① 腌肉如何炒菜
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。下面我为大家分享腌肉如何炒菜的方法。
腌肉如何炒菜：咸肉芹菜炒干丝
菜谱简介 色泽鲜艳，鲜香味美。
材料
主料：咸肉150克，芹菜100克，豆腐干100克，调料：料酒25克，盐20克，味精15克，色拉油50克，香油10克，豌豆淀粉5克，辣椒(红，尖，干)50克
做法
1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干(豆腐干)切成丝，然后一起过水。红椒切丝。
2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。
腌肉如何炒菜：肉末炒菜脯毛豆仁
材料
猪绞肉300g毛豆仁(半熟)两杯菜脯一小碟蠔油一匙蒜头8瓣辣椒2根樱花虾少许
做法
把菜脯、辣椒、蒜头切末
热油锅,依序爆香蒜头、辣椒、樱花虾炒至香味出来
将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯
加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透
最后起锅前加入蠔油就好了喔
腌肉如何炒菜：腌肉条炒茄子
菜谱简介 上周买了四片猪排肉，竟然忘了，今天我将它切成条，腌制一下，来炒茄子，好好吃。肉条的味道加上炸过茄子的口感，好搭~^^
材料
猪排肉(里肌肉) 四片,茄子 两条,大蒜 两个,油 一碗量,太白粉 一点点,酱油 一小匙,酒 一大匙,甜面酱 半大匙,牛排综合调味粉 一点点,糖 一大匙
做法
1、烧热油锅，先切段的茄子炸过备用。
2、猪排肉切成一公分宽的条状，用腌肉料腌半小时。
3、锅内留一大匙油，爆香蒜片，加入腌肉条，炒熟。再加入炸过的茄子拌炒，不用再调味，这样很下饭唷~^^
腌肉如何炒菜：咸肉洋葱炒蒜芯
材料
咸肉200克，洋葱50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜头(去衣拍碎)15克，桂林辣椒酱20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、洋葱洗净切片备用;咸肉切片备用;
② 咸肉炒什么菜好吃窍门
主料
咸肉
200g
大蒜
200g
辅料
油
适量
生抽
适量
辣椒
适量
步骤
1.准备好咸肉和大蒜。
2.大蒜洗净，切成斜片。
3.咸肉用温水冲洗干净后切成片。
4.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
5.下入咸肉，煸炒至肥肉透明。
6.加入一点生抽翻炒均匀。
7.倒入大蒜片。
8.翻炒均匀即可。
③ 咸肉怎么做好吃
做成咸肉菜饭好吃。
主料：青菜、大米、咸肉
辅料：盐
1.青菜洗净后切碎，咸肉切成丁。
④ 腌制的咸肉怎么炒好吃
腌制的咸肉和黎蒿一起炒好吃。
步骤1
准备好黎蒿和咸肉。
步骤2
黎蒿除去叶子，掐掉根部的老段，放入清水中。肉放在清水下稍洗一下，切成薄片。
步骤 3
干辣椒切段，青椒切成小块备用。
步骤 4
锅烧热，倒适量油，放入肉至肥肉稍出油，盛起。留下肉的油，放入小红椒、青椒炸香后放入黎蒿。
步骤 5
黎蒿炒至翠绿后，倒入肉，继续炒。
步骤 6
放入五香粉，味精，盐调味，出锅。
⑤ 爆炒腌肉怎么做如何做好吃
食材明细
青椒适量
腌肉适量
洋葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
材料图。
6
炒至入味儿，淋生抽，加盐和糖调味。
青椒炒腌肉的做法步骤
⑥ 蒜苔炒咸肉这道美食，都需要哪些制作技巧
引言：蒜苔炒咸肉虽然是一道制作非常简单的菜肴，但是也需要一些制作技巧，掌握了一些技巧的话，做出来的蒜苔炒鲜肉会更加的美味可口。有些人做的蒜苔炒咸肉鲜咸美味，可有的人做的蒜苔炒咸肉，感觉没有那么好吃，今天跟大家分享一些在制作过程中的方法步骤和需要用到的技巧。
三、适量食用蒜苔炒咸肉
蒜苔是一种对人身体非常有益的蔬菜，它能够杀灭肠道内的细菌，还可以健脾开胃，改善消化不良食欲不振等状况，但是咸肉作为肉类腌制发酵的食品，含有的亚硝酸盐过高，偶尔食用的话能够健脾开胃，但是尽量不要长期使用，会对身体产生一些不良影响。
⑦ 咸肉怎么炒
形容首先要把肉轻轻的泡一会。然后再上锅里翻炒然后放点辣椒。这样炒出来的咸肉特别好吃。
⑧ 从上海买了块咸肉，怎么做好吃
炒菜做汤都可以。
炒菜的话最喜欢咸肉炒大蒜。大蒜叶切寸段、咸肉切片、放一点干辣椒，喜欢的话可以放一点香干。大火炒熟，超级下饭。
做汤的话试试上海传统的名菜“腌笃鲜”。咸肉、鲜肉、竹笋一起炖，清香、咸鲜，做之前记得都焯个水。