⑴ 凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
主料：黄瓜1根。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。
1、黄瓜洗净。
⑵ 凉拌黄瓜怎么做好吃又简单
，，，，，，，，，黄瓜、熟花生米、香菜、辣椒粉、熟芝麻、大蒜碎、醋、生抽、白糖、香油
凉拌黄瓜这种做法，简单又美味，重点在酱汁，值得收藏
【做法】
1、 黄瓜洗净，拍扁，切成小段。香菜洗净切成段，备用。
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2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合搅拌均匀，锅中烧热油，浇出香味。然后放入3勺生抽，2勺醋、1勺盐、1勺白糖、1勺香油。搅拌均匀。
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3、 把黄瓜、熟花生米和香菜段放入调好的酱汁中，拌匀即可。
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【小贴士】
1、 一定要先拍扁，然后再切小段，这样才入味。一定不要省略拍扁这个动作哟。
⑶ 凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
凉拌黄瓜做法一、蒜泥拌黄瓜
将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。美食天下菜谱大全
特点：清爽、美味，且简单、省事。
凉拌黄瓜做法二、海米拌黄瓜
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。
特点： 墨绿香脆，夹有海味。
凉拌黄瓜做法三、麻酱拌黄瓜丝
麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
特点：清爽、美味。
凉拌黄瓜做法四、油激黄瓜
将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。切成间距一分的.斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。家常菜做法大全
特点： 碧绿鲜脆，别有风味。
凉拌黄瓜做法五、凉拌海蜇黄瓜丝
制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。
特点：鲜嫩爽脆，清热消暑
凉拌黄瓜做法六、凉拌黄瓜丝
先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
特点： 鲜脆味美，清淡利口。
⑷ 黄瓜怎么拌才好吃
今天介绍一道凉拌黄瓜的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！ 【凉拌黄瓜】 原材料：黄瓜、大蒜、小米椒、小葱、香菜
1、先把黄瓜清洗干净，把头尾切掉，拍碎切成小块备用。
2、把大蒜切成片，然后把它剁碎，放在碗里面备用。
3、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。
4、把小葱头切碎，香菜切碎，放在碗里面。
5、在碗里面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，芝麻香油，辣鲜露，用筷子搅拌均匀。
6、把调好的料汁倒在黄瓜上面，然后用筷子搅拌均匀。
7、搅拌均匀之后，把香菜叶放在上面，就可以装盘了。
好了，这道简单好吃的凉拌黄瓜就做好了，希望大家能够喜欢！
⑸ 如何做出好吃又好看的凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是我最喜欢的菜之一，炎炎夏日，大汗淋漓，吃粥的时候，来点凉拌黄瓜最好不过了。
凉拌黄瓜讲求的是凉拌，需要香菜、大蒜、辣椒、香油以及黄瓜。黄瓜最好是选择细小一些的，那样吃起来更脆。拍黄瓜的时候，选择三拍法，就是总共拍三次。先是上下两拍，使得黄瓜有上下分离的迹象。之后再在黄瓜侧面拍一次，此时力度要小一些，这样拍出来的黄瓜就能分出四条，再切成小块就行啦。
这样拍出的黄瓜，好看又脆。再倒上其他调料，装盘，静候十分钟左右。一碟好看又好吃的凉拌黄瓜就做好啦！凉拌黄瓜在夏天里很受人们的喜爱，去饭馆吃饭时，总是不忘记点上一碟凉拌黄瓜。夹起一根，一咬，脆、酸、辣、凉的口感瞬间在你口中弥漫开来，再配上一碗凉透的白粥。这个夏天，有凉拌黄瓜才过得舒服。
除了凉拌黄瓜，还有凉拌茄子、酸辣薯仔丝等凉菜是中国人夏日餐桌上必不可少的菜品。凉菜因为快捷、凉、酸爽而深受国人喜爱，而且还特别下饭。我一直都是很喜欢吃凉菜的，自己做得也还不错，我做的凉拌黄瓜受到很多人的好评，虽然偶尔有些太辣了。
凉拌黄瓜的特色在于，黄瓜清凉、有清热解毒的功效，所用食材家中常见，制作步骤简单易学。而且吃起来，有莫名的满足感。用黄瓜做寿司也特别好吃，喜欢的朋友可以尝试一下喔。
