A. 水萝卜怎麽做好吃
糖醋水萝卜
原料
水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法
（1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
特点
也可改用青萝卜或红萝卜，方便就好。
凉拌小水萝卜缨
1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。
2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。
3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。
肉末烩小水萝卜〔说明：可用于幼儿园宝宝的菜谱〕
材料：
瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。
植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。
制法：
1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜，
用水淀粉勾芡即成。
特点：汁浓味美
制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。
麻酱水萝卜
菜谱分类：
素菜大全
-->
萝卜类
原料：
水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料：
不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点：
爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
麻酱水萝卜
菜谱分类：
素菜大全
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萝卜类
原料：
水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料：
不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点：
爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
回答：2006-07-09
22:37
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千骏
[学者]
＜水萝卜猪肝粉丝汤＞
原料：水萝卜，猪肝（我用的是熟食品），粉丝
做法：
1．带皮水萝卜切片，猪肝切片
2．锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟
3．倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材
4．大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右
5．加适量老醋，鸡精，香油，香菜
6．出锅
小贴士：
用生的猪肝也可以，但要处理一下
生猪肝的处理方法：
用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。
拌刀拍萝卜
【原料】
鲜水萝卜斤半
精盐五钱
酱油二钱
陈醋三钱香油三分
【制作过程】
将水萝卜去毛根洗净，用刀背拍酥，改直刀切成五分长块，先拌精盐盛盘，然后浇上酱油、醋、香油即成。若将水萝卜切成细丝，如法浇上各种调味品，即成拌萝卜丝了。
油吃水萝卜
【原料】
主
料：粉红色嫩的水萝卜500克,
调
料：白糖50克，白醋40克，植物油25克，葱10克，鲜姜5克，精盐2克，干红辣椒1个。
【制作过程】
1．将水萝卜去净细毛须，消毒洗净，从中间一分为二，将每片乎放在砧板上，从萝卜背面用直刀以0.1厘米的刀距刮成梳子形，每10刀改为一段，全部切完后放入一小盆内，加精盐2克腌渍片刻，将干红辣椒用温水泡软，去掉籽，与葱、姜都切成细丝备用。
2．植物油注入锅中，烧热后放入辣椒丝。待炸至色呈紫红时即下入开水一碗并放入白糖，用中火将糖熬化，待糖汁发粘时对入白醋，味道酸甜适口时将锅端离火口，即成油吃汁。将腌渍的水萝卜滗去水分，在萝卜段上均匀地撒上葱,姜丝，把油吃汁倒入，浸焖半小时即可装盘。
3．将每段油吃萝卜用手捻成扇面形装盘；从盘的外圈摆起，将每个园面依次衔接，刀口对齐，整齐的摆完第一层，里边装心可与外圈持平，摆第二层时可按里缩半圈，共三层即隆起成圆摸头形。摆完后在萝卜上面浇些油吃汁，将油吃汁里的葱、姜丝和红辣椒丝紧贴萝卜围在盘边即成。
糖醋水萝卜
原
料：
水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法:
（1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
B. 水萝卜条怎么炒好吃
水萝卜烧肉准备食材如下：
水萝卜400克，五花肉1块，猪肉1块，黑木耳1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱姜蒜适量，八角2个，料酒1汤匙，香油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：将水萝卜洗净切滚刀备用，五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用，萝卜焯水备用，起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒。
煸出多余油分炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒，冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒，炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
加入入1汤匙酱油，加入1汤匙料酒，撒入1茶匙盐，翻炒均匀后，放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟，再开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅！
我们再看一道水萝卜的其他吃法：
脆拌水萝卜丝
