1. 馄饨汤的做法及配料
在做馄饨的过程中，最麻烦的一步应该就是擀馄饨皮了。因为馄饨皮必须要又大又薄，需要有很好的技术，我们一般人很难做好那么多馄饨皮，即使做好也需要很多时间。所以大家可以去超市直接买做好的馄饨皮，省去了擀馄饨皮这一步就好做多了，只要调馅和调汤就可以了。
调汤的时候，需要用葱花，蒜末，生抽炒熟的芝麻，香油和香醋一起混合调制，这样调出来的馄饨汤比骨头汤还鲜美，做法也非常简单。下面就是做馄饨的具体步骤！
八、等水开了之后把馄饨放进锅里开始煮，煮的过程中要经常搅拌，防止馄饨粘连。等馄饨都飘起来之后继续煮一分钟就可以了。
九、把煮开了的汤倒在料汁里，然后把煮好的馄饨捞进碗里，适量撒上点香菜和紫菜，美味的馄饨就可以吃了！
2. 馄饨汤汁怎么调好吃
主料：馄饨，香菜，榨菜，虾皮。
辅料：生抽，鸡精，食盐，香油。
制作方法：
第一步，往锅里倒入适量的清水，煮沸之后将准备好的新鲜馄饨放入，煮熟后就可以捞出来备用了。
第二步，将煮馄饨剩余的汤汁倒到一个干净的碗里备用。
第三步，准备其他的配菜。将适量的香菜清洗干净后，切成小段，而榨菜则是切成丁。
第四步，把准备好的所有配菜都放入备用的汤汁当中，香菜虾皮，榨菜。然后倒入适量的调味料：生抽，食盐，鸡精和香油。
第五步，将备用的煮熟的馄饨放入汤汁当中，搅拌均匀后就可以开吃了。
小贴士：
1.大家在做馄饨的时候，可以自己买外面的店铺的新鲜馄饨，活着自己做的馄饨，这样更加卫生，而且做起来也特别简单，一手一个，一下子就包好了一锅。
2.买虾皮的时候要跟店家说你要无盐的虾皮，不然有盐的虾皮特别咸，煮之前还要清洗，去掉咸味，比较麻烦。
3.喜欢吃香菜的人可以多放点，起到调味的作用，当然不喜欢吃的人可以不放。
4.有些馄饨店也会在馄饨汤中放入一些紫菜，煮出来的汤汁更加美味，大家也可以尝试一下。
3. 馄饨汤怎么调才好吃窍门
馄饨是生活中一种很常见的小吃，健康有营养，而且制作起来也比较方便快速，适合很多人的口味。所以很多朋友都把它列在家常便饭里。不过，馄饨的汤料也是十分重要的。爱好喝汤的朋友只需要换一换汤料就可以了。那下面就来看一下馄饨的汤料怎样放好吃呢？
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。
骨头汤最好了。可以放虾皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，盐，辣椒油或麻油。如果没有骨头汤可以用开水代替，但需要再加一些鸡精或味精。
通过上面有关介绍，我们大概了解到了有关馄饨的汤料的做法。不过，馄饨虽然美味，建议大家也不能每天食用。生活饮食中还是要注意保持营养的均衡摄入，也应该要多吃一些蔬菜水果之类的食物！
4. 馄饨里的汤怎么做才有味道好吃
这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃，孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢。不过每个人口味不同，我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的。
那么，馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？
馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨，我家孩子是连汤喝完的。
馄饨里的汤做法
1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中，搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了。这种方法最简单，不用那么麻烦的去熬汤，非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨。
那么，馄饨包好以后怎么保存呢？
我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面，这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起。
5. 如何做馄饨汤
你好
小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味，今天手把手教大家一个鲜肉馄饨的做法，保准您一看就会，我做的是最基础的鲜肉馅，在鲜肉馅的基础上，还可以做出很多种小馄饨来，这个大家可以根据自家的口味来选择。
