㈠ 怎样做瘦肉炒白瓜
前言
我最喜欢的瓜就是白瓜了，白瓜这个季节最适合吃了，特别是瘦肉炒白瓜，健康又营养，而且这个白瓜都是自己种的，不像外面下一些什么催生剂什么的。
材料
主料：白瓜1根、瘦肉500g；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、绵白糖适量、姜片2片
瘦肉炒白瓜
1
先把白瓜洗干净
2
把白瓜对半切开，把里面的东西挖出来
3
然后把白瓜切成片，越薄越好
4
把瘦肉切成细片，也是越细越好，这个也是考验刀工的时候了
5
往里面加入油、盐、生粉、酱油、糖，搅拌
6
把两片姜片切成丝
7
往锅里放入油和切好的姜
8
把白瓜放进去，几分钟后，要加入盐，并且，为了防止糊了，加一些水
9
把调好的瘦肉放进白瓜里
小贴士
在炒的时候要加一些水进去，还可以适量的放一些蚝油进去
㈡ 牛肉炒白瓜怎么做
主料
白瓜:适量
牛肉:适量
朝天椒:适量
葱:适量
蒜:适量
姜:适量
白酒:适量
豆油:适量
食盐:适量
白糖:适量
蚝油:适量
鸡粉:适量
生粉:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
1:备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝。
2:热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。
3:原锅再下点油爆香蒜头。
4:下白瓜炒一会。
5:下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味。
6:下牛肉翻炒均匀。
7:最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟。
8:做好了。
折叠编辑本段辅料
折叠编辑本段烹饪步骤
㈢ 瘦肉炒白瓜的做法，瘦肉炒白瓜怎么做好吃，瘦肉
步骤1：白瓜一条，猪肉一块，生抽，生粉，油盐适量。
步骤2：猪肉切薄片。
步骤3：用生粉，生抽，油捞匀。
步骤4：白瓜洗净一开四切片。
步骤5：热油锅放调味的肉片炒香。
步骤6：放入白瓜切片一起炒。
步骤7：放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下。
步骤8：放适量盐炒匀即可起锅。
㈣ 白瓜怎么做好吃
用料
白瓜 1个
小番茄 4个
生姜 4片
番葱 2片
花椒 6颗
食盐 少许
酱油 小勺
鸡精 小勺
味精 少许
食用油 中勺
清炒白瓜的做法
切片，随便切
小贴士
清炒就少盐少油，酱油可以代替少许盐，而且可以提味，何乐不为
白瓜炒肉的做法
用料
白瓜 一根
五花肉 适量
蒜、盐、鸡精 少许
白瓜炒肉的做法
白瓜洗净切薄片用盐腌十分钟控干水分备用
肉烫皮肥肉瘦肉分开切薄片，瘦肉用盐生粉腌十五分钟、蒜切末
取锅放少许油放肥肉炸干放入蒜末爆香放入瘦肉炒变色放入白瓜炒一分钟放入鸡精炒匀起锅
㈤ 胡萝卜炒白瓜是怎么做的
前言
胡萝卜营养丰富，具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，白瓜也是一种夏天常吃用的蔬菜，有利小便、解热毒的作用，将这两种蔬菜搭配在一起做菜，清淡之余又健康，现在天气这么热，最适合吃一些清清淡淡的菜了。
材料
主料：白瓜2根、胡萝卜1/2根；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量
胡萝卜炒白瓜
1
胡萝卜切片
2
白瓜去皮去籽后切片
3
热锅下油，爆香蒜头后，将胡萝卜倒入翻炒
4
然后将白瓜倒入一同翻炒
5
再加少许水将菜焖煮
6
最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
胡萝卜皮维生素很丰富，所以不需要去皮
㈥ 素炒白瓜的做法，素炒白瓜怎么做好吃，素炒白瓜
主料
白瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
花椒面
少许
孜然
少许
小葱
少许
芫荽
少许
味精
少许
步骤
1.白瓜一个，洗净。
2.切片，不要太薄。
3.热锅内倒入适量菜籽油，下白瓜翻炒，炒至刚断生变色。
4.将熟软的白瓜推到锅边，放辣椒面迅速炒香。然后放花椒面、孜然、盐、味精，将白瓜在锅内和匀，起锅时放小葱、芫荽即可。
5.装盘，烧烤味的素炒白瓜大功告成。
㈦ 虾仁火腿炒白瓜最正宗的做法
前言
材料
主料：白瓜一个、火腿肠一根、虾仁一小把；
辅料：葱姜少许、酱油少许、十三香少许、盐适量
虾仁火腿炒白瓜
1
准备食材
白瓜火腿切片
虾仁用清水泡一下
葱花姜片
2
热锅放油炒香葱姜
加少许十三香调味
3
放入火腿翻炒
4
加入虾仁
5
放入白瓜片继续翻炒
加少许酱油和适量盐
6
加少许水炒至白瓜变色即可
7
装盘出锅
小贴士
火腿和虾仁都有咸味，放盐的时候要适量减少，以免口味过重。
㈧ 大白瓜怎么做好吃
大白瓜做法一，牛肉炒白瓜
材料
主材：牛肉约75克，白瓜1条。
辅料：青椒1条，蒜瓣2粒。
腌肉调料：生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙，玉米淀粉1/2小匙，蛋液1/2大匙。
上锅调料：精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙。
做法
一、牛肉切片后放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性，太干可加清水1/2-1大匙，抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2小匙，再抓均匀，然后加全蛋液约1/2大匙，抓均匀，静置30-60分钟；
二、滑炒牛肉至八成熟，盛起备用；
三、准备好白瓜切片，辣椒切圈和蒜瓣切片；
四、起锅，锅热加油，倒入辣椒圈和蒜片，爆香；
五、倒入白瓜，爆炒片刻，点入精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，翻炒至七至八成熟；
六、倒入牛肉，锅边烹入料酒1大匙，淋上包尾油约1/2大匙，出锅。
做法二，白瓜炒肉片
材料
白瓜1根，猪肉150克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.白皮去籽后洗净切片；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。
做法三，白瓜咸蛋粉丝汤
材料
白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清热化痰、利尿解毒，是炎热季节的清凉蔬菜。用白瓜与咸蛋、粉丝等一起滚汤，能清肺化痰、清热祛湿，非常适合因身体燥热茶水喝得过多、饮食无胃口或小便不顺畅人士食用。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1个粉丝：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法
1. 将白瓜削皮洗净，切片；
2. 咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；
3. 紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软；
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。
㈨ 炒白瓜的做法
网上看一下食谱