排】
原料：羊排500克、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克、大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、料酒1汤匙、盐1汤匙、花生油适量。
做法：
1、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。
2、大葱切段、姜切片备用。
3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
4、盖上锅盖大火炖煮。
5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖。
6、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
7、捞出煮好的羊排沥干水备用。
8、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。9、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。
10、撒入适量辣椒粉继续翻炒。
11、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。
12、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。
小贴士：
1、我没看时间，炖了差不多一个小时，炖到羊排啃起来脱骨即可。
2、水要一次添足，炖的过程中如果需再次添加水，一定要添加开水。
3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。煎羊排的时候多放上一些孜然、孜然粉和辣椒粉也可以去除膻味。
㈢ 孜然羊排怎么做好吃，秘制红烧孜然羊排的家常做法
简单好吃的秘制孜然羊排的家常做法
㈣ 孜然羊排怎么做好吃又简单
孜然烤羊排
材料：
小羊排— 1副﹐约450克﹐可切8片
孜然粉 — 1.5小匙
芫荽籽粉— 1/2小匙
卡宴辣椒粉— 1 /2小匙
干燥巴西里— 1小匙
盐巴— 2/3小匙
砂糖— 1/8小匙
橄榄油— 2大匙
☆ 1大匙= 15ml 1小匙= 5ml ☆
Step6.再用高温上火烤3分钟﹐摆在中间偏上一点那格﹐注意不要烧焦。
Step7.取出后盖起来﹐摆几分钟让肉汁重新分布﹐然后再切开摆盘。
异国风十足的孜然烤羊排。外皮带点焦脆﹐里面柔软细嫩多汁﹐又是一道简单美味的小羊排料理。
㈤ 孜然羊排怎么做好吃
孜然烤羊排
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！！
用料
羊排 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
姜 三片
桂皮 一片
八角 一个
花椒 一小戳
油 适量
锡纸 两张
孜然烤羊排的做法
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆
外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
㈥ 之然羊排的做法
孜然羊排的作法有很多种多样的，我们先认识一下什么叫孜然粉吧。孜然粉我们也称为是枯茗，孜然粉是十分知名的调味料，孜然粉还可以做为药用价值，用于治疗胃寒和消化不良。孜然粉用于配搭牛肉是最佳搭档的，孜然粉的香气彻底能够除掉牛肉的羊臊味，因此 有煮羊肉的地区必定有孜然粉的存有。
孜然羊排的做法大全
孜然羊排是一道家常小炒，制做孜然羊排十分的简易，由于我们需要采用的食物是烤羊排和孜然粉，自然我们能够下一点米酒来令味儿更为的浓厚。那么孜然羊排的具体方法怎样呢。
作法一：
1、烤羊排清洗，切割成块，块的尺寸随意。
2、火锅引入冷水，凉水放入烤羊排，火灾烧开，随后用汤勺去掉白沫子，改文火，加蒜，葱段，生姜片以除腥，渐渐地煮炖，烤羊排炖得烂一点才会美味，半途别忘记加少量的盐调一下味，还可以不用，后边煎的情况下再加盐。
3.炖好的烤羊排取下，控一下水，炒锅下油烧开，再放进烤羊排，文火慢煎，煎的另外撒进辣椒粉，孜然粒，盐，朝天椒和孜然粉能够反复多撒几回，做的辣一点会较为美味，煎到表层金黄色，很棒辣辣就可以吃完，做为下酒小菜很非常好， 还可以放进蒜头一起煎。
㈦ 孜然羊排的做法
1、羊排洗净，切成块，块的大小随便。
2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