Ⅰ 冬季吃甘蔗有哪些做法
冬季吃甘蔗的做法有哪些呢？甘蔗是我们常吃的水果之一，甘蔗的营养价值很高，吃甘蔗的好处有很多。今天小编就来为大家解答“冬季吃甘蔗的做法有哪些呢？”这个问题吧。
冬季吃甘蔗的做法
1、粳米甘蔗粥是甘蔗的吃法之一
甘蔗清甜,用它来当熬粥的食材也不错。将新鲜甘蔗200克榨成汁,大米150克淘洗干净。一起倒入锅中,加清水,先用猛火煮沸,后用文火煎熬20~30分钟,熬成粥后食用。可起到养阴润燥、清热生津、止渴通便之功效。
2、甘蔗绿豆汤是甘蔗的吃法之二
将绿豆150克洗净放入锅中,加水1000毫升浸泡3小时。把新鲜甘蔗200克洗净,削皮,切成小段,放入锅中。一起先用猛火煮沸,后以文火慢煲,约1小时左右停火备用。常饮有凉血润燥、清肺止咳、利咽喉之功效。
3、甘蔗萝卜百合汁是甘蔗的吃法之三
将新鲜甘蔗200克榨汁、萝卜150克榨汁、百合50克洗净,泡发,煮烂,最后加入甘蔗汁和萝卜汁,日服三次,有养阴清热、润肺止咳、安神之功效。
4、怎么挑选甘蔗
4.1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
4.2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
4.3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
4.4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
4.5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。
甘蔗的营养价值
甘蔗含有丰富的糖分和水分,有“糖水仓库”的美誉。此外,甘蔗还含有其他非常丰富的营养元素,营养价值很高,为了帮助大家更好地了解,我们这就来跟大家详细地介绍一下吧!
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等。
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。
甘蔗的食用注意事项
甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合它的人群,比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外还必须注意:若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。
鱼笋不能与甘蔗一起吃:《本草纲目》记载:甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。具体药理不明。
白酒不能和甘蔗一起吃:虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。
葡萄酒不能甘蔗一起吃:甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。
Ⅱ 甘蔗究竟该怎么吃才好吃
可以直接将皮去掉，然后咬着吃；也可以将甘蔗冻起来；也可以将甘蔗榨成汁，都是非常甜的。
Ⅲ 甘蔗还能烤着吃，具体该怎么烤
甘蔗可以烤着吃，要放在炭火上面进行炭烤，尽量不要火烤，然后把甘蔗来回翻滚，每隔一段时间翻滚一次，保持甘蔗每一面足够的炭烤时间。炭烤的甘蔗会更甜更香，因为甘蔗的水分蒸发了一定量，所以糖分浓度也随之增高，加上有炭火的味道，别有一番风味。
甘蔗还能烤着吃，具体该怎么烤？烤甘蔗的方法比较简单，就是有足够的炭，并且炭的火焰已经消退，然后是准备好的甘蔗，放在炭火上烤，尽量不要接触炭，保持甘蔗合适时间的翻转，让四个面都能均匀烤熟。
Ⅳ 甘蔗有多少种吃法
甘蔗的吃法是多种多样的，可以煮着吃、榨汁、直接生吃等等。在干燥的季节，吃一些甘蔗，也可以有一定的滋润功效，如果家里有小孩的话，要把甘蔗提前剁成小段，也比较方便孩子入口。家里的老人尽量不要尝试吃甘蔗，甘蔗是比较硬的，一旦用力过猛的话，老人的牙齿可能会崩掉。由于甘蔗价格越来越贵，购买甘蔗时，可以让老板只卖一半，这样的话也不会造成一定的浪费，下面我们就来具体看一下甘蔗的吃法吧！
总之，任何好东西都是需要酌量添加的，甘蔗也是如此，另外在寒冷的冬天也不太建议直接生吃甘蔗。
Ⅳ 甘蔗的各种煲汤做法
甘蔗是冬季才有的水果，甘蔗不管是从外形还是吃法上来说都不同于其他的水果。甘蔗是非常多汁、甜美的水果，而且其营养也是十分丰富的。常吃甘蔗可以起到生津解渴、润燥化痰等功效，但是对于甘蔗煲汤的吃法可能很多朋友都没有吃过，今天为大家介绍一下甘蔗煲汤的做法大全，一起来看看吧。
甘蔗煲汤的做法大全甘，蔗的家常做法都在这里哦
1.甘蔗雪梨水
原材：红枣、甘蔗、干桂花、雪梨、冰糖各适量。
做法：首先把甘蔗皮去掉后洗干净斩段，然后把红枣清洗干净，雪梨洗净也切块备用。先往锅里加入适量的清水把红枣先煮开，红枣煮开以后再把甘蔗和雪梨一同放进去熬煮，大火烧开后再放入冰糖，然后调小火慢煮半小时左右，再把干桂花放进去煮几分钟后即可关火起锅。煮好的汤水等冷却一会直接饮用就好，也可以吃梨肉和枣肉。
2.甘蔗胡萝卜汤
主料：甘蔗、胡萝卜、冰糖各适量。
做法：胡萝卜用水洗干净后切成小块，甘蔗去皮后洗净再切块备用。然后取锅加水，直接把胡萝卜块和甘蔗块一同倒进锅里大火煮，水开以后再倒入冰糖进去一同熬煮，直到冰糖完全融化后即可关火起锅，这款汤水是非常清甜顺口的。
3.甘蔗马蹄玉米汁
原材：甘蔗、玉米、马蹄。
做法：马蹄先洗净再去皮然后对半切开，玉米洗净后切成小段，甘蔗去皮洗净后再切成小短条儿备用。取锅锅里放入一些清水，接着把马蹄、玉米和甘蔗一同放进锅里，开大火先煮开，煮开后再调小火慢煮，水开以后再煮半个小时左右即可关火，玉米最好选用甜玉米，甜玉米的口感更好，如果想喝甜一点的汤汁的话，可以适量的加入些冰糖，不喜欢太甜的朋友直接饮用就可以了。
甘蔗煲汤来饮用是非常清甜可口的，常喝一些甘蔗汤水有利于身体能量的补充，也可以起到解渴润燥、助消化等功效。在这之前可能很多朋友都不知道甘蔗可以煲汤吧，甘蔗煮过以后有一种特殊的香气，这种香气非常的清甜怡人，喜欢喝甜水的朋友可以跟着以上步骤学起来哦。
Ⅵ 蒸甘蔗的做法
先用刀把甘蔗去掉皮。
