㈠ 怎么挑选柚子什么样的柚子好吃
您好，我是东北农业大学农学毕业，曾任北京华联精品超市、汇源果时汇蔬果原产地采购，有机美食开发老刘，全网同名，回答您的问题：
1、看颜色。柚子颜色金黄色，表皮颜色鲜亮，油泡紧密凸起，为好柚子的前提；
2、掂分量。相同体积大小的柚子，分量越重，水分越充足，口感相对越好；
3、闻味道。柚子自然成熟，从很远就能闻到柚香，香味越浓郁的柚子越好。
4、摸手感。柚子轻轻按有弹性，摸起来比较相对光滑为好柚子；
5、如果是有凸起的柚子，凸起适中，不要太长，太长肉可食率下降；
以上希望能帮到您，谢谢。
㈡ 都说柚子好吃，怎样区分好吃不好吃呢！
柚子是秋令果中"体重"较大者，普通重1000克以上，采摘于农历八月中旬至十月底，一般可存放三个月而香味犹存，故有"天然水果罐头"美称。
众所周知，柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。在长相相当的柚子堆里，如何挑个称心如意的柚子，学问可深呢。
挑选柚子首先要掌握"不倒翁"总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
㈢ 柚子怎么区别好吃与否
成熟点的柚子有点发黄，青点的就欠些；再就是掂重量，相同个头的重的水分充足；三是摸表皮，外皮好的柚子成熟还新鲜，又滑又腻的就好吃；四闻味道，好柚子有很清香的味道；五，像人的皮肤一样有弹性的就好。
㈣ 怎样分辨柚子好吃不好吃
柚子大的水分不一定就多，买柚子最怕买到那种里面又空又干的那种。本人也爱吃柚子，所以买柚子还是比较有经验的，拿两个个头差不多大的，那个最重那个就是最好吃的，表皮看是看不准的。
把柚子放在手里,掂他们的重量,越称的说明水分越大,不要买个头太大的,皮是黄的!
拿起来一个釉子,感觉:不应该这么重吧,那它一定是一个好吃的釉子.
选购要诀 选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差，叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄，如果看起来是柔软、多汁的样子更好。刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。
㈤ 柚子如何辨别好坏
第一要看果形
果形端正,表面光滑,油胞小而密,果底平或微凹的是沙田柚,为上品.第二看
皮色,
淡黄色最佳。第三要看柚面有无损伤及斑痕
,
表面无损伤、无病虫害斑的才能保证果肉也是健康的。这是我的几种鉴别方法,可以参考一下.
挑柚子要选长得匀称、差不多大但重量较沉、用手不易按下的。
上尖下宽是柚子的标准体型，中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。
这是因为颈长的柚子，皮比较厚。而长得不匀称的柚子可能营养不良，吃起来口感可能会酸中带苦。
柚子可不是越大越好，要选择个头差不多但分量较重的柚子。这是因为分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似个头很大，但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。
还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。熟透的柚子，味道芳香浓郁。表面光滑、用力按压时不易按下的柚子囊内果肉紧实，质量更好。
柚子的“肤色”也大有讲究。若要马上食用，最好挑选表面颜色呈淡黄或橙黄色的，这说明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段时间再吃的话，则最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可存放1个月左右。
买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法。
●买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。