⑴ 清水海螺怎么做好吃又简单，做法图解分享，白菜熊萝卜
具体步骤
第一步
1.新鲜的海螺洗净，放入锅内。加水。
第二步
2.盖上锅盖，开火。水开以后煮7-8分钟。
第三步
3.将煮熟的海螺捞出。
第四步
4.用筷子将海螺肉剜出。
第五步
5.将海螺肉切成片儿。
第六步
6.蘸着新买的捞汁，味道更鲜。
⑵ 海螺沾汁怎么做好吃
我来推荐一个好吃的做法：（做法如下）
用料：海螺600克，香醋、糖、姜适量。
姜洗净刮去皮，切成沫和片。
姜沫和糖放碟中，加入香醋调拌均匀，糖分融化。
海螺用盐水洗净。
用刷子刷净表面。
放蒸锅中，中间放几片姜片。
开锅3分钟出锅。
不要蒸太长时间，防止螺肉变硬口感不好，佐以姜汁醋，味道鲜美。
（图片仅供参考。）
⑶ 捞汁香螺的做法，捞汁香螺怎么做好吃，捞汁香螺
材料
香螺，姜，大蒜，葱，料酒，盐，甜面酱2调羹
做法
1.香螺放清水吐沙半天(放一点盐)，当中换水2次。
2.姜，大蒜，葱.洗净切碎。(喜欢辣的可以加辣椒)
3.锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可。
⑷ 捞汁海螺片怎么做好吃
20.将碗汁淋上即可。
⑸ 酱汁海螺怎么做好吃
食材明细
海螺500g
蒜 5g
小红椒 2g
香菜1g
葱1g
姜 1g
中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
酱汁海螺的做法步骤
1
准备材料。海螺提前浸泡1天，放些许盐吐沙，清洗干净。
2
电锅放1量杯水，将海螺放入蒸盘，蒸20分钟。
3
将小红椒、香菜切小段、葱、蒜、姜切碎。取一小碟子，将材料放入，加适量生抽调成酱汁。
4
排盘，吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可。
小窍门
1、 贝类海鲜，浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙，食用更干净安全。
2、 海螺蒸熟后，肉很容易挑出来的。
⑹ 捞汁香螺的做法，捞汁香螺怎么做好吃，捞汁香螺的家常
捞汁花螺的做法
1、捞汁做法：在小碗里放入酱油和芥末，捣碎搅拌均匀，倒入大碗，再加入盐、糖、料酒、姜片蒜片、醋、切碎的朝天椒、冰水，搅拌均匀备用。
2、花螺洗净，烧开一锅水，倒入两大勺料酒，姜片少许，水开后下花螺，花螺肉张开了关小火盖上锅盖焖两分钟，捞出放入捞汁。
3、送入冰箱冰镇两小时入味。OK！
咸淡口味爱好以及捞汁的量各自调整，主要捞汁一定要浸没花螺。因为我就放了比较多的芥末，化了的芥末不会呛人，还能降低冷食海鲜腹泻的几率。
⑺ 海螺酱汁怎么调好吃
材料：大海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
做法
1、将大海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。
2、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。
3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。
烹调小贴士：
1、大海螺在我国主要产于黄海，其肉质肥美，味似鲍鱼，中医认为它味甘、性冷，可明目，治心腹热病。
2、大海螺买回后，不要马上烹食，应先将其放入水中养殖2天，同时，在清水中滴少许植物油，这样烹调时就没有泥沙和土味了。
3、大海螺装盘后，可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝，以搭配颜色、增加菜肴的口味。