⑹ 如何拌黄瓜好吃又简单
黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
【制作流程】
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。
小贴士：
记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
做法二
【制作食材】
两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳！
做法三
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。
（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）
做法四
将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，
食品 凉拌黄瓜 实拍
食品 凉拌黄瓜 实拍
掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可。
做法五
把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。
小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。
做法六
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
做法七
1、把黄瓜洗净切块，然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟。
2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。
3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。
⑺ 怎样凉拌黄瓜又脆又好吃
黄瓜凉拌好吃的拍法如下：
材料：黄瓜、葱、姜、蒜、小米椒、盐、鸡精、白砂糖、芝麻油、辣椒油、花椒面
1、黄瓜洗干净后沥一下水，横放在菜板上，把头和尾切掉一点儿。
⑻ 拌黄瓜怎么拌好吃
第一步：准备材料，需要准备的材料有黄瓜，干红辣椒，花椒，大蒜末，小米椒、小葱、香菜。
第四步：锅里面倒入适量的食用油，把干红辣椒和花椒放在锅里面炒出香味以后，淋在黄瓜表面，一起搅拌均匀，成品黄瓜就出炉了，就可以让自己享用美味的凉拌黄瓜了。
⑼ 凉拌黄瓜怎么做，颜值拉满，又不失美味呢
凉拌黄瓜怎么做，颜值拉满，又不失美味呢？
黄瓜中含有的葫芦素C具备提升人体免疫功能的作用,可达到抗癌的目的。除此之外,该化学物质还可以医治慢性肝病，今天就来做一道它凉拌菜。一、拌凉菜富贵花开主要材料：黄瓜(一根)生鸡蛋(2个)蒜泥(适量)辅材：盐(适量)生抽酱油(2汤勺)瓣油(2克)白砂糖(1汤勺)耗油(小勺)米醋(3汤勺)香油(适量)加工工艺：
第一步
黄瓜洗干净，切去首尾两边不规则一部分，顶端在约7㎝左右的地区切除，存着后边使用。用削皮刀将黄瓜一片一片地削出来，解决黄瓜的同时，将生鸡蛋洗干净，随后凉水入锅煮(烧开后鸡蛋煮五分钟，熄火焖5min，倒入冷水中制冷预留)。
第四步
将蒜剁碎蓉状预留，锅里倒进少许油，烧开，下蒜末煸香，熄火制冷这时将生抽酱油，耗油，米醋，油辣子，调为料汁，倒进制冷的蒜末中翻拌。
第五步
将蒜蓉辣酱汁淋在黄瓜卷上就可以，麻辣清爽又漂亮的黄瓜卷就可以上菜啦，连不吃蔬菜的小朋友都是会迷上。熊猫小提示：黄瓜选择粗壮点，削出来的片大量，也更圆润
⑽ 怎样做出好吃的凉拌黄瓜
韩式凉拌黄瓜
材料：黄瓜400克、韩式辣椒粉1小勺、韩式酱2小勺、糖2小勺、葱两根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法：黄瓜切成薄片，加盐腌制30分钟，把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好，加入韩式辣酱，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黄瓜去水，倒入调料。
做法十一：墨西哥风味拌黄瓜
材料：黄瓜一根，大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把切碎。
做法：将黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。
做法十二：拌黄瓜丝
开胃小菜：凉拌黄瓜的12种做法推荐
材料：嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。
做法：先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。吃黄瓜的六个不宜有：不宜生食不洁黄瓜；不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食；不宜弃汁制馅食用；不宜多食偏食；不宜和辣椒、菠菜同食；不要加碱或高热煮后食用。