Ⅰ 怎样自制冰凉爽口的糖醋鸡爪，特别下酒下饭呢
怎样自制冰凉爽口的糖醋鸡爪，特别下酒下饭呢？
这道菜来源于一次家庭聚餐，爸爸知道我喜欢吃各式各样的鸡爪，再点了糖醋味的，第一次吃这类口感，我还吃上了瘾回家就中药炮制一番，口味嚼劲，家人都赞叹不已
糖酷鸡爪主要材料：鸡爪6个青红椒少量白砂糖1勺半白醋1勺生抽酱油2勺米酒少量生姜葱少许大料桂丁香叶少量加工工艺：
第三步
把控好水分的鸡爪，放进调味品里，.拌匀，想吃淡一点的，就再好煮5min煮好的鸡爪，捞起来放凉白开中减温，提升嚼劲，再控一下水份生抽酱油青红椒撒到上边盖上盖，用清水冲干净，再次下锅，加葱结，桂丁，香叶，大料，适当清水，大火烧开，腌渍一夜进味老爸的下酒小菜，也是他老人家追剧的零食!
小提示料汁你按比例分配调，烧开后自身尝一下，按自己口感调整，喜甜放糖，喜酸放醋。尝就对了以上是糖酷鸡爪的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
Ⅱ 糖醋鸡爪怎么做好吃
食材明细
鸡爪、干辣椒、香叶、八角、生姜、大蒜瓣、冰糖、桂皮、葱花、生抽、酱油、白醋、料酒。
1、把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。
2、锅中放少许菜籽油，放入冰糖(根据个人口味加量)小火炒糖色，直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了，加入生姜、料酒、红辣椒继续炒，2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。
3、炒到鸡爪微起皮就可加入适量冷水，大火烧开转中小火，盖上锅盖煮上5分钟左右。
4、这时候鸡爪己熟，中大火快速翻炒收汁，把鸡爪炒出黏性。
5、加入葱花翻炒两下起锅装入器皿中。
6、太好吃了，就是少了点。
Ⅲ 熟食店的糖醋鸡爪怎么做 糖醋鸡爪的做法
用料：鸡爪5只，陈醋适量，糖5克，生抽适量，姜3片，料酒适量，老抽适量。
1、将鸡爪洗干净，剪去指甲。
2、将鸡爪焯水后捞出沥干水分，放入生姜料酒腌制5分钟。
3、腌完后可以把油倒入锅中，转中火！随后放入两勺糖翻炒，直到糖色慢慢变黑时可以倒入鸡爪加水250ml即可继续翻炒。
4、接下来可以放生抽、老抽、料酒、陈醋、盐。放完以后即可转小火焖8分钟。
5、最后转大火收汁装盘即可。
Ⅳ 糖醋鸡爪.怎么做好吃
6.30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。
小贴士
汁水不要收得太干，我喜欢喝那个带些酸的汤，拌饭也行
Ⅳ 糖醋鸡爪的做法，糖醋鸡爪怎么做好吃，糖醋鸡爪
简介
萌蒙 原创于2015-03-07
未经允许，不得转载!
把鸡爪放锅里出水沥干冷却将锅里放点油把事先准备好的姜片放入锅里再把冷却后的鸡爪放锅里炒至鸡爪变金黄色放水把酱油八角放入锅里大火烧开小火煎然后放入适量的...(展开)
食材
主料
鸡爪
10
辅料
姜
适量
八角
3瓣
葱
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
1.先将鸡爪出水沥干 冷却
2.将鸡爪放入油锅里 煎至金黄色 放水
3.等汤差不多干时 放糖醋 大火收汁 起锅
Ⅵ 糖醋鸡脚的做法步骤图，糖醋鸡脚怎么做好吃
用料
鸡脚 500克
花椒 十几颗
生蒜 两瓣
八角 三个
料酒 100
生抽 两汤匙
白砂糖 三汤匙
香醋 四汤匙
清水 适量
食用油 少许
食盐 少许
糖醋鸡脚的做法
鸡脚剪去指甲，切成两半用凉白开冲干净
鸡脚下锅，不放油中火干炒至微微变色，三成熟。
炒好的鸡脚倒入清水没过鸡脚，将八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入进去大火煮血水。里面会有浮沫清理，等水煮开后过两分钟，过滤掉汤汁，挑出调料，鸡脚用凉白开或者矿泉水清洗掉血水和浮沫。这时鸡脚为五到七成熟。
调配糖醋汁。一勺料酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀。这个是万能糖醋汁，可根据食材减少或者增加。
锅烧热，加入少许油，然后将糖醋汁倒入搅拌至白砂糖划开。然后将鸡脚放入，翻炒至鸡脚熟透，并且大火收汁。收汁与否根据个人喜好。出锅。出锅前放入少许盐调味。
Ⅶ 糖醋鸡爪怎么做
主料
鸡爪1000克
辅料
干辣椒10个
香叶2片
八角2颗
生姜适量
大蒜瓣适量
冰糖适量
桂皮适量
葱花适量
生抽适量
酱油适量
白醋适量
料酒适量
糖醋凤爪的做法步骤
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1.把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。
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2.锅中放少许菜籽油，放入冰糖(根据个人口味加量)小火炒糖色，直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了，加入生姜、料酒、红辣椒继续炒，2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。
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3.炒到鸡爪微起皮就可加入适量冷水，大火烧开转中小火，盖上锅盖煮上5分钟左右。
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4.这时候鸡爪己熟，中大火快速翻炒收汁，把鸡爪炒出黏性。
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5.加入葱花翻炒两下起锅装入器皿中。
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6.太好吃了，就是少了点。
Ⅷ 糖醋蒜鸡爪的正宗做法