准备食材如下：水萝卜200克，香菜2棵，食盐1茶匙，香油1汤匙，白醋2汤匙，白糖1汤匙
具体做法如下：水萝卜洗净外皮，香菜也洗净，用擦丝器将水萝卜擦成细丝，放入汤盆，放入1汤匙盐杀处理下水，几分钟后，会出不少水，将处理过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入醋，放入1汤匙白糖，加入1汤匙香油，搅拌拌匀即可！
C. 水萝卜怎么炒才好吃
准备半根萝卜 ，大蒜拍碎，萝卜切片，锅倒入色拉油炒金黄蒜，加入萝卜片爆炒，陆续加入白糖，一点盐，生抽一半勺子，觉得没味道添加点味精
D. 水萝卜丝怎么炒好吃
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤了， 偶尔也想换换花样，今天就用它清炒这来吃。 为了更有滋味， 加入点虾皮来增鲜。 很简单的一道家常素炒菜， 只需两分钟， 简单的翻炒一下， 就可以出锅了。 很清爽、很下饭， 真的是色香味俱全，画龙点睛的就是那虾皮哟， 下次做你也一定要加哟。
用料
萝卜 2根
虾皮 1把
红辣椒 2个
姜 2片
小葱 1根
油盐 适量
1、准备好原材料
2、热锅凉油， 下入红椒末和姜末爆香
3、再加入虾皮进去翻炒
4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒
5、翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味
6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末;
7、装盘了。
小贴士
1.先爆香红辣椒和姜末， 加入点虾皮爆香味道更鲜； 2. 炒萝卜丝要炒到其透明且微微发软的时候就可以加盐调味
E. 水萝卜怎么炒才好吃
材料： 水萝卜
调料： 葱花，橄榄油，盐
制作过程：
1） 水萝卜洗净切圆片。
2） 锅里放橄榄油，下葱花炒香。下水萝卜片炒炒，加水焖焖。撒盐出锅。
3） 有水萝卜的清淡，有橄榄油的甜香。
F. 怎样炒水萝卜
二、酱炒水萝卜的具体做法和用料：水萝卜500克、香葱1小把、甜面酱5ml、蚝油5ml、白糖2克、盐3克。
酱炒水萝卜的具体做法：
1、水萝卜洗净，切滚刀块。
2、油热放入水萝卜翻炒
3、倒入调好的酱汁
4、盖上锅盖，收汁后放入香葱和鸡精出锅。
烹饪技巧
盐要少放，喜欢清单口味的可以不放盐，甜面酱和蚝油已经含有盐的成份。
G. 炝炒水萝卜怎样做，开胃化渣嘎嘣脆，喝粥下饭都适宜呢
炝炒水萝卜怎样做，开胃化渣嘎嘣脆，喝粥下饭都适宜呢？
今日给大家推荐一道好吃的炝炒水萝卜。特别是在强烈推荐冷吃，又香又脆。用于配白米饭或是喝汤，特殊的健脾开胃，越吃越不舍得放下木筷。细细地数来，萝卜的家族成员可谓非常巨大，品种繁多，颜色和风味都各种各样。而今天要介绍的水萝卜，就是比较常见的一种，颜色十分鲜丽，水分较其它的萝卜充裕，因此被人们称作“水萝卜”。
水萝卜还是比较普通一种称呼。因为水萝卜的颜色很美，因此我的故乡更爱称它为“胭粉萝卜”。用心去感受，是否很形象？
水萝卜因为含有水分，口感略甜。因此在北方常见的食用方法便是拌凉菜、蘸酱等，保存初始乡味的吃法。可是，在我的故乡，更喜好炝炒或者做酸菜。不要问为什么？一直以来就是如此吃的东西，觉得唯有如此才最下饭菜！【炝炒水萝卜】提前准备食物：水萝卜，干辣椒，蒜头，食用油，食用盐，白胡椒粉味精做法如下所示：
第四步
把水萝卜放入锅中，迅速炒匀，让萝卜丝与油污充足混和。水萝卜仅需略微炒两下，就能放进一些白胡椒粉，再加入适量食用盐和味精调制，最终炒拌均匀。
然后把炒好的水萝卜，盛出来摆盘就行了。一道中辣鲜美，口味脆爽的炝炒水萝卜就做好。不管喝汤或是下饭菜，味儿真是没谁了！
H. 炒水萝卜怎么做好吃法
水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）。
制作：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
凉拌
水萝卜，黄瓜，香菜，胡萝卜，素椒段，加上醋，李锦记凉拌汁，糖，料油，辣椒油，蒜。
I. 家常怎么炒水萝卜好吃
1.洗净水萝卜
2.切好水萝卜葱姜
3.锅里放油，油热加入葱姜
4.加入花椒粒炒
5.加入水萝卜炒
6.加入半勺盐
7.加入蚝油米醋炒
8.加入鸡精
9.盛出。
J. 水萝卜怎么炒好吃
水萝卜它是们生活起居中很普遍的一种蔬菜水果，而且这类蔬菜水果也是较为受人热烈欢迎的了，尤其是在农村每家每户都种植着这类蔬菜水果。尽管水萝卜吃起来的味儿会出现一些辛辣食物，可是大家更是钟爱这类口味。吃水萝卜的方式有很多炒水萝卜便是较为普遍的一种方式，那么水萝卜怎么炒比较好呢?下边就来介绍一下。
一、绿豆糕荷兰豆炒水萝卜
原材料
绿豆糕适当，四季豆适当，水萝卜适当，鲜香菇适当，大葱适当，蒜茸适当，盐适量，油适当
作法
1.绿豆糕先煮软，锅中加点油，放蒜茸，出香气了之后放平菇，炒三分钟后放四季豆，最终要起锅前放箩卜。
2.盛出去菜，锅中放1-2勺油，最好不沾锅，那样油能够 少放些，
3.放葱，出香气后放年糕片，放少量盐，再放炒好的菜，快起锅前放些盐。
小技巧
1.绿豆糕炒前是熟的，但不可以过软，不然炒的情况下会黏锅。由于菜要再和绿豆糕混和，因此刚开始单炒的情况下做下八完善就可以了。箩卜不可以炒长时间，不然艳丽的皮就没有色调了。 2.喜爱肉的人能够 放小肉或者腊肠(如italian sausage 或广东省腊肠)。
二、清烧水萝卜
原材料
水萝卜适当
作法
1.制作方式，水萝卜清洗。2)切割成滚刀块;姜切成细丝。3)热锅下油七成热时添加姜片，进行爆香后添加切完的水萝卜，反复煸炒，随后倒进点沸水，盖上外盖闷十分钟上下。4)当闷到水萝卜掉色后(能用木筷试试，可否扎透，如水萝卜块能扎透，就已熟透)，加入芡粉汁(注：里边包含盐，糖，味精)，起锅封袋就可以。 独特表明：菜盘下边垫的是油麦菜丝，假如仔细的姊妹发觉我这种生活烧菜竟用油麦菜做装点了，由于油麦菜买了多了，呵呵呵，但也很好吃啊。还可在炒水萝卜时添加一些青表蒜段，味儿也是非常好呢，很鲜的。
三、炒萝卜丝
原材料
萝卜500克小香葱1棵蒜头3瓣植物油25克芝麻油2小勺食盐3小勺白砂糖1小勺鸡精1.5克
作法
1.箩卜清洗削皮，用刨刀刨成细丝，放淘箩内，撒上食盐腌5 分钟，挤去箩卜中的辣水;
2.小香葱清洗，切末;蒜头清洗切末;
3.锅内放进植物油，待油烧开后倒进萝卜条，添加半匙盐反复炒3～5 分钟，再添加葱末、白砂糖、鸡精， 炒1～2 分钟，摆盘，添加蒜泥、芝麻油翻拌就可以。
颜色鲜丽，芳香鲜美。假如加一点白胡椒粉，味儿也很好。