【鲜肉小馄饨】
用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
望采纳祝你好运
6. 商店里的馄饨汤怎么调好吃
需要准备材料：胡椒粉适量，香菜4颗，小葱2根，醋1勺，生抽适量，油适量。
1、香菜洗干净后切成小段。
7. 如何做馄饨汤好吃
浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
馄饨好吃离不开汤汁的搭配，如何调制简单美味的馄饨汤，教你调万能馄饨汤汁，记住这几种调料，开水一冲，可搭配出3种口味，比骨头汤鲜美，鲜香浓郁怎么做都好吃。
有虾皮、紫菜、猪油这三样，再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲，猪油随之化开，香味便飘散开来，这汤汁比用鸡汤都鲜美。
先将香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。
先将香葱，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，白胡椒粉、红油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。
食谱：红油鸡肉馄饨
把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，然后用鸡汤来煮馄饨，出锅后，洒上紫菜、冬菜、青蒜末，或者是虾米皮儿，再淋上红油。
材料：鸡腿1只，馄饨皮150克，香菇4个。
调料：香葱4根，姜末5克，盐3克，生抽8克，料酒10克，胡椒粉5克，香油、红油适量
做法：1.将鸡腿肉去骨、去皮。
2.剁成鸡肉馅，调入生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌15分钟。
3.香菇切末，放入肉馅中，葱姜末放入肉馅中。
4.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒，放入锅中，加适量清水。
5.烧开后撇去浮沫，煮成鸡汤。
6.取馄饨皮包入鸡肉馅。
7.对角折。
8.捏紧两角，制成馄饨。
9.包好的馄饨。
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可。
总结一下，烹饪技巧：
记住这几种调料，开水一冲，可搭配出3种口味
8. 如何调馄饨汤
馄饨是在日常生活中经常吃到的一道美食，它与水饺不同的是皮薄馅多，入口以后更加爽滑，而且水饺一般是用来与大蒜或者是香醋搭配食用，但是馄饨一定要有馄饨汤，调一碗非常好的汤汁，搭配馄饨来喝的话，味道会更加好。
馄饨的汤汁根据不同地域的差别，也会有制作上的区别。
比如在北方，人的口味相对来说比较重一些，所以在调馄饨汤的时候就会偏咸，而南方口味比较清淡，所以在调馄饨汤的时候就偏清淡一些，所以不管是怎么样调配，只要适合自己的就是最好吃的。但是做馄饨汤也是有它固定的几道食材是经常用到的，比如说香菜，虾皮，榨菜等等这些，在很多地方都是必不可少的。
接下来说一下馄饨汤汁调味的方法，准备的食材有:馄饨汤，香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油。
做法步骤:先把馄饨放入锅中煮熟，剩下的汤汁舀出来放入碗中备用。把香菜提前清洗干净，去掉根，切成小段备用。榨菜切成丁。虾皮选择无盐的虾皮最好，这样吃起来不会太咸。然后把所有准备好的食材放入汤汁中，接着根据个人的口味加入适量的生抽，盐，鸡精和香油。搅拌均匀以后，再把馄饨舀入碗中，这样一道非常好吃的馄饨便完成了，吃完馄饨以后，把汤汁全部喝掉，特别完美。
在市面上卖的虾皮一般有两种，一种是有盐的，一种是无盐的，有盐的虾皮会非常咸，在用之前一定要用热水去浸泡一下，去除一下里面的咸味。所以做馄饨汤的时候，最好是选用无盐的虾皮，避免做出来的味道太咸，因为里面还会放入榨菜生抽等咸味非常大的调料。
香菜起到提味的作用，如果是一大碗馄饨的话，放一棵香菜就可以啦，一定不要放入太多。
有很多地方都会把紫菜放入馄饨汤中，加入以后味道也非常好吃，喜欢的可以试一下。
9. 如何调馄饨汤底才更加好吃
混沌汤底好吃的关键在于调料，碗中加入鸡精，紫菜，虾皮，白芝麻，浇上热油，倒入煮馄饨的热汤。
1、面粉加入红曲粉合成面团后静置半个小时。
注意事项：
和面时一定要加点盐，这样面皮既口感Q弹又不容易煮破。