❶ 豆腐皮怎样调着吃好吃
凉拌豆腐皮的做法步骤:
1.豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2.水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3.焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4.香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5.加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6.香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
小窍门后话：
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。
2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。
❷ 豆腐皮怎么调着吃好吃
豆腐皮上放上辣椒末，葱姜蒜末用热油浇一下，然后放入盐糖，蚝油搅拌一下，味道非常好
❸ 调豆腐皮怎么做好吃
怎么好吃并没有标准答案，因为不同地区或者不同个人有不同的口味，制作方法也是不同的，但是现在在有一些地区喜欢吃干豆腐丝，也就是凉拌豆腐皮。
这种做法主要是用香料油和辣椒油或者红油为主。
香料有也就是说用普通的色拉油加入蔬菜，例如大葱，生姜，香菜，芹菜，或者再加入一些水果，加入一些香料，比方说八角桂皮白芷等等熬制出来的香料油。
专业版的也就是商用版的，都是有专业配方的，也不适合个人使用，自己在家制作的话随便放一点就行了，炸出香料油脂后再和红油也就是辣椒油配合一下拌一下就可以了，放上一点葱丝，鸡粉等，也可以根据自己的口味加一些酱油等等。
实际上任何一道美食都是没有一个统一的标准的，即便是在某一个地区相当出名，基本上有一个统一制作的模式的话，其实到了外地也会改进的，这都是不同地区口味不同所导致的。
如果想简单一点的话，其实用一些生抽蒜泥或者葱丝简单办一下就可以，当然也得根据自己的口味。
❹ 豆腐皮怎么炒好吃又简单视频
豆皮这样做太好吃了，热吃滑爽凉吃筋道，不放肉比肉香，下饭！
最近这段时间，不仅是姜价蒜价居高不下，肉价蛋价也是节节攀升。猪肉三十多元的价格，让人望肉兴叹，直逼七元大关的蛋价，也让人大呼多年未见了。不管肉蛋价有多高，要吃还是得吃，在日常我们还可以增加些经济实惠又有营养的豆制品、蔬菜来进行调节，让我们的餐桌更加丰富。
豆皮，是众多豆制品中的一种，是我儿子除了豆腐之外最喜欢的豆制品之一，没有之二。豆皮凉拌、卷酱肉丝、或者炒着，是他的最爱。今天我与大家分享的就是用两块钱的豆皮，炒一盘香浓入味的素菜，不放肉，比肉香，热吃有热吃的风味，凉吃有凉吃的韵味，不放盐，只需加上普通的三种调味料炒一炒，切备料到出锅，总共也用不了五分钟。
所用食材：
豆皮2张 尖椒1个 生抽1勺 老抽1勺 芝麻油1勺 蒜4粒 淀粉1勺
具体做法：
1将豆皮切成大块，切得大块才容易夹起来，而且易入口，吃起来过瘾。
2青椒切成大块，我用了绿尖椒和红尖椒各半，微微有点辣，如果您是重口味，请增加尖椒的用量。蒜拍碎备用。
3锅中放入适量的油，先炒香尖椒，不要炒得过久，略炒出香味即可。
4加入豆皮，快速翻炒。建议大家选用不粘的锅，这样炒制时豆皮保持完整且不粘锅。
5将生抽1勺 老抽1勺 芝麻油1勺 淀粉1勺 蒜粒，加入少许水调匀提前备用。
6将豆皮煸炒约一分钟左右，倒入碗汁，快速翻炒。
7待豆皮沾满料汁，并收汁入味即可关火出锅。
美美的享用吧！
❺ 豆腐皮怎样做最好吃
葱油豆腐皮的制作方法
原料：
豆腐皮。
辅料：
葱、干辣椒、酱油、花椒、盐、白糖。
做法：
1、将豆腐皮切丝、葱和干辣椒切丝备用；
2、用酱油加糖加凉开水依照个人口味混合调汁备用；
3、将切好的豆腐丝过热水焯熟，装盘；
4、将调好的味汁淋到豆腐丝上，并将葱丝、干辣椒丝铺在豆腐丝顶；
5、将油加热，放入花椒炒香，之后将花椒捞出，再将热油淋在葱丝及干辣椒丝上，就一切ok了。
❻ 豆腐皮怎么做才好吃
豆腐皮嫩滑筋道,营养丰富,不少吃货都对其情有独钟。豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌，做法简单，难不倒巧手的煮妇们。豆腐皮怎么才好吃呢？秋季润燥，凉拌豆腐皮是最佳选择，我最喜欢用豆腐皮和胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌，成品口感嫩滑筋道，清脆爽口，开胃下饭，营养又美味！孩子老人都喜欢。下面我把做法分享给大家。
豆皮 适量 青椒 3个 蒜 3瓣 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 姜 适量
制作过程
1、锅烧热，放适量的油，放入蒜姜爆香；
2、加入豆皮和青椒一起爆炒，放适量的酱油和盐，炒3分钟左右待青椒炒熟放入鸡精即可出锅，一盘简单的尖椒豆腐皮就做好了。
❼ 怎样调豆腐皮
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟（主要为了消毒，卫生嘛）；捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈和香辣酱；然后咱们开始拌吧，使劲的拌吧：加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
做法二：豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
做法三：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
❽ 热调豆腐皮怎么做好吃 热调豆腐皮的家常做法
1、用料：豆腐皮2张，蒜3瓣，白糖半勺，醋一勺，生抽两勺，蚝油一勺，干辣椒四五个，花椒适量，食用油适量，小香葱或小蒜苗适量，
2、千张切丝，冷水下锅水开后焯十分钟，捞出沥干水分。
3、小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝油，拌匀后浇到焯水后的千张上。
4、小香葱或者小蒜苗切成3cm的小段，码在千张上面。
5、冷油小火炸干辣椒和花椒，待辣椒红黑时趁热浇到小香葱或者蒜苗上。
6、拌匀后就OK了。
❾ 豆皮怎么调才好吃啊
凉拌豆皮香芹，需要准备一些麻油，盐，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水里面泡开，然后把香芹洗干净，豆皮切成长条状，香芹切成段状，在铁锅里面加入适量的水，然后添加少许盐烧开，把香芹豆皮放进去焯一下捞出来，放进盘子里面，再加入少许盐，淋上一些麻油，这样爽口的凉拌干豆皮就制作好了。
香菜拌豆皮，需要准备香油，鸡精，生抽，剁辣椒，盐，蒜末，豆皮，香菜，先把香菜切成段状，然后和干豆皮搭配在一起，加一些香油，鸡精，生抽，剁辣椒，盐搅拌均匀以后就可以吃了。
凉拌鸡丝豆皮，准备香菜，高汤，生抽，盐，小米椒，蒜末，生姜，葱，干豆皮以及鸡胸肉，香葱，先把干豆皮和鸡肉放到里面煮上几分钟，熟了以后过凉水，把豆皮鸡肉切成丝，在焯烫豆皮鸡肉的时候，把小米椒，蒜末，生姜，葱等，放到一个碗里面，再加一些生抽，盐搅拌均匀备用，玻璃碗里面加入干豆皮丝，肉丝，淋上高汤，再淋上凉拌汤料，搅拌好以后撒上一些香葱末，香菜叶就可以喝了。